ENGLISH.
Greetings dear community of creative food, I hope you are very well 😊
Yesterday my husband found me a customer, it was a neighbor who wanted me to make him a small Pumpkin cake, usually I don't make sweets to sell, but if I get an order, I immediately get to work.
Besides, it was my chance to try again that cake that takes me back to my childhood and teenage years, since my mother used to make a finger-licking Pumpkin Cake.
As the neighbor wanted a fairly small cake, I took the opportunity to make enough mixture to make one for us at home, and so I did, so you will see in this publication two different molds, one round and one rectangular, one without raisins and one with raisins.
Oh my dear friends I can tell you that we have enjoyed this cake like little kids and the most satisfying thing was what the neighbor said when he tasted the cake, these were his words: very tasty, it reminded me of the cake my mom makes 😊
Now without further ado I invite you to make this delicious recipe together.
Ingredients:
- 1 Kilo of Pumpkin.
- 3 eggs.
- 395 grams of condensed milk.
- 30 grams of butter at room temperature.
- 180 grams of wheat flour.
- 1 tablespoon of baking powder.
- 75 grams of white sugar.
- 20 Grams of Powdered Milk, optional.
- 2 teaspoons vanilla essence.
- 1 teaspoon Cinnamon powder.
- 1/4 teaspoon salt.
- Molds: 1 liter capacity, the two I used, round and rectangular.
Let's go with the preparation.
The first thing we will do is peel, wash and cook our Pumpkin, and let it cool at room temperature.
Then we turn on our oven to 180 degrees Celsius.
While our oven is preheating we start making our mixture.
In the blender cup we are going to add the cooked Pumpkin.
Next add the eggs and the butter.
Condensed Milk and Milk Powder.
Now we take to liquefy, these ingredients I had to liquefy them in two parts because my blender is small.
Once we have blended all these ingredients well, we pour the preparation in a bowl.
And we are going to add the Wheat Flour, together with the Baking Powder and the Cinnamon powder, these ingredients must be sifted.
Now add the sugar and salt.
Mix, integrating the ingredients very well.
Add the Vanilla, mix again, integrating everything very well, and we have our mixture ready.
Then we pour the Mixture into the first mold, the round one, this will be the cake for the neighbor.
Bake in the oven for approximately 40 to 45 minutes, the cake will be ready when you insert the toothpick and it will come out slightly moist, remember that this cake is moist.
We unmold it and it's ready to deliver 😁
Now we put our other cake in the oven, I put raisins on top of this one, I did this to please my husband, besides it looks very good on him.
Remove when we put our toothpick in and it comes out slightly moist, let it rest.
Unmold and now we can enjoy it! I tell you that when I tried it it was still a little hot but delicious as you eat it 😋
If you keep it in the fridge, rest assured that the texture will be a little firmer and the flavor more delicious, ummmmmm 👌
Note: Normally for this amount of mixture a 22 cms. diameter mold is used.
Yield: Approximately 12 servings.
Thank you for your support and for your company, the Creator bless you generously 🙏
Microsoft Word Separators and Figures.
Collage Used: CollageMaker.
ESPAÑOL.
Saludos querida comunidad de la comida creativa, espero y se encuentren muy bien 😊
El día de ayer mi esposo me encontró un cliente, era un vecino que quería que le hiciera una pequeña torta de Calabaza, por lo general no hago dulces para vender, pero si me hacen algún encargo, enseguida pongo manos a la obra.
Además, que era mi oportunidad para probar nuevamente esa Torta que me transporta a mis años de infancia y adolescencia, ya que mi madre hacía una Torta de Auyama que era para chuparse los dedos.
Como el vecino quería una torta bastante pequeña, yo aproveché hacer suficiente mezcla para que nos quedara una a nosotros en casa, y así lo hice, por eso veras en esta publicación dos moldes diferentes, uno redondo y otro rectangular, uno sin Uvas Pasas y otro con Uvas Pasas.
Oh mis apreciados amigos les puedo decir que nos hemos disfrutado esta torta como niños pequeños y lo más satisfactorio fue lo que dijo el vecino al probar la torta, estas fueron sus palabras: muy rico, me recordó la torta que hace mi mamá 😊
Ahora sin más preámbulos te invito a que juntos hagamos esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 1 Kilo de Calabaza.
- 3 Huevos.
- 395 Gramos de Leche condensada.
- 30 Gramos de Mantequilla a temperatura ambiente.
- 180 Gramos de Harina de Trigo.
- 1 Cucharada de Polvo para hornear.
- 75 Gramos de Azúcar Blanca.
- 20 Gramos de Leche en Polvo, opcional.
- 2 Cucharadita de esencia de Vainilla.
- 1 Cucharadita de Canela en polvo.
- 1/4 Cucharadita de Sal.
- Moldes: Capacidad de 1 litro los dos que he usado, redondo y rectangular.
Vamos con la preparación.
Lo primero que haremos es pelar, lavar y cocinar nuestra Calabaza, y dejarla enfriar a temperatura ambiente.
Luego encendemos nuestro horno a 180 grados centígrados.
Mientras nuestro horno se precaliente empezamos a hacer nuestra mezcla.
En el vaso de la licuadora vamos a echar la Calabaza cocida.
Seguidamente añadimos los Huevos, la Mantequilla.
La Leche Condensada y la Leche en polvo.
Ahora llevamos a licuar, estos ingredientes los tuve que licuar en dos partes porque mi licuadora es pequeña.
Una vez que hayamos licuado bien todos estos ingredientes, vertemos la preparación en un recipiente.
Y vamos a agregar la Harina de Trigo, junto con el Polvo para hornear y la Canela en polvo, estos ingredientes deben ir cernidos.
Ahora incorporamos el Azúcar y la Sal.
Mezclamos, integrando muy bien los ingredientes.
Añadimos la Vainilla, mezclamos nuevamente, integrando todo muy bien, ya tenemos lista nuestra mezcla.
Luego vertemos la Mezcla en el primer molde, el redondo, esta será la torta para el vecino.
Metemos al horno por aproximadamente 40 a 45 minutos, la torta estará lista cuando metas el palillo repostero y este va a salir ligeramente húmedo, recuerda que esta torta es húmeda.
La desmoldamos y está lista para entregarla 😁
Ahora metemos nuestra otra Torta en el horno, a esta le coloqué por encima Uvas Pasas, esto lo hice para complacer a mi esposo, además que le queda muy bien.
Sacamos cuando metamos nuestro palillo repostero y este salga ligeramente húmedo, dejamos reposar.
¡Desmoldamos y ya la podemos disfrutar! les cuento que cuando la probé aún estaba un poco caliente pero deliciosa como te la comas 😋
Si la guardas en la nevera, ten por seguro que la textura será un poco más firme y su sabor más delicioso, ummmmmm 👌
Nota: Normalmente para esta cantidad de mezcla se usa un molde de 22 cms. de diámetro.
Rinde: Aproximadamente 12 porciones.
Gracias por tu apoyo y por tu compañía, el Creador te bendiga generosamente 🙏
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: CollageMaker.
Thank you beautiful community for the support 😊
esta receta se ve deliciosa!
Gracias linda! 😊
This is one of my favorite cakes, really delicious. 😋
Yes, it is also one of my favorite cakes.
Greetings, thanks for your visit 😊
Simplemente maravilloso, la auyama es una base perfecta para elaborar postres, yo quieroooo 😋 es hora de la merienda matutina jajaja, comeré un pedacito de torta ☺️
Lastima que no te pueda enviar un pedazo, me comí la mitad en una sola sentada jajaja 😁 esta torta me resulta irresistible 😏
Holaaa, se lo deliciosa que es, de hecho te puedo contar que siempre que viajaba para Mérida me gustaba ir por la via de agua vivas, no sé si conoces por allí , hay una zona productora de frutas y se da mucho la auyama, la cosa es que por toda esa vía venden torta , pero ellos tienen su secreto, porque el gusto y la textura es mágico, no hay otra parte donde se prepare como allí 😋, así que apenas ví tu receta la boca se me hizo agua y casi desmayo del antojo jajaja
Amo Merida, bueno solo he ido una vez y quede enamorada de todo, incluyendo su comida, bueno la receta que hacía mi madre por cierto era de una vecina muy agradable que venía de los Andes, a lo mejor es la misma receta de la torta que tu has probado porque realmente es deliciosa, el vecino que me hizo el encargo es de Merida por cierto 😊
Cuando la haga te confirmo jajaja, pero si es la receta mágica... te voy a dar una mención honorifica jajaja 😊🤗
Jajajaja si va 🫣🤗
!CURATE BY
@biologistbrito
Thank you for your contribution to the community🌍🐏
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Thank you for your support
Best regards 😊
Estoy encantada con el postre que acabas de preparar, definitivamente la auyama aporta una dulzura especial al pastel y a otros postres y ds fascinante y riquísimo los resultados que se obtienen 🤤
Hola amiga 😊
Me alegra que te haya gustado la receta, y si definitivamente la Auyama es muy especial para la cocina, ya sea recetas dulces o saladas, esta Torta es de mis preferidas desde niña hasta ahora, tiene un no se que, que me encanta! jejejeje.
Saludos, es siempre un placer tu visita 😘
Uy mírenla a ella con su gordita cocinando, primero muerta que sencilla jajaja eso es tener estilo!
Uff torta de calabaza, me encanta, ese vecino tiene buen gusto pero ustedes aún más, añadirle uvas pasas me parece genial, porque el toque dulce tiene que potenciar mucho la preparación, nunca la he probado así y sin embargo soy capaz de imaginar lo bien que queda.
Cuando sacaste la redonda del molde me quede sorprendida por lo bonita que se ve, la textura, el dorado y cremosidad se notan rápidamente. Excelente!!!
Holaaaaa jajajaja que especial eres en tu comentario 🫣😊
Me alegra mucho mucho que te haya gustado esta receta, y tienes toda la razón en gustarte porque verdaderamente quedó deliciosa.
Espero y pronto la puedas hacer, te aseguro no te arrepentirás 😉
Saludos cordiales @ninaeatshere
La auyama es rica y nutritiva y además mira que te rindió la mescla para hacer la de tu vecino y la de ustedes así que hacer las cosas en casa a la larga siempre será más rentable
Siempre será más rentable y saludable querida amiga!
Saludos, feliz noche @monipk35 🤗
Hola Cari,
Amo estas recetas, un postre que combina la sencillez con la delicia presente en cada bocado. Sencillamente delicioso.
Así es amiga, totalmente, sencilla y deliciosa 😉
Saludos 🤗🌹
Guau... Me llama la atención porque se aprecia que te queda delicioso el pastel.
Además, la calabaza me encanta. Haré lo posible por guiarme por tu receta para llevarla a la práctica.
¡Gracias!
Hola!
Te aseguro que si haces está receta te va a gustar mucho, porque su sabor y textura son irresistible.
Saludos Y gracias por tu agradable visita.
Pues sí, tengo que lograrla.
¡Gracias a ti!
👍 🙂