Bienvenido a mi blog.
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Saludos mis queridos amigos de plantpoweron hive, es un gusto saludarles de nuevo, hoy le traigo un delicioso arroz con calabaza y espinacas servido con aguacate muy nutritivo y sabroso. Esta receta me surgió porque cuando era niña mi abuela no preparaba este tipo de arroz a mi me encantaba, ya que solo contener vegetales y verduras es algo tan nutritivo, sabroso y sobre todo fácil y sencillo de hacer, la espinacas le aporta muchas vitaminas y minerales para el cuerpo por su alto contenido alto en hierro.
Greetings my dear friends of plantpoweron hive, it is a pleasure to greet you again, today I bring you a delicious rice with pumpkin and spinach served with avocado a delight on your palate. This recipe came to me because when I was a child my grandmother did not prepare this type of rice I loved it, because only contain vegetables and vegetables is something so nutritious, tasty and above all easy and simple to make, spinach brings many vitamins and minerals to the body for its high content high in iron.
A continuación le presento la receta delicioso arroz con calabaza y espinacas.
Here is the recipe for delicious rice with pumpkin and spinach.
Ingredientes:
250gramos de calabaza.
150gramos de espinacas.
½ media taza de arroz.
1 aguacate.
½ media zanahoria,
1 ramita de cebollín.
1 ramita de cilantro.
1 ramita perejil.
1 cebolla.
1 ajis.
6 dientes de ajo.
Sal, pimienta y orégano al gusto.
Ingredientes:
250 grams of pumpkin.
150 grams of spinach.
½ half cup of rice.
1 avocado.
½ half carrot,
1 sprig of chives.
1 sprig of cilantro.
1 sprig of parsley.
1 onion.
1 chili pepper.
6 cloves of garlic.
Salt, pepper and oregano to taste.
Preparación:
Primero le sacamos la tripas a la calabaza y la empezamos s picar en cuadrito cuando este picada la agrego en un bol para lavarla y la dejo reservada.
Luego comienzo a lavar los vegetales lo pico en trozo pequeños y luego pelo la zanahoria y la pico en cuadrito pequeño.
Después lavo la espinacas la picamos en trozo mediano y la reservamos.
Cuando ya tenemos listo todos los ingredientes empezamos a preparar el arroz.
Preparation:
First we remove the guts from the pumpkin and start chopping it into small squares and when it is chopped I add it in a bowl to wash it and set it aside.
Then I start to wash the vegetables and chop them into small pieces and then I peel the carrot and chop it into small squares.
Then I wash the spinach, chop it into medium pieces and set it aside.
When we have all the ingredients ready we start preparing the rice.
Pongo una olla a calentar a fuego medio le añado aceite vegetal lo dejamos que se caliente bien y luego vamos agregado el ajo a sofreír primero, después añado la cebolla lo vamos removiendo hasta que la cebolla este cristalizada le agrego el ají seguimos moviendo hasta sofreír todo juntos.
Luego añado la calabaza lo dejo que se sofría juntos con los vegetales, añado la zanahoria vamos moviendo, le agrego la espinacas y el cebollín seguimos removiendo por unos 10 minutos más salpimentamos vamos moviendo.
Agarro la media taza de arroz la lavamos para eliminar el almidón, después se lo añado a los vegetales y verduras vamos salteando hasta que el arroz aparezca transparente.
Añadir la taza de agua, poco a poco y seguir removiendo fuego lento por 25 minutos o 30 minutos le agrego sal y salsa de soya para darle ese toque final más gustoso.
Ante que se evapore todo el agua añado el perejil y cilantro picado lo remuevo y lo tapamos para que se termine de cocinar, después lo destapamos removemos y apagamos y listo nuestro arroz con calabaza y espinacas.
I put a pot to heat over medium heat I add vegetable oil and let it heat up well and then we add the garlic to fry first, then I add the onion and stir until the onion is crystallized I add the chili and keep stirring until everything is fried together.
Then I add the pumpkin and let it sauté together with the vegetables, add the carrot, stirring, add the spinach and the chives and continue stirring for about 10 more minutes, season with salt and pepper, stirring.
I take the half cup of rice and wash it to eliminate the starch, then I add it to the vegetables and vegetables and sauté until the rice appears transparent.
Add the cup of water, little by little and continue stirring over low heat for 25 minutes or 30 minutes I add salt and soy sauce to give it that final touch more flavorful.
Before all the water evaporates I add the parsley and chopped cilantro, stir it and cover it to finish cooking, then uncover it, stir it and turn it off and our rice with pumpkin and spinach is ready.
Por último sirvo mi plato de deliciosa arroz con calabaza y espinaca muy nutritiva y sabrosa la combinación de vegetales y verduras con un almuerzo familiar.
Finally I serve my plate of delicious rice with pumpkin and spinach very nutritious and tasty combination of vegetables and vegetables with a family lunch.
PROCESO FINAL.
FINAL PROCESS.
Hasta aqui mi receta del dia de hoy, espero que le alla gustado mi post y gracias por su importante apoyo a mis publicaciones.
So far my recipe for today, I hope you liked my post and thank you for your important support to my publications.
Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.
The photos are mine, taken with alcatel phone, edited with incollage and translated with Deepl.
Hola @anacarolina2022 es un arroz bien sustancioso y muy bonitas fotografías, me encanta que lo acompañes con aguacate, qué divino.
hola buenas noches, gracias por leer mi post, me quedo divino a mi hija le encanta.
Hi @anacarolina2022! This dish is delicious! I love the color that the rice acquired from the pumpkin, and accompanying it with the avocado slices, gives it a plus of flavor. Thank you so much for posting your recipe in the community. Regards.
hello if I was delicious with the combination of avocado is very rich, I'm glad you like my post thank you. happy nights ... greetings.
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gracias por su apoyo..