*Hoy les presento mi rico Pasticho.
El pasticho es un plato a base de pasta en el horno.
INGREDIENTES PARA LA CARNE!!!
● Cebolla
●Tomate
●Ajo
●Pasta de tomate
●Carne molida
● Sal
En una olla colocamos una cucharada mantequilla y luego de estar derretida procedemos a echar nuestra cebolla picada, seguidamente el tomate y dejamos sofreír por unos minutos y agregamos un cucharadita de ajo.
Luego de estar sofrito el aliño se coloca la carne molida,mientras se va cocinando le colocamos sal al gusto y la pasta de tomate, un poco de agua y la dejamos hervir, hasta probar que esté lista.
Ingredientes para la crema bechamel!!!
●Harina de trigo
●Leche
●Nuez moscada
●Mantequilla
●Cebolla
● Ajo
Para la bechamel echamos en una olla un poco de mantequilla, la cebolla y un poco de ajo y la sofreimos, seguidamente la harina de trigo y vamos moviendo una vez echada la harina le agregamos los tarros de leche lo suficiente para la cantidad de pasticho que haremos, y finalmente le rayamo la nuez moscada y la movemos para dejarla espesar y luego apagamos.
Una vez realizada todo en un refractario colocamos un poco de mantequilla y de ahi un poco de crema bechamel para colocar las laminas de pasta.
Aquí comenzamos a preparar nuestro pasticho, una capa de creme bechamel, luego una capa de pasta para pastichos, carne molida jamón y queso y así lo repetimos según las capas o grosor que queremos nuestro pasticho y finalizamos con queso parmesano, lo cocinamos por 45 min o un poco más según vamos viendo su cocción.
Espero que sea de su agrado y gracias por su apoyo.
