Mi versión española.
Hola amigos de Plant Power (veganos), hoy le preparo una deliciosa mini tortillas de vegetales con avena libre de gluten, esta receta la prepare con acelga, cebollín, cebolla, tomate, pimentón, apio, ajo, avena, sal y orégano al gusto. Son unas minis torticas llena de muchos nutrientes y lo mejor que son hechas con harina de avena que la hace libre de gluten, lo mejor es le puede agregar, cualquier vegetal que tenga a la mano y tiene un sabor muy rico y lo puede consumir en la cena o desayuno a todos le encanta.
Vamos a mostrarle los ingredientes y el paso a paso de esta deliciosa receta.
Ingredientes;
- ½ media taza de harina de avena,
- ¼ de pimentón.
- 1 tomate.
- ½ media cebolla.
- 1 hoja de acelga de la grande.
- 1 ramita de apio.
- 1 ramita de cebollín.
Paso 1:
Primero agarramos y lavamos los vegetales que son la acelga, cebollín, apio, le añado una cucharada de vinagre para desinfectar los vegetales.
Después le retiramos el tallo de acelga dejando la hoja sola y lo pico en trozo pequeño, picamos el cebollín y el apio, por último lo colocamos en un envase, lo dejo reservado.
Paso 2.
Ahora lavamos el tomate, cebolla y el pimentón, comienzo picando el tomate, la cebolla y el pimentón en trozo pequeño lo dejamos reservado.
Paso 3.
Tomo la ½ media taza de avena en hojuela y lo coloco en la licuadora por 2 minutos, la convertimos en polvo.
Ahora tengo todo el ingrediente listo para hacer la mezcla,
Paso 4.
Pongo un caldero a calentar con una cucharada de aceite a fuego medio, cuando este caliente le agrego el ajo triturado y lo voy removiendo poco sin dejar que se queme, le agrego la cebolla, tomate y el pimentón lo vamos removiendo hasta qué este deshidratado le pongo su toque de sal y orégano al gusto.
Le añado la acelga, lo removemos por dos minutos y por último añadimos el cebollín, apio lo dejo cocinando por 3 minutos más, cuando este todos los vegetales cocidos lo apagamos y lo reservo.
Paso 5.
Agarro un tazón, agrego 50 ml de agua y le agrego la harina de avena poco a poco hasta hacer una mezcla homogénea y le añado los vegetales cocidos, lo batimos con la ayuda de un tenedor bien hasta que la masa quede homogénea, le agrego una media cucharita de polvo de hornear lo sigo batiendo tengo la mezcla lista.
Paso 6.
Pongo un caldero a calentar le agrego aceite con una servilleta, cuando esté bien caliente utilizo un molde en el medio del caldero y le agrego la mezcla con la ayuda de una cucharilla lo dejo por unos 3 minutos, retiro el molde la volteamos con la ayuda de una espátula cuando esté dorada por ambos lado
la colocamos en un plato hasta tener todas cocida a disfrutar la decoro con cebollino picado.
Vea el resultado final, quedo muy sabroso a disfrutar en la cena o desayuno lo mejor que son libre de gluten.
Feliz día y bendecidos para todos, muchas gracias por leer mi post.
Las fotos son mías, tomada con teléfono Alcatel, editadas con incollage y traducidas con Deepl.
Mi versión inglesa.
Hello friends of Plant Power (vegans), today I prepare a delicious mini vegetable tortillas with gluten free oatmeal, this recipe I prepared with chard, chives, onion, tomato, paprika, celery, garlic, oats, salt and oregano to taste. They are mini tortillas full of many nutrients and the best thing is that they are made with oat flour which makes it gluten free, the best thing is that you can add any vegetable you have on hand and it has a very rich flavor and you can eat it for dinner or breakfast and everyone loves it.
Let's show you the ingredients and the step by step of this delicious recipe.
Ingredients;
- ½ half cup oat flour,
- ¼ cup paprika.
- 1 tomato.
- ½ half onion.
- 1 large chard leaf.
- 1 sprig celery.
- 1 sprig of chives.
Step 1:.
First we grab and wash the vegetables which are chard, chives, celery, I add a tablespoon of vinegar to disinfect the vegetables.
Then we remove the chard stalk leaving the leaf alone and chop it into small pieces, chop the chives and celery, finally we put it in a container, I leave it reserved.
Step 2.
Now we wash the tomato, onion and paprika, I start by chopping the tomato, onion and paprika in small piece we leave it reserved.
Step 3.
I take the ½ half cup of flaked oats and place it in the blender for 2 minutes, we turn it into a powder.
Now I have all the ingredient ready to make the mixture,
Step 4.
I put a pot to heat with a tablespoon of oil over medium heat, when it is hot I add the crushed garlic and I'm stirring little without letting it burn, I add the onion, tomato and paprika we are stirring until what this dehydrated I put a touch of salt and oregano to taste.
I add the chard, stir it for two minutes and finally add the chives, celery and let it cook for 3 more minutes, when all the vegetables are cooked I turn it off and set it aside.
Step 4.
I take a bowl, add 50 ml of water and add the oat flour little by little to make a homogeneous mixture and add the cooked vegetables, I beat it with the help of a fork until the dough is homogeneous, I add a half teaspoon of baking powder and continue beating it I have the mixture ready.
Step 5.
I put a pot to heat I add oil with a napkin, when it is very hot I use a mold in the middle of the pot and add the mixture with the help of a teaspoon I leave it for about 3 minutes, I remove the mold we turn it with the help of a spatula when it is golden on both sides We place it on a plate until it is all cooked and enjoy, I decorate it with chopped chives.
See the final result, it was very tasty to enjoy at dinner or breakfast and the best thing is that they are gluten free.
Happy day and blessed to all, thank you very much for reading my post.
The photos are mine, taken with Alcatel phone, edited with incollage and translated with Deepl.
You've been curated by @plantpoweronhive! Delegations welcome!
WOW! This looks yummy and tasty and your procedure is very explanative and helpful to know and learn the whole recipe.🥰
Thank you for sharing the delicious recipe!
Gracias me alegra que te guste, si los pasos es muy sencillo para realizar esta rica receta. Gracias por tu visita saludos.
Esas tortillas se ven deliciosas desconocía que la avena en harina es libre de gluten siempre la considere un alimento con gluten jejeje gracias por compartir esa receta
Hola amigo @soychalbed, bueno cuando compra la avena hay una que dice que es libre de gluten aqui el venezuela siempre compro la avena llamada avelina, en la tienda donde vende productos libre de gluten la consigue, por mi problema de salud siempre la compro. Gracias por tu visita, Saludos.