Reciban mi saludo a quienes me leen en este momento.
La receta de hoy es totalmente vegana, contiene ingredientes sencillos de conseguir que seguramente tendrás en casa.
Además, esta preparación la acompañé con una ensalada cruda bien colorida con tomates, rábanos y remolacha. Agregándole a mi plato colorido, fibra y mucho sabor.
El protagonista de hoy es un pastel de vegetales; con ruedas de ahuyama (calabaza), calabacín (zuccini) y tajadas (de plátano macho /maduro). Un pastel con un sabor entre dulce y salado muy delicioso. Sencillo, saciante, se puede acompañar con tu contorno favorito, para mí una buena ensalada es suficiente.
𝗘𝗹 𝗰𝗮𝗽𝗶𝘁𝘂𝗹𝗼 𝗱𝗲 𝗵𝗼𝘆 𝘀𝗲 𝘁𝗶𝘁𝘂𝗹𝗮: 𝗣𝗮𝘀𝘁𝗲𝗹 𝗱𝗲 𝘃𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗹𝗲𝘀
Sin más preámbulo te invito a ver el paso a paso
Te muestro la preparación, tú le agregas la magia
Greetings to those of you who are reading me right now.
Today's recipe is totally vegan, it contains easy to find ingredients that you probably have at home.
In addition, I accompanied this preparation with a colourful raw salad with tomatoes, radishes and beetroot. Adding colour, fibre and lots of flavour to my dish.
Today's protagonist is a vegetable pie; with pumpkin, courgette and plantain slices. A cake with a very delicious sweet and savoury flavour. Simple, satisfying, can be served with your favourite garnish, for me a good salad is enough.
𝗧𝗼𝗱𝗮𝘆'𝘀 𝗰𝗵𝗮𝗽𝘁𝗲𝗿 𝗶𝘀 𝗰𝗮𝗹𝗹𝗲𝗱: 𝗩𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗯𝗹𝗲 𝗽𝗶𝗲.
Without further ado I invite you to see the step by step
I show you the preparation, you add the magic.
1 plátano maduro
½ calabaza
1 calabacín pequeño
1 cebolla
2 tomates
2 Ajíes
½ pimentón
Ajo
Sal, pimienta, orégano
1 ripe banana
½ pumpkin
1 small courgette
1 onion
2 tomatoes
2 peppers
½ paprika
Garlic
Salt, pepper, oregano
Lavamos y picamos en rodajas la ahuyama y el calabacín colocamos sal y pimienta.
Wash and slice the pumpkin and courgette, add salt and pepper.
Picamos los ajos, se envuelven en papel de aluminio con aceite de olivo y sal marina.
Chop the garlic, wrap in aluminium foil with olive oil and sea salt.
En un bol colocamos la cebolla, el pimentón, los ajíes, los tomates. Salpimentamos, agregamos orégano.
Place the onion, paprika, peppers and tomatoes in a bowl. Season with salt and pepper and add oregano.
Llevamos al horno por un tiempo de 15 – 20 minutos.
Bake in the oven for 15-20 minutes
Mientras se hacen nuestros vegetales, freímos las tajadas en una sarten bien caliente con un poco de aceite, el de tu preferencia
While the vegetables are cooking, fry the slices in a hot frying pan with a little oil, the one of your choice.
Una vez listos los vegetales, retiramos los ajos del aluminio y creamos el puré, el aroma de los ingredientes con el ajo es delicioso
Once the vegetables are ready, remove the garlic from the foil and create the puree, the aroma of the ingredients with the garlic is delicious.
Los llevamos a la licuadora y agregamos un poco de célery picadito
We take them to the blender and add some chopped celery.
En una bandeja engrasamos para armar nuestro pastel, comenzamos con las ruedas de ahuyama y agregamos la mezcla de la licuadora, luego el calabacín más la mezcla de la licuadora, las tajadas más la mezcla y así uno a uno hasta cubrir la bandeja. Lo llevamos al horno por un espacio de 15 minutos.
In a greased tray to assemble our cake, we start with the pumpkin wheels, and add the mixture from the blender, then the courgette plus the mixture from the blender, the slices plus the mixture and so on one by one until the tray is covered. Bake in the oven for 15 minutes.
Ponemos el temporizador de cocina y una vez transcurrido el tiempo, apagamos, dejamos enfriar un poco antes de servir esta delicia.
We set the timer and once the time has elapsed, we turn it off and leave it to cool a little before serving this delicacy.
Pastel listo para degustar. La ahuyama, el calacin con una textura muy suave se deja envolver por el sabor dulce del plátano frito
Ready-to-eat cake. The ahuyama, the courgette with a very soft texture is enveloped by the sweet taste of the fried plantain.
Acompañé este pastel con una ensalada cruda de tomate, rábano y remolacha.
I accompanied this pie with a raw salad of tomato, radish and beetroot.
sencillamente delicioso - simply delicious❤️
Fotografías de mi galería personal, editadas en Canva
https://www.deepl.com
Twitter: @soyaguamiel
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Está receta está como decían antes , de rechupete jajaja, hoy será un día de buenos sabores en cocina creativa, tu receta es un explosión en el paladar, le conozco el sabor a cada uno de estos ingredientes, por eso se cómo debe ser el gusto de esta rica preparación, gracias por compartir con nosotros amiga 🤗
Realmente es magia la que ocurre en la cocina cuando preparamos alimento, cada ingrediente con su sabor se entrelazan y al degustar sientas sus texturas, así como lo mencionas: -reconocer el sabor de cada uno-. Es una delicia el momento de la creación.
Gracias por venir ❤️
Un cocinero feliz siempre hace buenas recetas, por eso es que la cara lo dice todo jajaja, tanto la presentación del plato como la sonrisa de quien cocina son el indicativo de la calidad, gracias por compartir tu arte con nosotros amiga
Una gran receta amiga @aguamiel muy creativa y saludable que es lo que más me gusta 😉
Hola bella, así es esta receta: sencilla, saludable muy ligera y están amigable que se puede acompañar con tu contorno favorito.
gracias por visitarme ❤️
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Así yo hace minutos cuando vi esta delicia:
Jajajaj! Y eso que no lo has probado, así es verdad que te desmayas,
El aroma, la suavidad, la textura. Delicioso
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Oye! esta receta realmente se ve deliciosa y me gustaría hacerla. Los vegetales con esa técnica tienen un sabor muy bueno. Gracias por compartir :)
hola, siii! el sabor es delicioso y lo que más te gustará es que la puedes realizar con los vegetales que tengas en casa. Si te animas a prepararla, me cuentas como te fue.
Gracias por venir a visitarme ❤️
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amiga esta es una receta a todo dar donde combinaste todas estas delicias en un solo plato te felicito me encanto❤️❤️❤️🌷🌷🌷
Muy rico pastel y nutritivo se ve que quedó genial
Para consentir al cuerpo de forma dulce y saludable. Wue buen platillo. Gracias lindura tus recetas son creatividad pura 💕