Здравейте ! Днес ще ви покажа как аз правя баклавата, която е на осбена почит в моето семейство и покрай коледните празници не може да се мине без нея . Случайно ако забравя или нямам време , синът ми не пропуска да ме подсети... обожава я , дори ми предлага да начука орехите 🤣. Вие знате , че това е традиционен сладкиш за балканските народи , както и за иранските, също и за Азербаджан , Армения и други ,които обичат сладичко.
Аз също много обичах баклавата на мама и баба, макар че те я правеха по друг начин .Но виваги е хубаво мама да ти направи баклава и не само . Гозбите и сладкишите ,когато мама ги направи са най-вкусните!!! Е, аз.... аз също се справям , но съм малко по улесняването 😜дето казват: Накарай калпавия на работа , да те научи на акъл😂😁😅 Това в кръга на шегата . Не съм мързелива , просто обичам да си правя нещата така , че да ми е хем приятно , хем лесно.И Такаа Започваме .
Най напред орехите чашаи половина натронени на едро орехи.
същата чаша , но наполовина захар и чаена лъжичка канела.
Вземаме един пакет готови кори , подходяща суха тава и започваме да завиваме корите . Правим е такава редичка от ореховата смес.
Завиваме в една кора и нареждаме в тавичката.
След като наредим всичките кори ги нарязваме. Тук е момента да кажа, че това рязане на мамината баклава ме накара да правя моята с навити кори . тя я правеше като полагаше една трета от корите , половината от орехите после втората трета от корите , втората половина от орехите и третата трета от корите и започваше едно рязане на ромбчета или квадратчета , едно пъшкане..... мъка ви казвам А така навити корите се режат значително по-лесно. Другото предимство на това нарязване е после чистото ядене . Предполагам всички сте хапвали сладкарска баклава..... знаете , а тук -Едно парченце, една хапка😋
После загряваме мазнината .Аз слагам около чаша мазнина , като половината е масло и половината олио. Загрява се до започване на пържене . Може , когато решите да проверите дали е достатъчно да пуснете троха хляб, ако започне да променя цвета си ... готово е ... махате от котлона и заливате корите .
С една лъжичка изсипвате мазнината по прорезите , за да навлезе навсякъде.
И тавата отива във фурната . Там я сушим на умерена фурна . След около половин час започвам да мисля , че става бавно това и включвам на 100 градуса. И както вече се досещате чакам да добие подходящия цвят 😄.... художник... дай му цветове и го остави 😆😆😆
Още като се изпече започвам да правя захарния сироп. Около 700 мл вода и половин кг захар , плюс две ванилии. Пак на котлона да поври малко. Може и лимонов сок да капнете или есенция , но аз не слагам.
Заливам с горещия сироп полуистиналата баклава и чакам да попие.😊
Отивам да проверя попила ли е и да ви направя снимка и .... какво да ви кажа 😅😂😂🤣🤣
Някой вече я е пробвал😂😂😂 Знам кой е 😄, но ще си трая , а вие си правете изводите ... още е топла 😂🤣☺️
А на вас ви желая весело посрещане на новата година и да се помолим да е добра и благодатна, да сме здрави, да ни се случват повече мечти и да имаме много обич в сърцата и усмихнати лица!!!
А вие хора , които не знаете къде се забавляваме цъкнете на картинката долу и заповядайте!
Кой не обича баклава🧐!? Това е царицата на десертите!💕 От различни националности и възрасти, всеки си има своя рецепта и чалъм за приготвянето и.Твоята изглежда като произведение на изкуството!💕 А процеса е кратък, но от голямо значение за крайният резултат.(температура на фурната,плънка, сироп всичко ни води до много добър резултат,ако и се отдадем) !
Аз много обичам и със шам фъстък! 💕
/пиша втори пост...Някъде зАтрих първия коментар.... Платформата малка, но достатъчно голяма за да си затрия поста... Сладки сънищааааа
Posted using Dapplr
Yay! 🤗
Your content has been boosted with Ecency Points, by @iliyan90.
Use Ecency daily to boost your growth on platform!
Support Ecency
Vote for new Proposal
Delegate HP and earn more
Благодаря на всички!Удоволствието е изцяло мое😊 А на вас щастлива нова година желая😘😘😘
Весело изкарване и на теб.
Здраве в семейството!
Namaste 🙏
Страхотен пост , страхотна практична рецепта и перфектно изглеждаща баклава. Майка ми я прави по доста идентичен начин. Поздравления за старанието както за направата на баклавата , така и за поста! Със здраве да си я хапнете и весело посрещане на Новата година и на вас!
Супер много хубаво че споделяш такива невероятни сладки нещица ;)
#posh Facebook
https://www.facebook.com/100000861625053/posts/4947842368587768/?d=n
За споделяне в Facebook и:
@tipu curate
Namaste 🙏
Upvoted 👌 (Mana: 21/61) Liquid rewards.
Цветовете на баклавата ви са прекрасни 👌😊 златничка ..
Хубаво е, че все пак е оцеляла за снимка, макар и с лека дегустация от някой 😄 .... при нас десертите не винаги стигат до финалната снимка
Ха ха да , но поне се получи весело. Не се разсърдих дори ми стана забавно , а и това си е чисто признание за вкусен десерт😅
Congratulations @rosiart! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s):
Your next target is to reach 20 posts.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPTo support your work, I also upvoted your post!
Check out the last post from @hivebuzz:
Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!
Поздравления изглежда невероятно 😃