Buenos días amigos de Hive, en esta ocasión quiero compartir con ustedes una receta fácil de preparar y muy sabrosa para el paladar es un dulce de la planta Ficus Carica (Higera) y sus frutos son conocidos comúnmente como higo, el cual aprendí a preparar gracias a mi madre quien me enseño, el procedimiento de confección no es difícil y es algo diferente para compartir en familia y con las amistades.
Good morning friends of Hive, this time I want to share with you a recipe easy to prepare and very tasty for the palate is a sweet plant Ficus Carica (Fig) and its fruits are commonly known as fig, which I learned to prepare thanks to my mother who taught me, the preparation procedure is not difficult and is something different to share with family and friends.
Procedimientos para la elaboración del dulce de higo:
Procedures for the preparation of fig jam:
1)Se deben lavar los higos con abundante agua y se dejan escurrir.
1)The figs should be washed with abundant water and left to drain.
2)Se corta el tallo de la fruta y se le hace una incisión en forma de cruz para que el fruto vote la leche.
2)Cut the stalk of the fruit and make an incision in the shape of a cross so that the fruit will suck the milk.
3)Se procede a lavar nuevamente, pero esta vez se deja en remojo por espacio de cinco minutos repitiendo el procedimiento en tres ocasiones o las que se consideren necesarias.
3)It is washed again, but this time it is left to soak for five minutes, repeating the procedure three times or as many times as it is considered necessary.
4)En la cocina en un recipiente con poca agua se disuelve el papelón a fuego lento, se deja reposar y se cuela para evitar los residuos.
4)In the kitchen, in a recipient with little water, dissolve the papelón over low heat, let it rest and strain it to avoid residues.
5)En un recipiente se coloca agua hasta sobre pasar la cantidad de higos que se vaya a preparar y se procede a cocinar hasta que este aldente.
5)In a recipient, place water until the amount of figs to be prepared is exceeded and proceed to cook until it is aldente.
6)Luego se procede a retirar el agua y se incorpora el papelón antes disuelto, los clavitos, la canela, azúcar y se remueve periódicamente por espacio de una hora o hasta considerar la cocción.
6)Then remove the water and add the previously dissolved brown sugar, cloves, cinnamon, sugar and stir periodically for an hour or until cooking is complete.
7)Y para finalizar se deja enfriar y se puede servir a temperatura ambiente o frio.
7)And finally, let it cool and serve it at room temperature or cold.
Espero les allá gustado esta receta y la puedan preparar en sus casas será hasta un próximo encuentro, buen provecho y muchas gracias.
I hope you liked this recipe and that you can prepare it at home until the next meeting, bon appetit and thank you very much.
Fotos tomadas con mi ZTE MAVEN-3
Photos taken with my ZTE MAVEN-3
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