¡Feliz jornada para toda la comunidad de HIVE¡ Hoy Lunes @VerdeAgua se organizó para la elaboración casera de una sopa de pollo. ¡Espero les guste! Esta deliciosa preparación culinaria con ingredientes sólidos.
Happy day to all the HIVE community! Today Monday @VerdeAgua organized a homemade chicken soup, I hope you like it! This delicious culinary preparation with solid ingredients.
La temática de cocina para hoy es una deliciosa sopa de pollo, no sin antes, hablarles un poquito de la etimología de la palabra; es decir que sopa, significa caldo y viene de la palabra suppa de origen germánico, y es propia del mediterráneo. También aprendí que la sopas tienen características específicas y se clasifican debido a su densidad, la que se prepara hoy es una sopa liviana por la claridad en la densidad. Sin embargo hoy en día se diferencia la sopa del caldo debido que aunque ambas son preparaciones de vapor, el caldo es la base para hacer cualquier sopa.
The cooking theme for today is a delicious chicken soup, but not without first telling you a little bit about the etymology of the word; that is to say that soup means broth and comes from the word suppa of Germanic origin, and is typical of the Mediterranean. I also learned that soups have specific characteristics and are classified according to their density, the one that is prepared today is a light soup because of the clarity in the density. However, today soup is differentiated from broth because although both are steam preparations, broth is the basis for making any soup.
Ciertamente esto se puede notar, cuando a veces se preparan sopas instantáneas para acompañar a la preparación de una sopa u otra comida, "o" simplemente en la constante comercialización de este alimento. Por supuesto respetando a los que les encanta, de esta manera; debo decir, que la sopa de pollo a realizar es natural y no es sacada de ningún enlatado "o" sobre instantáneo. Si desean conocer más información sobre el origen de la sopa con un poquito de historia, y como se diferencia de otras por los ingredientes que usa, les invito a visitar este link Referencia
Certainly this can be noticed, when sometimes instant soups are prepared to accompany the preparation of a soup or other meal, "or" simply in the constant commercialization of this food. Of course respecting those who love it, in this way; I must say, that the chicken soup to be made is natural and is not taken out of any canned "or" instant envelope. If you want to know more information about the origin of the soup with a little bit of history, and how it differs from others by the ingredients it uses, I invite you to visit this link Reference
Pongamos en práctica esta deliciosa receta en 4 pasos y los ingredientes son:
1 litro de agua
Dos o tres piezas grande de pollo con su piel
½ kg de verduras y hortalizas surtidas
1 cebolla grande
¼ de pimentón
¼ mezclado de cebollín, cilantro y hierba buena
3 ajíes
2 dientes de ajo “o” una cucharadita triturados
1 cucharada de sal
1 liter of water
Two or three large pieces of chicken with their skins on
½ kg of assorted greens and vegetables1 large onion
¼ of paprika
¼ mixed scallion, cilantro, and mint
3 chili peppers
2 cloves garlic "o" 1 teaspoon crushed
1 tablespoon salt
Necesitamos poner a fuego moderado una olla grande con el litro agua, a medida que empieza a calentar debemos ir limpiando las verduras y vegetales con abundante agua para luego quitarles las cascaras a la yuca, el apio, zanahoria, papa, calabaza, ñames y después empezaremos a picar en tamaños pequeños los ingredientes faltantes.
We need to put over moderate heat a large pot with a liter of water, as it begins to heat we must clean the vegetables and vegetables with plenty of water and then remove the skins from the cassava, celery, carrots, potatoes, pumpkin, yams and then start chopping in small sizes the missing ingredients.
Hasta este momento finalizamos de cortar las hortalizas y verduras para volver a lavarlas y las dejamos reposar en agua fría, mientras seguimos cortando en trozo pequeños la cebolla, el pimentón, los ajíes, el cebollín, el cilantro y la hierba buena.
Con el agua hirviendo y con mucho cuidado le agregamos los sólidos picados, siguiendo con las piezas de pollos. Dejar por 15 minutos hervir para luego verificar si están cocidos todos los sólidos. Si requieren agregar una taza de agua más- ¡puedes hacerlo!- para este instante en que le agregas los restante de los ingredientes más la cucharada de Sal. Ahora sí, ¡Listos dirigimos al último paso!
With the water boiling and very carefully add the chopped solids, following with the chicken pieces. Let it boil for 15 minutes and then check if all the solids are cooked. If you need to add one more cup of water - you can do it - by this time you add the rest of the ingredients plus the spoonful of salt. Now we are ready to go to the last step!
Seguimos, emocionados con la realización de una sopa de pollo sin aditivos químicos, verifica con un a cachara que se hayan ablandados todos los sólidos y el sabor de la sal este a tu gusto. Si están estas dos condiciones apaga la hornilla y deja reposar la preparación bien tapada por cinco minutos, antes de servir. ¡Que rica y deliciosa sopa!
Next, excited about making chicken soup without chemical additives, check with a pot to make sure all the solids have softened and the salt taste is to your liking. If these two conditions are met, turn off the stove and let the preparation stand well covered for five minutes before serving. What a delicious and tasty soup.
Después de degustar una sopa caliente tan sabrosa, y compartirla con los miembros de la familia “o” simplemente disfrutar de una preparación culinaria mirando la tele, y sí quieren hacer como yo, escuchen música mientras consumimos esta deliciosa sopa de pollo. Me despido con un dato curioso, sabían que en Argentina a la sopa le llaman hervido, en cambio en Venezuela le llaman sancocho, pero en Chile así como en Uruguay, y España le llaman sopa. ¡Disfruten visitar mi block, y agradezco aprecien el trabajo realizado!
After tasting such a tasty hot soup, and sharing it with family members "or" just enjoy a culinary preparation watching TV, and if you want to do like me, listen to music while consuming this delicious chicken soup. I say goodbye with a curious fact,sus hoy know tha in Argentina they call the soup "hervido", in Venezuela they call it "sancocho", but in Chile as well as in Uruguay, and Spain they call it "sopa". Enjoy visiting my block, and thank you for the work done!
REFERENCIAS
La imagen de portada fue tomada por mí con un celular Lg G3 y editadas en Power Point e Inshot.
La barra de cocina fue creación propia, así como el logo dentro de un corazón para ello, use la herramienta de formas, que están presente en Power Point.
REFERENCES
The cover image was taken by me with a Lg G3 cell phone and edited in Power Point and Inshot.
The kitchen bar was my own creation, as well as the logo inside a heart for it I used the shapes tool, which are present in Power Point.
Este es el tipo de sopa que más me gusta. Sencillas y deliciosas. Gracias por compartir. Saludos.
GRACIAS, ESPERO DISFRUTES👍