(Esp/Eng) Rico arroz con calabacin y espinaca ideal para la cena// Tasty rice with zucchini and spinach, ideal for dinner.

Mi versión española.

Hola amigos de Plant Power (veganos), hoy le prepare un rico arroz con calabacín y espinaca ideal para la cena, esta receta la prepare con calabacín, espinaca, cebolla, 1 ramita de perejil, 1 ramita de cilantro, 1 ramita de apio, ajo, sal y orégano al gusto. Es una receta muy saludable y muy nutritiva cuando me queda arroz de otro día no lo desperdicio siempre se me ocurre preparar vegetales y le añado el arroz, hoy quise comer algo sabroso con mi problema de anemia debo consumir mucho hierro así que me prepare este arroz con espinaca y muchos vegetales en la cena.

Vamos a mostrarle los ingredientes y el paso a paso de esta deliciosa receta.

Ingredientes;

½ taza de arroz cocida.
½ calabacín.
10 hojitas de espinaca.
¼ de cebolla,
1 ramita de perejil.
1 ramita de cilantro.
1 ramita de apio.
3 dientes de ajos.
Sal y orégano.

Paso 1:

Primero lavamos el calabacín, perejil, cilantro, apio y la cebolla, después lavamos la 10 diez hojas de espinaca con una cucharadita de vinagre, la enjuagamos bien y tenemos todos los ingredientes listos.

Paso 2.

Comenzamos a picar el calabacín, él tira para luego picarlo en trozo pequeño, después picamos la cebolla en juliana, el perejil, cilantro y el apio en trozo pequeños y la espinaca trituramos el ajo dejamos todos los ingredientes reservados.

Paso 3.

Montamos un sartén a calentar a fuego medio y le añado una cucharada de aceite de oliva cuando este caliente le agrego el ajo lo remuevo rápido para que no se pegue, le añado el calabacín y seguimos removiendo constantemente le agrego la cebolla cuando esté tierna la cebolla y el calabacín le añado la espinaca lo dejo cocinando 3 minutos.

Paso 4.

Después le agregamos sal y 6 cucharadas de agua, lo removemos y le añadimos el arroz cocido, junto con el perejil, cilantro y el apio, lo tapamos por unos 3 minutos para que se cocine todo el ingrediente parejo.

Pasada de ese tiempo consultamos y apagamos si está listo lo servimos a disfrutar.

Vea el resultado final, de mi rico arroz con calabacín y espinaca para disfrutar en la cena, es un plato muy nutritivo y sabroso.

Feliz día y bendecidos para todos, muchas gracias por leer mi post.

Las fotos son mías, tomada con teléfono Alcatel, editadas con incollage y traducidas con Deepl.

Mi versión inglesa.

Hello friends of Plant Power (vegans), today I prepared a delicious rice with zucchini and spinach ideal for dinner, this recipe I prepared it with zucchini, spinach, onion, 1 sprig of parsley, 1 sprig of cilantro, 1 sprig of celery, garlic, salt and oregano to taste. It is a very healthy and very nutritious recipe when I have rice left over from another day I do not waste it, I always think of preparing vegetables and I add the rice, today I wanted to eat something tasty with my anemia problem I have to consume a lot of iron so I prepared this rice with spinach and lots of vegetables for dinner.

Let's show you the ingredients and step by step of this delicious recipe.

Ingredients;

½ cup cooked rice.
½ zucchini.
10 spinach leaves.
¼ onion,
1 sprig of parsley.
1 sprig of cilantro.
1 sprig of celery.
3 cloves of garlic.
Salt and oregano.

Step 1.

First we wash the zucchini, parsley, cilantro, celery and onion, then we wash the 10 ten spinach leaves with a teaspoon of vinegar, rinse it well and we have all the ingredients ready.

Step 2.

We begin to chop the zucchini, he pulls to then chop it into small pieces, then chop the onion into julienne, parsley, cilantro and celery into small pieces and spinach crush the garlic leave all the ingredients reserved.

Step 3.

We mount a skillet to heat over medium heat and add a tablespoon of olive oil when hot I add the garlic I stir quickly so it does not stick, I add the zucchini and continue stirring constantly I add the onion when the onion and zucchini is tender I add the spinach and let it cook 3 minutes.

Step 4.

Then add salt and 6 tablespoons of water, stir it and add the cooked rice, along with the parsley, cilantro and celery, cover it for about 3 minutes to cook all the ingredients evenly.

After that time we consult and turn off if it is ready we serve it to enjoy.

See the final result, of my rich rice with zucchini and spinach to enjoy for dinner, it is a very nutritious and tasty dish.

Happy day and blessings to all, thank you very much for reading my post.

The photos are mine, taken with Alcatel phone, edited with incollage and translated with Deepl.