PUDDING CUPCAKE RECIPE! 🧁 (ENG-ESP)

¡HOLA COMUNIDAD!🧁

HELLO COMMUNITY!🧁

Today I am going to share with you a different way to eat the combination of a sponge cake with pudding, a perfect dessert to share at a party or meeting.

LET'S COOK!👩‍🍳

ESP

El día de hoy voy a compartirles una manera diferente para comer la combinación de un bizcocho con puding, un postre perfecto para compartir en una fiesta o reuniones.

¡VAMOS A COCINAR!👩‍🍳

INGREDIENTS:🥛

1 sheet of gelatin.	1 egg.
800 ml milk.	200g condensed milk.
1 cup of pastry flour.	100 oil.
220g Pudding.	1 Lemon.
half cup of sugar.	100l oil.

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INGREDIENTES:🥛

1 lámina de gelatina.	1 huevo.
800 ml leche.	200 g leche condensada.
1 taza de harina repostera.	100 aceite.
220 g Puding.	1 Limón.
media taza de azúcar.	100l aceite.

PREPARATION.🥣

First step: We are going to make is to place an egg in a bowl and add the sugar, we will mix them with a stick until both ingredients are integrated and then we will place 120 ml milk and in the same way we will mix. Then add the lemon zest and the flour, add it in two parts and mix constantly to avoid lumps. Then we will grease with butter or nonstick a cupcake mold and add the mixture leaving a distance to allow our cupcake to grow. Bake our cupcakes at 160 degrees for 15 minutes. After they are baked, let them rest and when they are cool we will cut the cupcakes in half.

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PREPARACIÓN.🥣

Primer paso: Vamos a hacer es colocar un huevo en un recipiente y agregarle el azúcar, los mezclaremos con una varilla hasta que ambos ingredientes se integren y luego colocaremos 120 ml leche y de igual forma mezclaremos. Luego agregaremos ralladuras de limón junto con la harina, lo agregaremos en dos partes y mezclaremos constantemente para evitar grumos. Luego engrasaremos con mantequilla o antiadherente un molde para cupcakes y agregaremos la mezcla dejando una distancia para permitir que crezca nuestro cupcake. Dejaremos hornear a 160 grados por 15 minutos nuestros cupcakes. Luego de que estén horneados, dejaremos reposar y cuando se encuentren fríos vamos a cortar por la mitad los cupcakes.

Second Step: It is time to cook our pudding. We will leave the rest of our milk in a saucepan over low heat and when it is hot we will add the pudding and mix with a whisk. To get a stiffer consistency, we will add gelatin, but previously we have to hydrate it with cold water for about 5 minutes. Then add the gelatin, and stir the mixture until it is a little thicker. Now place the pudding mixture in a mold and let it rest for 1 hour. To give it a unique flavor, I decided to put a lemon pie topping on this cupcake, so we will mix the condensed milk in a bowl with the lemon. We will add the topping to the previously rested pudding and place half of the cupcakes and leave in the refrigerator for 3 hours in the refrigerator. Then carefully unmold them and enjoy this dessert.

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Segundo Paso: Es momento de cocinar nuestro puding. Dejaremos el resto de nuestra leche en una olla a fuego bajo y cuando se encuentre caliente agregaremos el puding y mezclaremos con una varilla. Para conseguir una consistencia más rígida, agregaremos gelatina, pero previamente tenemos que hidratarlo con agua fría por unos 5 minutos. Luego agregaremos la gelatina, y revolveremos la mezcla hasta que se encuentre un poco más espesa. Ahora colocaremos en un molde la mezcla de puding y dejaremos reposar por 1 hora. Para darle un sabor único, decidí colocarle una cobertura de pie de limón a este cupcake, así que vamos a mezclar la leche condensada en un recipiente junto con el limón. Agregaremos la cobertura al puding previamente reposado y colocaremos la mitad de los cupcakes y dejaremos en el frigorífico por 3 horas en el frigorífico. Luego con cuidado vamos a desmoldarlos y disfrutaremos de este postre.

RESULT.🧁.

This is how easy we can prepare this fun and unique dessert. With these ingredients we can have 12 delicious desserts to share with family and friends.

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RESULTADO.🧁

Así de fácil podemos preparar este postre divertido y único. Con estos ingredientes podemos tener 12 deliciosos postres para compartir con familiares y amigos.