Buenos días compañeros Hivers, Feliz fin de semana para todos. / Good morning fellow Hivers, Happy weekend to all.
Que mejor manera de comenzar el día que compartiendo una receta con ustedes, ya hoy es sábado y seguramente tienen planes para compartir en familia y quizás cocinar algo, así que hoy quiero mostrarte como prepare estos deliciosos mini patacones para una merienda o cena algo ligera por así decirlo. El patacón es una comida a base de plátano verde frito picado en trozos, con una forma circular aplanada, en muchos países se prepara este delicioso platillo y tiene muchas variantes e ingredientes para agregarle, yo hice algo sencillo así que mira el proceso.
What better way to start the day than by sharing a recipe with you, it's already Saturday and you surely have plans to share with your family and maybe cook something, so today I want to show you how to prepare these delicious mini patacones for a snack or a light dinner so to speak. The patacón is a meal based on fried green plantain chopped into pieces, with a flattened circular shape, in many countries this delicious dish is prepared and has many variations and ingredients to add, I made something simple so watch the process.
En primer lugar necesitamos 2 o 3 plátanos verdes, vamos a lavarlos, pelarlos y picarlos en trozos pequeños, si los trozos son del mismo tamaño seria perfecto, así que con ayuda de un trozo picado mide el resto.
First we need 2 or 3 green bananas, let's wash them, peel them and chop them into small pieces, if the pieces are the same size it would be perfect, so with the help of a chopped piece measure the rest.
En un sartén con abundante aceite previamente calentado, vamos a freír por poco tiempo nuestros plátanos hasta que se doren por fuera, de esta manera podremos aplastarlos para realizar el mini patacón. Cuando estén listo vamos a retirarlos.
In a frying pan with abundant oil previously heated, we will fry our bananas for a short time until they are golden on the outside, this way we will be able to crush them to make the mini patacón. When they are ready we will remove them.
Sin dejar que se enfríen y con ayuda de un maso vamos a aplastar los trozos de plátano para darle una forma circular, si el plátano se enfría se endurecerá y no se podrá aplastar sin que se rompa.
Without letting them cool down and with the help of a dough we will crush the banana pieces to give them a circular shape. If the banana gets cold it will harden and cannot be crushed without breaking.
Nuevamente freímos los plátanos aplastados, esta vez deben quedar crujientes, pero primero los condimentamos con sal y ajo si es de nuestro gusto.
Again we fry the flattened bananas, this time they should be crunchy, but first we season them with salt and garlic if we like.
Para el relleno pueden utilizar lo que quieran, carne mechada, pollo desmenuzado, trozos de tocineta, pollo en cuadritos, carne de res molida o de cerdo, yo utilice carne de cerdo molida, la condimente con sal, pimienta, y adicionalmente le añadí un ajo molido, pimentón picado en trozos pequeños y cebolla rayada.
For the filling you can use whatever you want, larded meat, shredded chicken, pieces of bacon, diced chicken, ground beef or pork, I used ground pork, season it with salt, pepper, and additionally I added ground garlic, paprika chopped in small pieces and grated onion.
La carne la prepare en forma de mini hamburguesas, pero puedes prepararla como gustes, simplemente la cocinamos y cuando ambos ingredientes estén listos, los dejamos enfriar.
The meat is prepared in the form of mini-burgers, but you can prepare it as you like, we simply cook it and when both ingredients are ready, we let them cool down.
También mezcle mayonesa y salsa de tomate para crear salsa rosada y untarle un poco a nuestros patacones.
Also mix mayonnaise and tomato sauce to create pink sauce and spread some on our patacones.
Ahora simplemente armamos los mini patacones con los ingredientes que tengamos a la mano, o con los que queramos, yo simplemente le añadí el trozo de carne, encima un trozo de queso blanco, salsa rosada y tanto superiormente como inferiormente el platano frito. Tal cual como rellenar una hamburguesa.
Now we simply assemble the mini patacones with the ingredients we have at hand, or with the ones we want, I simply added the piece of meat, on top a piece of white cheese, pink sauce and both top and bottom the fried plantain. Just like stuffing a hamburger.
Finalmente luego de repetir el proceso y hacer todos los mini patacones estarán listos para degustar.
Finally after repeating the process and making all the mini patacones will be ready to taste.
Es algo realmente sencillo de preparar pero muy delicioso, como dije antes puedes ser una merienda o una cena, en mi caso fue mi cena ya que no teníamos mucho apetito y quisimos cenar de esta manera. Puedes agregarle los ingredientes que desees, no hay limites, simplemente yo tenia estos a la mano y aun así quedaron deliciosos.
It's something really simple to prepare but very delicious, as I said before you can be a snack or a dinner, in my case it was my dinner since we didn't have much appetite and we wanted to have dinner this way. You can add the ingredients you want, there are no limits, I just had these on hand and they were still delicious.
Sin mas nada que agrega me despido.
Without further ado I say goodbye.
Todas las fotos fueron tomadas con un dispositivo Xiaomi Redmi Note 9 Pro/All photos were taken with a Xiaomi Redmi Note 9 Pro
Nunca antes había oído hablar de los patacones, pero se las arregló para ofrecer un delicioso vistazo a una brillante idea culinaria. Nunca hubiera pensado en romper los plátanos fritos de esta manera antes de que se enfríen. ¡Quizás tenga que crear algo inspirado en esto! Saludos
De verdad? Es algo sumamente delicioso de lo que te estas perdiendo, en internet hay recetas increíbles y aquí es súper típico, hay personas que lo hacen almuerzo, otros cena, otros snack. Intenta y veras lo bueno que es, gracias :D
Maduros, prueba con platanos maduros jajaja mentira se ven deliciosos. Yo quiero
Jjajaajajajjaa esthefany sal de ese cuerpo xd
Muchas graciaaaaaas por el apoyo 😍