Привіт, друзі! Хочу поділитися з вами своїм учорашнім кулінарним експериментом. Дуже вже захотілося голубців, але вдома не було звичайної капусти. Зате в холодильнику знайшлася пекінська, яку чоловік купив для салату 😄. Тож я вирішила приготувати голубці з пекінської капусти, використовуючи той самий принцип, що і для традиційних голубців: загортаємо фарш у капустяне листя і запікаємо в духовці.
Єдина різниця в процесі була в тому, що листя звичайної капусти я зазвичай відварюю, а для пекінської цього не знадобилося. Вона настільки ніжна, що можна використовувати сире листя. В результаті голубці вийшли дуже м’якими, а капустяна оболонка була навіть ніжнішою, ніж у традиційному варіанті!
Оскільки я приготувала невелику порцію, то на вечерю ми з чоловіком з'їли її всю без залишків, не зважаючи на те, що вони підрум'янилися на межі фолу (хтось може написав би що підгоріли). Голубці вийшли неймовірно смачними – справжня знахідка для тих, хто хоче спробувати щось нове або має вдома тільки пекінську капусту. 😋
Тепер думаю, що це може стати чудовою альтернативою класичним голубцям, особливо коли хочеться зекономити час (але не гроші, бо пекінка дорожча) або додати страві більш ніжного смаку. Якщо ви теж вирішите спробувати, то обов’язково напишіть, як вам такий варіант. Я буду рада вашим відгукам і, можливо, новим ідеям для кулінарних експериментів!
А як у вас із експериментами на кухні? Чи траплялося вам випадково відкривати для себе нові рецепти завдяки нестачі потрібних продуктів? 😊
Congratulations @shady! You have completed the following achievement on the Hive blockchain And have been rewarded with New badge(s)
Your next target is to reach 3400 posts.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPCheck out our last posts: