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| 5 Eggs. | 150ml lemon. |
|---|---|
| 1 cup sugar. | 2 cups baking flour. |
| 1 cup milk. | 1 cup powdered milk |
| 1 tsp vanilla. | 200ml cream. |
| 350g condensed milk. | 2 tbsp oil. |
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| 5 Huevos. | 150ml limón. |
|---|---|
| 1 taza de azúcar. | 2 taza de harina repostera. |
| 1 taza de leche. | 1 taza leche en polvo |
| 1 cdta vainilla. | 200ml nata. |
| 350g leche condensada. | 2 cda aceite. |
First step: The first thing we need to make is the sponge cake. For that we will put the eggs and the sugar in a bowl where we will mix until we get the mixture stiff, as we can see in the pictures. Then we are going to add the liquid ingredients which are: oil, milk, vanilla and we will mix them until all the ingredients are well integrated. Finally we will add the solid ingredients that would be the flour and the lemon, to add the lemon we will do it grating only the peel and the flour we will add it sifting it previously to avoid lumps in the mixture, we will mix with the mixer, tongue or rod any instrument that you prefer, if you will mix manually it is important that the movements are enveloping to avoid that our mixture escapes the air that will make our cake grow. With the oven preheated 15 minutes before, with heat up and down at 180 degrees, let our cake bake for at least 20 minutes-30 minutes. After 20 minutes I recommend you to check the cake with a knife by pricking it to verify that it is cooked completely.
Second step: Our cake needs a delicious filling that will be the key to our recipe for that in a blender or mixer will add, cream, condensed milk, lemon juice and powdered milk let mix until a creamy semi-solid mixture, which will be the filling and topping of our cake.
Note: I recommend that the preparation of the filling be prepared preferably with a blender and a bowl, it will be much more than the blender.
- Third step: We have our cake ready and the filling is time to assemble it to finish this delicious recipe. We are going to cut our cake in the middle and with the same container where the condensed milk was we can add milk and mix with a spoon, that liquid we are going to place it all over the cake and then we will place the filling until we cover the whole cake, that process we will repeat it with the top of the cake. I decided to decorate the cake by cutting lemon slices and grating the zest all over the cake. After the cake is ready, we will leave it in the refrigerator overnight and the next day our cake will be ready to eat.
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Primer paso: Lo primero que necesitamos hacer es el bizcocho. Para eso colocaremos los huevos y el azúcar en un recipiente donde mezclaremos hasta obtener el punto nieve de la mezcla, tal como podemos apreciar en las fotos. Después vamos a agregar los ingredientes líquidos que son: el aceite, leche, vainilla y los mezclaremos hasta que estén bien integrados todos los ingredientes. Por último agregaremos los ingredientes sólidos que sería la harina y el limón, para agregar el limón lo haremos rallando solo la cascara y la harina la agregaremos tamizándola previamente para evitar grumos en la mezcla, mezclaremos con la batidora, lengüeta o varilla cualquier instrumento que prefieras, si mezclarás de forma manual es importante que los movimientos sean envolventes para evitar que a nuestra mezcla se le escape el aire que hará nuestro bizcocho crecer. Con el horno precalentado 15 minutos antes, con calor arriba y abajo a 180 grados, dejaremos nuestro bizcocho hornearse por lo menos 20 minutos-30 minutos. A los 20 minutos te recomiendo verificar el pastel con un cuchillo pinchándolo para verificar que está cocinado por completo.
Segundo paso: Nuestro pastel necesita un delicioso relleno que será la clave de nuestra receta para eso en una licuadora o batidora agregaremos, la nata, leche condensada, jugo de limón y leche en polvo dejaremos mezclar hasta obtener una mezcla cremosa semisólida, que será el relleno y cobertura de nuestro pastel.
Nota: Recomiendo que la preparacion del relleno sea preparado de preferencia con una batidora y un recipiente, sera mucho mas que la licuadora.
- Tercer paso: Tenemos nuestro bizcocho listo y el relleno es momento de armarlo para terminar esta deliciosa receta. Vamos a cortar nuestro pastel en el medio y con el mismo recipiente donde estaba la leche condensada podemos agregar leche y mezclar con una cuchara, ese líquido vamos a colocarlo en todo el pastel y después colocaremos el relleno hasta cubrir todo el pastel, ese proceso lo repetiremos con la parte de arriba del pastel. Yo decidí decorar el pastel cortando rodajas de limón y rallando la cascará en todo el pastel. Luego de que esté listo el pastel, vamos a dejarlo en el frigorífico toda la noche y al día siguiente nuestro pastel estará listo para comer.
- This is the result of the cake, the truth is that it was the protagonist of the night, everyone repeated of the cake, its taste was delicious, even I only managed to save two small pieces, because all the guests wanted to take some of the cake. With this amount we were able to eat 9 people, considering that several of them repeated.
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- Este es el resultado del pastel, la verdad es que fue el protagonista de la noche, todo el mundo repitió del pastel, su sabor fue delicioso, incluso solo logré salvar dos pedazos pequeños, porque todos los invitados quisieron llevarse un poco del pastel. Con esta cantidad logramos comer 9 personas, considerando que varias repita.
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Hola,
Este pastel se ve húmedo -me encanta los postes húmedos- y el acabado te ha quedado muy bonito. Felicidades a tu compañero.
Hola! gracias por tu apoyo, me alegra que te gustara 🫶
Me tienen la boca hecha agua jajaja , pastel de limón es una tentación total, ando salivando solo de imaginar el sabor tan estupendo, incluso la lima da un sabor genial , son dos frutas que amo el aroma y el gusto que dan a los pasteles , en definitiva debo preparar está receta 😍
Hoy es el dia de los limones!!! jajaja es el destino tienes que hornear pastel de limon, acompanado con un cafe caliente, una tentacion total 😅 saludos 🫶
Siiii yo quiero 😁 dónde estoy no tengo horno , peroooo apenas esté en casa lo voy a preparar 😋
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Your partner must be so happy I love lemon cakes so much 😍😍😍😍😍 send me a slice???💗💗
sure! a slice for you 🍰 😀 thanks for your support!
Looks delight! Oh, happy birthday to your partner. Success for him and healthy 😊
Hi friend! Thanks for your regards and support. Ill send the message ✨😅 the cake was really good, you can try one day you gonna love it 🫶
Ummmm que delicia de receta, una que anotaré, en cualquier momento haré este pastel, se ve exquisito 🤤