Querida comunidad de Hive, aquí les sugiero un postre riquísimo para saborear y de fácil elaboración, a los compañeros que presentan alergias al consumir harina de trigo (gluten), les traigo una receta fácil de elaborar y muy rica para degustar. Es una torta con una textura diferente a la torta tradicional con harina de trigo, me recuerda a las Panalitas de San Joaquien ( clase de galleta tipica de la comunidad de San Joaquin, estado Carabobo, Venezuela), años anteriores las vendian en los peajes de la autopista regional del centro, tambien se pueden conseguir en mercados municipales. 😋😋
Dear Hive community, here I suggest a delicious dessert to savor and easy to prepare, for those of you who have allergies to wheat flour (gluten), I bring you a recipe that is easy to prepare and very tasty to taste. It is a cake with a different texture to the traditional cake with wheat flour, it reminds me of the Panalitas de San Joaquien (kind of cookie typical of the community of San Joaquin, Carabobo state, Venezuela), years ago they sold them at the toll booths of the regional highway of the center, you can also get them in municipal markets. 😋😋
TORTA DE ARROZ
Ingredientes
2 tazas de arroz
3 huevos
1 1/2 taza de azúcar
1 taza de leche
100 gr de mantequilla (4 cucharadas)
1/2 taza de aceite
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
RICE CAKE
Ingredients
2 cups of rice
3 eggs
1 1/2 cups sugar
1 cup milk
100 gr butter (4 tablespoons)
1/2 cup oil
1 teaspoon vanilla
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon salt
EL ARROZ EN EL PROCESO DE REMOJO - RICE IN SOAKING PROCESS
COLANDO EL ARROZ - STRAINING THE RICE
Preparación:
- Remojar el arroz durante 8 horas (no se cocina)
- Colar el arroz, debe quedar bien escurrido
- Colocar en la licuadora los huevos y el azúcar, licuar por un minuto
- Agregar la mantequilla o aceite, licuar a velocidad alta por un minuto
- Se le agrega el arroz, la leche y la sal, licuar bien a velocidad alta por cinco minutos
- Finalizar agregando la vainilla y el polvo de hornear, licuar solo unos segundos para mezclar bien los ingredientes.
- Colocar mantequilla y harina en el molde y al horno a 200 0grados por mas o menos de media a cuarenta y cinco minutos.
Preparation:
- Soak the rice for 8 hours (do not cook).
- Strain the rice, it should be well drained.
- Place the eggs and sugar in a blender and blend for one minute.
- Add the butter or oil, blend at high speed for one minute.
- Add the rice, milk and salt, blend well at high speed for five minutes.
- Finish by adding the vanilla and baking powder, blend just for a few seconds to mix the ingredients well.
- Put butter and flour in the mold and bake in the oven at 200 degrees for about half to forty-five minutes
LICUANDO A ALTA VELOCIDAD - BLENDING AT HIGH SPEED😁😁
LISTA PARA EL HORNO - READY FOR OVEN😉😉
TORTA LISTA - LISTED CAKE 😜😜
Sugerencias y Recomendaciones:
Quiero hacer unas recomendaciones, ya que practicando en la elaboración de esta torta pude comprobar lo siguiente: Si no tienen la leche no se preocupen, sin ningún problema pueden agregar agua, ésta no cambia para nada ni el sabor ni la consistencia de la torta, agregan el agua poco a poco, hasta lograr una textura de torta (no es necesario la taza completa).
El aceite se puede disminuir a un cuarto de taza, y la vainilla sustituir por ralladura de limón, les garantizo que les quedará una
EXQUISITA TORTA, lo pueden comprobar...
Suggestions and Recommendations:
I want to make some recommendations, since practicing in the elaboration of this cake I could verify the following: If you do not have the milk, do not worry, you can add water without any problem, it does not change the flavor or the consistency of the cake, add the water little by little, until you get a cake texture (it is not necessary the whole cup).
The oil can be reduced to a quarter of a cup, and the vanilla can be replaced by lemon zest, I guarantee that you will have an EXQUISITE CAKE.
EXQUISITE CAKE, you can check it...
Por último descubrí, que en lugar de polvorear la tortera con mantequilla y harina, (ya que la idea es no consumir harina), solo apliquen aceite con una servilleta y verán como al desmontar la torta se despega sin ningún problema. BUEN PROVECHO 🤗🤗
Finally I discovered that instead of dusting the cake pan with butter and flour (since the idea is not to use flour), just apply oil with a napkin and you will see how when you take the cake apart it comes off without any problem. GOOD DEED. 🤗🤗
Buscando un valor agregado a lo que estamos realizando, les comento algunos beneficios del agua de arroz, para cuando estén elaborando la torta no boten esa agua, la misma puede ser guardada en la nevera para luego utilizarla en el cabello.
Looking for an added value to what we are doing, I comment some benefits of rice water, for when you are making the cake do not throw away that water, it can be stored in the refrigerator for later use in the hair.
AGUA DE ARROZ - RICE WATER
Se aplica una hora antes del lavado, para hidratar y darle brillo, lavar normalmente con champú y luego el acondicionador, en poco tiempo disfrutarán de los resultados, también la recomiendo como tónico para tratar el cutis graso y las espinillas, colocándola dos veces al día (mañana y noche), ésta es una tradición japonesa de lavar el rostro con agua de arroz.
Espero degusten esta receta libre de gluten, luego me hacen saber si la elaboraron y que les parecio.
It is applied one hour before washing, to moisturize and give shine, wash normally with shampoo and then the conditioner, in a short time you will enjoy the results, I also recommend it as a tonic to treat oily skin and pimples placing it twice a day (morning and evening), this is a Japanese tradition of washing the face with rice water.
I hope you enjoy this gluten free recipe, then let me know if you elaborated it and what you think of it.
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