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RE: Mein Senf macht Geld aus Müll

in LeoFinance3 years ago

Um ein Haar, alles richtig gemacht. Der Teig (also alle Zutaten ohne den Eischnee) sollten backfertig vermischt sein. Ganz zum Schluss (gewissermaßen 1 Minute vor dem Backofen) hebst du vorsichtig den Schnee unter die vorbereitete Masse.
Da der Eischnee ein sehr fragiles Gebilde ist, du ihn aber zu einem frühen Zeitpunkt unterhebst, verliert er bis zum Backofen enorm viel von seiner Konsistenz. Und daran denken, dem Eiweiß vor dem Aufschlagen eine Prise Salz beizufügen - dann erhält das gewünschte Resultat mehr Standfähigkeit.
Schön, dass du es ausprobiert hast. :-)

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Ja ich weiß, ich hatte aber grade keine Schüssel in der ich das sorum machen hätte können. Muss ich beim nächsten mal.

War in der Spühlmaschime und alles andere wäre tu klein gewesen.

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