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¡Saludos para todos en HIVE! Hoy primer día del mes de octubre @VerdeAgua después de hacer un poquito de estiramiento. Continuo el día con la preparación de una Rica Salsa Saludable hecha de manera natural y sin ningún aditivo químico dañino para la salud. Te invito a prepararlo en casa en tres pasos fáciles, por lo sencillo de hacer y de gran beneficio para nuestro cuerpo.
Greetings to everyone at HIVE! Today first day of the month of October @VerdeAgua after doing a little bit of stretching. I continue the day with the preparation of a Rica Salsa Saludable made in a natural way and without any chemical additives harmful to health. I invite you to prepare it at home in three easy steps, so simple to make and of great benefit to our body.
Espero que este nuevo mes, esté lleno de noticias positivas y nos encontremos bien de salud. De allí que quise iniciar el mes con la preparación de esta ¡Rica salsa Saludable! para compartirla con todos ustedes. Ciertamente en el mundo gastronómico existe diversidad de salsas, también espero poder seguir creando y recreando deliciosas salsas, jugos, postres y comidas que sean de su agrado por el sabor casero que siempre nos hace recordar nuestro hogar, y quienes somos, donde quiera que nos encontremos.
I hope that this new month is full of positive news and that we are in good health. That's why I wanted to start the month with the preparation of this delicious healthy sauce to share it with all of you. Certainly in the gastronomic world there is a diversity of sauces, I also hope to continue creating and recreating delicious sauces, juices, desserts and meals that are to your liking for the homemade flavor that always reminds us of our home, and who we are wherever we are.
El origen de salsas para agregar a la comidas se remonta a muchos años, algunos se lo otorgan al imperio romano, sin embargo, otros dicen que es de origen francés; lo interesante es que cuando llego a nuestro continente Americano, cada pueblo la adapto a sus costumbres Gastronómicas. En la actualidad se hablas de seis salsas madres traída del repertorio francés, como las salsas: española, velouté, bechamel, holandesa, S mayonesa, pomodoro. Y de éstas salen sus derivadas, más el aporte de la riqueza Latinoamericana para crear variedad de salsas (en la cual me baso para la preparación de hoy). Por ello, invito a visitar estos links si quieres conocer un poco más de historia de los orígenes de la salsas.
The origin of sauces to add to food goes back many years, some say to the Roman Empire, however, others say that it is of French origin; the interesting thing is that when it arrived to our American continent, each people adapted it to their gastronomic customs. Nowadays we speak of six mother sauces brought from the French repertoire, such as the sauces: Spanish, velouté, bechamel, hollandaise, S mayonnaise, pomodoro. And from these come their derivatives, plus the contribution of Latin American richness to create a variety of sauces (on which I base today's preparation). Therefore, I invite you to visit these links if you want to know a little more about the history of the origins of sauces.
La preparación de la salsa que se elaborará a continuación lleva los siguientes ingredientes, es tan fácil de hacer por lo natural, además lo saludable para nuestro organismo, aparte de que siempre podemos tener en la despensa disponibles estos ingredientes:
1 Cebolla grande
1 Tomate grande
1 Manojo de Cilantros y perejil
3 Ajíes
7 o más semillas de ajos
1 Cucharada de comino y cúrcuma en polvo.
1 Cucharadita de sal
1 Cucharadita de color y cúrcuma en polvo.
1 Cucharada de amor
1 Envase de vidrio para depositar la salsa a realizar
The preparation of the sauce that will be elaborated below takes the following , is so easy to make because of how natural, in edición healthy it is for our organism, apart from the fact that we can always have these ingredients available in the pantry:
1 Large onion
1 Large tomato
1 Bunch of Cilantros and parsley
3 Chili peppers
7 or more garlic seeds
1 Tablespoon of cumin and turmeric powder.
1 Teaspoon salt
1 Teaspoon of color and turmeric powder.
1 Tablespoon of love
1 Glass container to deposit the sauce to be made
Después de haber lavado la cebolla, tomate, ajíes, ajo cilantro y perejil. Te invito a empezar a cortar cada uno de ellos con amor y paciencia, es necesario que emplees una cacerola grande para que al final puedas mezclar bien los ingredientes. (Ver fotos)
After washing the onion, tomato, peppers, garlic, cilantro and parsley. I invite you to start chopping each one of them with love and patience. It is necessary to use a large saucepan so that at the end you can mix the ingredients well. (See photos)
Seguidamente después procedemos antes de mezclar agregar el comino, color y cúrcuma, así como la sal y si quieres desde allí procedes a ir agregando al en base de vidrio. En mi caso por comodidad para tomar las fotos, después de mezclar todo bien, lo agregue a un plato mas pequeño para poder llenar el envase y tomar las fotos.
Next we proceed before mixing add the cumin, color and turmeric, as well as the salt and if you want from there proceed to add it to the glass base. In my case for convenience to take the photos, after mixing everything well, I added it to a smaller dish to be able to fill the container and take the photos.
En seguida, después de haber llenado todo el envase de vidrio, es cuando le agregas el aceite, y luego lo puede mover poco a poco para que el aceite baje con tranquilidad, cierra y refrigeras, estas salsa puede durante hasta un mes y no se daña. Yo la uso mucho en mis comidas, sobre todo cuando tengo que cocinar rápido y no tengo tiempo para picar los ingredientes. También si solo quieres hacer un entremés, se lo agregas a una galletas y lo compartes, y administras así mejor tú tiempo durante la semana.
Then, after you have filled the entire glass container, is when you add the oil, and then you can move it little by little so that the oil goes down calmly, close and refrigerate, this sauce can last up to a month and does not get damaged. I use it a lot in my meals, especially when I have to cook fast and I don't have time to chop the ingredients. Also if you just want to make an hors d'oeuvre, add it to a cookie and share it, and manage your time better during the week.
Recuerden todo lo que preparen, hagámoslo con amor y compártelo, la gratificación es invaluable. Me despido llena de esperanza para iniciar este hermoso mes de octubre. ¡Cuídense y a comer más sano, empezando por elaborar esta Rica Salsa Saludable!
Remember everything you prepare, let's do it with love and share it, the gratification is priceless. I say goodbye full of hope to start this beautiful month of October, take care of yourselves and eat healthier, starting with the preparation of this rich and healthy salsa!
REFERENCIAS
- La imagen de portada fue tomada por mí con un celular Lg G3 y editadas en Power Point e Inshot.
- La barra de corazones fue creación propia, así como el logo que me identifica como VerdeAgua, para ello, use la herramienta de formas, que están presente en Power Point.
Origen, auge y futuro de la salsa
REFERENCES
- The cover image was taken by me with a Lg G3 cell phone and edited in Power Point and Inshot.
- The hearts bar was my own creation, as well as the logo that identifies me as VerdeAgua, for it, I used the shapes tool, which are present in Power Point.
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