ENGLISH.
Greetings beautiful and dear vegan community ☺.
I love Almonds, for a few years they have been an important part of my diet, at home we usually buy them at least once a week, yes, we try to make some sacrifice because they are usually expensive.
I usually use them to make vegetable drink and to make flour, which is nothing more than ground almonds, and their use in the kitchen is so versatile, since we can make sweet and savory recipes with them, those who have followed my recipes have surely noticed that almonds have been protagonists in cakes, drinks, and even in creams to accompany vegetables, in short, they have become a very important ally in my kitchen.
Today I bring you a super simple recipe to prepare, with few ingredients, and of course the great protagonists are the Almonds, it is a dessert with a very delicate flavor with a smooth texture, we could say that it is an Almond flan, since the texture is very similar, it is the first time I make it and at home we loved it!
Credit for this recipe goes to: Instagram channel, cocinarencasa.
Now without further ado, I invite you to make this delicious dessert together.
Ingredients:
- 500 ml of Almond Milk.
- 45 grams of corn starch.
- 60 grams of sugar.
- The peel of a lemon.
- 3 spoonfuls of grated Piloncillo or Muscovado Sugar.
- 2 tablespoons of water.
- Crushed almonds for garnish.
How to prepare:
The first thing we are going to do is the Caramel and the technique I am going to share with you is very easy.
We take a pot and add the Piloncillo together with the two tablespoons of water, with a spoon we dissolve well the lumps that may have by the Piloncillo, then we mount a medium heat to the stove and when it starts to boil and you see that the bubbles come out is that our caramel is ready.
Immediately pour our caramel in the mold that we are going to use for our dessert, reserve.
Then in a pot we are going to pour the Sugar and the Corn Starch.
Next we pour a little of the Almond Vegetable Drink and with a manual mixer we beat until the Starch is dissolved.
Finish adding the Vegetable Drink and add the Zest of 1 Lemon, this will give it a delicious and smooth lemon flavor.
We continue beating and we mount to cook over medium heat it is important to always beat so that we do not form lumps, as the minutes pass we will see how our preparation is thickening, when it starts to boil we leave 2 minutes more on the fire to minimum and then turn off.
Remove the lemon peel.
And then pour into our mold that we have previously caramelized.
Let cool to room temperature, put in the refrigerator for 4 hours, you can also leave it overnight.
Once the time has elapsed, unmold and look how beautiful it has turned out!
Garnish with a few crushed Almonds and we only have the best part left, enjoy it! ☺.
Yield: Approximately 6 portions.
Thank you for your kind company and support, may the Creator bless you generously.
Photos taken and edited with my Tecno Spark 20c phone.
Separators and figures from Microsoft Word.
Collage Used: CollageMaker.
ESPAÑOL.
Saludos hermosa y querida comunidad vegana ☺.
Amo las Almendras, desde hace unos cuantos años han sido parte importante en mi alimentación, en casa solemos comprarlas por lo menos una vez a la semana, eso sí, tratamos de hacer cierto sacrificio porque suelen ser costosas.
Normalmente las uso para hacer bebida vegetal y para hacer la harina, que no es otra cosa que Almendras molidas, y es tan versátil su uso en la cocina, ya que podemos hacer recetas dulces y saladas con ellas, el que ha seguido mis recetas seguro se ha dado cuenta que las Almendras han sido protagonistas en Tortas, Bebidas, y hasta en Cremas para acompañar vegetales, en fin se han convertido en una aliada muy importante en mi cocina.
El día de hoy les traigo una receta súper sencilla de preparar, con pocos ingredientes, y por supuesto la gran protagonistas son las Almendras, es un postre de sabor muy delicado con una textura suave, podríamos decir que es un flan de Almendras, ya que la textura es muy parecida, es la primera vez que la hago y en casa nos ha encantado!
El crédito de esta receta es para: Canal de Instagram, cocinarencasa.
Ahora sin más preámbulos te invito a que juntos hagamos este delicioso postre.
Ingredientes:
- 500 ml de Leche de Almendras.
- 45 Gramos de Almidón de Maíz.
- 60 Gramos de Azúcar.
- La Cáscara de un Limón.
- 3 Cucharadas de Piloncillo rallado o Azúcar Moscabado.
- 2 Cucharadas de Agua.
- Almendras trituradas para adornar.
Modo de Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es el Caramelo y la técnica que les voy a compartir es muy fácil.
Tomamos una olla y añadimos el Piloncillo junto con las dos cucharadas de Agua, con una cuchara disolvemos bien los grumos que puedan haber por el Piloncillo, luego montamos a fuego medio a la cocina y cuando rompa a hervir y veas que salen las burbujitas es que nuestro caramelo está listo.
Inmediatamente vertemos nuestro caramelo en el molde que vamos a usar para nuestro postre, reservamos.
Luego en una olla vamos a echar el Azúcar y el Almidón de Maíz.
Seguidamente vertemos un poco de la Bebida Vegetal de Almendras y con un batidor manual batimos hasta que se disuelva el Almidón.
Terminamos de agregar la Bebida Vegetal y le ponemos la Cáscara de 1 Limón, esto le dará un delicioso y suave sabor a limón.
Seguimos batiendo y montamos a cocinar a fuego medio es importante batir siempre para que no se nos formen grumos, al pasar los minutos vamos viendo como nuestra preparación se va espesando, cuando rompa a hervir dejamos 2 minutos más en el fuego a mínimo y después apagamos.
Quitamos la Cáscara de Limón.
Y luego vertemos en nuestro molde que previamente hemos caramelizado.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente, metemos en la nevera por espacio de 4 horas, también lo puedes dejar de un día para el otro.
Transcurrido el tiempo desmoldamos y miren que hermoso ha quedado!
Adornamos con unas cuantas Almendras trituradas y solo nos queda la mejor parte, disfrutarlo! ☺.
Rinde: Aproximadamente 6 porciones.
Gracias por tu amable compañía y por tu apoyo, el Creador te bendiga generosamente.
Fotos tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20c.
Separadores y figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: CollageMaker.
Posted Using InLeo Alpha
Your recipe is delicious. And your design is excellent. 🍮
Thank you my friend.
Greetings!
Delegations welcome! You've been curated by @plantpoweronhive!
Always grateful for your support dear community ☺️
Es costoso el comprar almendras semanalmente sin embargo aportan muchos elementos esenciales para nuestra salud así que más bien sería una inversión, saludos
Si las Almendras son costosas pero debido a mi salud he tenido que parar un poco el consumo de Leche y consumir más las bebidas vegetales como la de Almendras.
Y como bien lo dices es una inversión para estar lo más saludable posible.
Un abrazo y gracias por visitarme @liyuxiexie ☺️🌹
its good idea for adding lime to the mixture and its aroma will help make the taste more delicious.