Hello to all my @plantpower(vegan) friends, it's a pleasure to greet you on this Friday, almost the weekend. This time, I share with you one of the preparations that I traditionally prepare and that in my childhood used to be served at my mum's house. It is sweet plantain.
The plantain is one of the vegetables that is consumed almost every day in our country and is a staple on every Venezuelan's plate. Even more so when it comes to accompanying vegan and non-vegan meals. I can tell you that the cinnamon-flavoured sweet plantain is a delight. It can also be sweetened with sugar or papelón. My recipe today is with sugar, although in a very small amount. As a child, I loved it and it was a favourite side dish.
The combination of the savoury food with a little sweetness from these sweet plantains is delicious. Here is my recipe which is enough for 4 portions, although in my case I divided them in two.
INGREDIENTS
- 1 large plantain
- 1 teaspoon cinnamon
- Salt to taste
- 100 mo of water
- 1 tablespoon sugar
PREPARATION
The first thing I did was to peel and cut the plantain into wheels of about 1/2 cm. In a pot, I put the water and brought it to a boil. I added a little salt. Once the water was boiling, I added the plantain wheels carefully, arranging them all over the surface of the pot. At this point, I added the sugar and cinnamon.
I simmered for 4 minutes on each side. I turned the banana wheels carefully so as not to break them. Once the 8 minutes were up, I removed from the heat and the preparation was ready. I would like to point out that you can add a little lemon juice to this recipe to enhance the flavour when adding the sugar. In my case, I didn't add any as I didn't have any lemon at home.
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Friends of #hive, this preparation was a delightful accompaniment to any meal and I'm sure you will love it. My family loved it and on special occasions I prepared it, as on this day. Always look for those moments to celebrate with your family. A big hug to all of you.
EN ESPAÑOL
Hola a todos mis amigos de @plantpower(vegan), es un gusto saludarlos en este viernes, casi fin de semana. En esta ocasión, les comparto una de las preparaciones que tradicionalmente preparo y que en mi infancia se solía servir en casa de mamá. Se trata del plátano dulce.
El plátano es uno de los vegetales que en nuestro país se consume casi a diario y no falta en los platos de cualquier venezolano. Más aún cuando se trata de acompañar comidas veganas y no veganas. Les cuento que el plátano dulce con sabor a canela es una delicia. Además, se endulza con azúcar o papelón. Mi receta de hoy es con azúcar, aunque en muy pequeña cantidad. De niña, me encantaba y era una acompañante o contorno preferido.
La combinación de la comida salada con un poco de dulzor que aportaban estos plátanos dulces, es deliciosa. A continuación, mi receta que alcanza para 4 porciones, aunque en mi caso las dividí en dos.
INGREDIENTES
• 1 Plátano grande pinton
• 1 cucharadita de canela
• Sal al gusto
• 100 mo de agua
• 1 cucharada de azúcar
PREPARACIÓN
Lo primero que hice fué pelar y cortar el plátano en ruedas de aproximadamente 1/2 cm. En una olla, coloqué el agua y la llevé a hervir. Agregué un poco de sal. Una vez que el agua estuvo hirviendo, agregué las ruedas de plátano con cuidado, organizándolas en toda la superficie de la olla. En ese momento, agregué el azúcar y la canela.
Dejé a fuego lento durante 4 minutos por cada lado. Volteé las ruedas de plátano con cuidado para no romperlas. Una vez que pasaron los 8 minutos, retiré del fuego y la preparación estuvo lista. Quiero destacar que a esta receta se le puede agregar un poco de jugo de limón para resaltar el sabor en el momento de agregar el azúcar. En mi caso, no le agregué ya que no disponía de limón en casa.
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Amigos de #hive, esta preparación fué una delicia que sirvió para acompañar cualquier comida y seguro les encantará. A mi familia le fascinó y en ocasiones especiales la preparé, como en este día. Busquen siempre esos momentos para celebrar en familia. Un abrazo a todos.
Fotografías y collage editadas en GridArt por @elamaria// Photographs edited in GridArt
Fotografía de Portada editada en CANVA
Fotografías tomadas desde mi teléfono celular Samsung Galaxy A14//Photos taken from my Redmi 9A phone.
Traductor usado es Deepl// Translator used is Deepl
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In Italy it's si hard to find plantain iim so curious about plantain taste, your dish looks so good 👍👍
It's a pleasure to greet you from Venezuela. Here bananas abound and are part of the daily food. We prepare them in different ways. This one I showed you is one of them. I'm glad you liked the recipe. I hope you can get bananas and try this recipe. Nice to greet you 😊.