Рататуй

Коли чуєш слово "рататуй", то або будеш їсти або переглядати мультфільм ) найкраще це поєднати)))

Мультик обов'язково перегляньте, він класний, а сама страва, яка дала назву мультфільму і відіграє важливу роль у сюжеті, смачна і некалорійна. Всього приблизно 70 ккал в 100 грамах.

Готувала за рецептом Євгена Клопотенка, але не мала стільки помідорів в хаті, тому трішки додала своєї фантазії.

Вам будуть потрібні:

кабачок - 1шт.(середнього розміру)
цукіні - 1шт. (середнього розміру)
баклажан - 2 шт.
помідор - 8 шт.(середнього розміру)
червоний солодкий перець - 1 шт.
яблуко -1 шт. (це я зімпровізувала)
сливки - 2 шт.(це також не за класичним рецептом)
олія - 5 ст. л.
сіль та перець
чебрець, часник, базилік.

Кабачок, цукіні, помідор, баклажан нарізати кружальцями (товщина 2-3 мм).
Для основи рататуя приготуйте томатний соус. Для цього в невеликій кількості олії (приблизно дві столові ложки) протушіть 1 перець і 2 помідори, яблуко і сливи, попередньо нарізані на невеликі кубики. Посоліть і поперчіть за смаком. До соусу я додала часник.

3 . Все це блендеруємо і викладаємо на дно форми, в якій будемо випікати овочі.

4 . Поверх соусу викладіть у форму слайси овочів, так щоб вони чергувалися між собою. Повністю заповніть форму овочами. Поливаємо трьома столовими ложками олії, перчимо, додаємо трави. Накриваємо пергаментним папером і в духовку при температурі 180 на 35 хв.

photo_20200909_224234 – копія.jpg

photo_20200909_224255 – копія.jpg

Час приготування у різних духовках може відрізнятися, але варто знати, що овочі повинні бути трішки тверденькі, не потрібно їх ставити допікатися.

Смачного!