Happy New Year 2024 to all the members of this great community Plant Power Vegan, I hope you are well and that this new year is full of blessings, opportunities and fulfillment of each of the goals you set. Today I will show you how to make some delicious and nutritious, Zucchini and Chia roasted arepas.
These arepas are perfect for breakfast or dinner, they can also be an accompaniment to your meals, you can eat them as many times as you want, they are very nutritious because the Zucchini, is ideal for its low caloric content, they provide fiber, minerals: calcium, potassium, sodium, phosphorus, and vitamins: B6, A, C. On the other hand the Chia, provides Omega 3 and B vitamins, such as thiamine and niacin.
Feliz año 2024 a todos los miembros de esta gran comunidad Plant Power Vegan, espero que estén bien y que este nuevo año, venga cargado de bendiciones, oportunidades y cumplimiento de cada unas de las metas que se propongan. Hoy les enseñare a elaborar unas ricas y nutrientes, Arepas asadas de Calabacín y Chía.
Estas arepas son perfectas para el desayuno o la cena, también puede ser el acompañante de tus comidas, puedes comerlas las veces que quieras, son muy nutritivas porque el Calabacín, es ideal debido a su bajo contenido calórico nos aportan fibra, minerales: calcio, potasio, sodio, fósforo, y vitaminas: B6, A, C. Por otro lado la Chía, nos aporta Omega 3 y vitaminas del complejo B, como la tiamina y niacina.
Zucchini and Chia roasted arepas.
INGREDIENTS:
- 1/2 zucchini
- 3 tablespoons corn flour
- 1 tablespoon of chia
- Salt to taste
- Water (optional)
Makes 2 arepas.
Arepas asadas de Calabacín y Chía.
INGREDIENTES:
- 1/2 calabacín
- 3 cucharadas de harina de maiz
- 1 cucharada de chía
- Sal al gusto
- Agua (opcional)
Rinde para 2 arepas.
STEP-BY-STEP PREPARATION:
1. Step
- Wash the zucchini very well and grate it preferably on the thick side of the beam and in a thick dish.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
1. Paso
- Lavar muy bien el calabacín y rayarlo preferiblemente del lado grueso del rayo y en un plato ondo.
2. Step
- Then add the flour and the chia and knead with your hands.
2. Paso
- Luego añadir la harina y la chia y amasar con las manos.
3. Step
- If necessary add water slowly, I added 2 tablespoons and knead until a compact dough is formed.
3. Paso
- Si es necesario agregar agua lentamente, yo agregue 2 cucharadas y amasar hasta lograr una masa compacta.
4. Step
- Divide the dough in two parts and shape the arepa with the palms of your hands.
4. Paso
- Dividir la masa en dos partes y con las manos dar la forma a la arepa con las palmas de las manos.
5. Step
- Grease a frying pan, place the arepas on it when it is very hot.
5. Paso
- Engrasa una plancha o sarten, colocar las arepas cuando este bien caliente.
6. Step
- Cook over medium heat for 5 minutes on each side or when golden brown on both sides.
6. Paso
- Cocinar a fuego medio durante 5 minutos por cada lado o cuando estén doradas por ambos lados.
7. Step
- Once the time has elapsed, remove and enjoy with salad or any other filling of your choice..
7 Paso
- Una vez transcurrido el tiempo retirar y disfutar con ensalada o con algún otro relleno que presfiera.
These arepas can be prepared in the oven or on the grilled as I did. If you like you can make enough and store them in the fridge and then cook them.
Estas arepas las puedes preparar en el horno o en la plancha como las hice yo. Si gustas puedes hacer suficiente y guardarlas en la nevera y luego cocinarlas.
Thank you for reading and commenting. // Gracias por leer y comentar.
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No se me había ocurrido agregar chia a recetas de este tipo. Haré la prueba a ver que tal. Muchas gracas por compartir.
Hola, gracias por el comentario. Sí, puede probarlas con confianza, yo las consumo en ensaldas y en las frutas.