Greetings dear community, I hope you had a happy weekend, I tell you that in my town the weather is a little cooler because it has rained intermittently, but it is fine since the plants were crying out for it.
Saludos apreciada comunidad, espero que hayan pasado un feliz fin de semana, les cuento que en mi pueblo el clima está un poco más fresco por que ha llovido de forma intermitente, pero está bien ya que las plantas lo estaban pidiendo a gritos.
The weekend when I went to the market I loved how the auyama was, to be honest the first thing that came to my mind was to prepare a cream for dinner, but then when I set out to find what to prepare for lunch, I loved it the idea of some milanesas with that beautiful auyama since it is a very versatile food.
El fin de semana cuando fui para el mercado me encantó como estaba la auyama, para ser sincera lo primero que me vino a la mente fue preparar una crema para la cena, pero luego cuando me dispuse a buscar que preparar para el almuerzo, me encantó la idea de unas milanesas con esa bella auyama ya que es un alimento muy versátil.
Ingredients:
1 cup of grated pumpkin
1 sprig of parsley
1 clove garlic
A pinch of nutmeg
1 cup of oatmeal
1 cup oatmeal flakes
1 chia egg (1 tablespoon of chia and 3 of water)
½ cup of mixed sesame
approximately 10 tablespoons of water
Olive oil
Salt and pepper to taste
Ingredientes:
1 taza de auyama rallada
1 ramita de perejil
1 diente de ajo
Una pizca de nuez moscada
1 taza de harina de avena
1 taza de avena en hojuelas
1 huevo de chía (1 cucharada de chía y 3 de agua)
½ taza de ajonjolí variado
10 cucharadas de agua aproximadamente
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Elaboration process / Proceso de elaboración:
🌸 First we remove the skin and seeds from the pumpkin and then we grate it.
Las fotografías son de mi autoría / tomadas con mi celular Samsung Galaxy A12 / Editadas con PhotoScape
🌸 Primero le retiramos la piel y las semillas a la auyama y luego la rallamos.
🌸 Finely chop the parsley, crush the garlic clove and add it to the pumpkin.
🌸 Picamos bien chiquitico el perejil, machacamos el diente de ajo y se lo añadimos a la auyama.
🌸I added a pinch of nutmeg, because I think it goes very well with the auyama.
🌸Le añadí una pizca de nuez moscada, porque creo que le va muy bien a la auyama.
🌸 We add the chia and then integrate all the ingredients.
🌸 Le añadimos la chía y luego integramos todos los ingredientes.
🌸 We add the oat flakes and the flour, then the water little by little, until the desired consistency is achieved, remember that later when the mixture rests it will get a little thicker.
🌸 Le agregamos las hojuelas de avena y la harina, luego el agua poco a poco, hasta lograr la consistencia deseada, recuerda que luego cuando se repose la mezcla se pondrá un poco más espesa.
🌸 Mix all the ingredients again and take the mixture to the fridge for approximately 30 minutes, and then form our milanesas.
🌸 Mezclamos nuevamente todos los ingredientes y llevamos la mezcla a la nevera por aproximadamente 30 minutos, para luego formar nuestras milanesas.
🌸 Then, with our hands lightly greased or with a little water to prevent the dough from sticking to us, we form our milanesas and pass it through the sesame mixture.
🌸 Luego con las manos un poquito engrasadas o con un poco de agua para evitar que la masa se nos pegue, formamos nuestras milanesas y la pasamos por la mezcla de ajonjolí.
🌸 In a pan with a little olive oil, cook the milanesas on both sides over medium heat.
🌸 En una sartén con un poquito de aceite de oliva, cocinamos las milanesas por ambos lados a fuego medio.
🌸 As a side, I prepared a lettuce salad with some corn, to give freshness to the dish.
🌸 Como contorno preparé una ensalada de lechuga con algo de maíz, para darle frescura al plato.
Bon Appetite!!!
🌸Thank you for joining me, we continue reading....🤗🌺🌷🌸
🌸Gracias por acompañarme, nos seguimos leyendo....🤗🌺🌸🌷
Las fotografías son de mi autoría / tomadas con mi celular Samsung Galaxy A12 / Editadas con PhotoScape
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Even if I am not a pumpkin lover, this gave me the impression it is very tasty.
Hello @racn, thanks for the visit. 🤗🌺🌼
Hola! A mi me encanta la auyama y nunca se me había ocurrido prepararla de esta forma. Gracias por compartir esta receta. Saludos!
Gracias por pasarte por aquí.
Feliz y bendecido inicio de semana. 🤗🌺🌸Hola @coquicoin, me alegra que te haya gustado.
Muchas gracias, un gusto pasar por aquí 😊😄
🤗🥀🌷🌸💮🎊🎊🌻🌸🌺🌺🌺🌸💮🌻🌸🌷🌺🥀🥀🌺🌺🌷🌸💮🌻💮🌸🌸🌷🌺💐🥀🌸🌻🌻💮🌸🌷🌺🌺🥀💐🥀🌺🌸🌻🌻🌸🥀🥀🌺🌷💮🌻🌺🌺@adonisr amiga es una receta fantástica y muy original
Muy agradecida por tu visita.
Un abrazo. 🤗🌺Hola amiga @yraimadiaz, me alegra que te gustara la receta, espero te animes a prepararla.
Quedé realmente encantada con tus platillos , Tomas unas fotos tan preciosas.Holaa @adonisr. ✨🌼
Esta receta me parece muy buena idea, jamás se me hubiera ocurrido. No soy muy amante de la auyama, Me gusta solo en budín, aunque esta receta me parece una gran idea y de seguro me animaré a preparar.
Quedé realmente encantada con tus platillos , Tomas unas fotos tan preciosas.Holaa @adonisr. ✨🌼
Esta receta me parece muy buena idea, jamás se me hubiera ocurrido. No soy muy amante de la auyama, Me gusta solo en budín, aunque esta receta me parece una gran idea y de seguro me animaré a preparar.
Muchas gracias por tu hermoso commentario, siempre eres bienvenida.
Un abrazo. 🤗💚🌼Hola @valenpba, me alegra que te haya gustado.
Hi, your recipe looks very delicious. you are really a creative cook. thanks for sharing.
Thank for your beautiful words.
Thank you very much for stopping by.
You are always welcome. 🤗💚🌸
Ummm, la auyama la había probado solo en sopa, pero esta receta esta provocativa y la preparación se ve fácil. Gracias por compartir. Salud y éxitos.
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