As some of you know, I am a pastry chef and I work in a cafeteria making many desserts, and although sometimes it can be a little stressful, I love my job very much so I perform it with a lot of discipline, but also with love to guarantee an optimal result and of good quality, in fact I am absurdly a perfectionist, so I work hard so that each of my desserts has the perfect balance of flavor and texture but at the same time so that they look beautiful.
Como algunos de ustedes saben yo soy Chef pastelera y trabajo en una cafetería haciendo muchos postres, y aunque a veces puede ser un poco estresante, amo mucho mi trabajo así que lo desempeño con mucha disciplina, pero también con cariño para garantizar un resultado óptimo y de buena calidad, de hecho soy absurdamente perfeccionista, así que trabajo duro para que cada uno de mis postres tenga el balance perfecto de sabor y textura pero que al mismo tiempo para que se vean hermosos.
One of my tasks is to weigh the waste (that is, ingredients or remains left over from other recipes, such as cake crumbs, cream, etc.) I then use them in the preparation of other recipes, some of my own and others already known, for example With the leftover cake crumbs you can make truffles.
Una de mis labores es pesar la merma (es decir, ingredientes o restos que sobran de otras recetas, como migas de pastel, crema etc) posteriormente las utilizo en la preparación de otras recetas, algunas de mi autoría y otras ya conocidas, pro ejemplo con los restos de miga de pastel se puede hacer trufas.
Almost every day I receive ingredients that I have to add to the inventory, it is a tedious but necessary job to do, and I have to do it alone since I don't have an assistant in my department, so I have to do the inventory, "mise en place" (previous preparations) baking, decorating, in short, everything.
Casi todos los días me llegan ingredientes que tengo que añadir al inventario, es un trabajo tedioso pero necesario de hacer, y debo hacerlo yo sola ya que en mi departamento no tengo ayudante, así que debo hacer el inventario, "mise en place" (preparaciones previas) hornear decorar, en fin, todo.
I not only like my job because I love my profession, but because I have had the opportunity to meet wonderful people who, although they are from other departments, we get along very well and have established a beautiful friendship. For example, Mrs. Ana (the one with the black hat) is a very loving and motherly person, she treats the entire team as if we were children, she always makes sure that we have had lunch or that we are well in general terms, she is a person very easy to love.
No solo me gusta mi trabajo porque amo mi profesión, sino porque he tenido la oportunidad de conocer a gente maravillosa que aunque son de otros departamentos nos llevamos muy bien y hemos ido entablando una linda amistad. Por ejemplo, la señora Ana (la que tiene el gorro negro) es una persona muy amorosa y maternal, trata a todo el equipo como si fuésemos niños, siempre está pendiente de que hayamos almorzado o de que estemos bien en términos generales, es una persona muy fácil de querer.
When I have free time I take advantage of it to develop new recipes or optimize others that I feel could be even better. I usually do this accompanied by a good latte, prepared by my friend the barista. Haha, this time he made a funny drawing on my cup, it's supposed to be me preparing my desserts 😄, accompanied by the phrase "The best" I thought it was a very nice gesture on his part 😊.
Cuando tengo tiempo libre lo aprovecho para desarrollar recetas nuevas u optimizar otras que siento que pueden ser todavía mejores, normalmente hago esto acompañada de un buen café latte, preparado por mi amiga la barista. Jaja en esta ocasión hizo un divertido dibujo en mi taza, se supone que esa soy yo preparando mis postres 😄, acompañada de la frase "La mejor" me pareció un muy lindo gesto de su parte 😊.
Every day I arrive early and work hard to fill the dessert display, so I prepare cookies, mini cakes, lemon pies, panacottas and many other recipes that, thank God, sell very well. This is a career that requires discipline but above all love to make everything flow beautifully.
Cada día llego temprano y trabajo duro para llenar el expositor de postres, así que preparo galletas, mini cakes, pies de limón, panacotas y muchas otras recetas que gracias a Dios se venden muy bien. Esta es una carrera que requiere disciplina pero sobre todo amor para hacer que todo fluya maravillosamente.
And well, people, that's all for today's post, I hope you liked it. Thank you very much as always for supporting my work, I welcome new readers, I love you all very much, I send you a hug and I'll see you in another post.
Y bueno, gente, esto ha sido todo por el post de hoy, espero que les haya gustado. Muchas gracias como siempre por apoyar mi trabajo, le doy la bienvenida a los nuevos lectores, les quiero mucho a todos, les envío un abrazo y ya nos encontraremos en otro post
I made the cover and farewell image in Canva
La imagen de portada y despedida la realicé en Canva.
You did the job of my dream 😁😁
I hope you can get the job as a pastry chef, it's a lot of fun!
When we see at first sight a dessert and it is beautiful, we say that the pastry chef is the winner, so I share with you that the sample at first sight indicates who did a good job, reasons to affirm that the dessert is of quality. Success.
https://inleo.io/threads/view/omarrojas/re-leothreads-2iqn6vsyk?referral=omarrojas
Thank God I have received very good reviews