Nice to greet you Hivers friends from @plantpower(vegan).
Today sharing a very delicious and colorful recipe that I'm sure you will love. Almost always when I go to the supermarket I see these bean sprouts that in my house used to prepare them and add them to rice. So I decided to buy them. I wanted to prepare it in a different way.
This time accompanied with cooked vegetables like potatoes and carrots. I wanted to add a touch of soy. The amount of ingredients is enough for 4 people. Here is my recipe.
INGREDIENTS
- 225 grams of Bean Sprouts.
- 1 large carrot.
- 1 large potato
- 200 grams of Celery
- 1 stalk of onion
- 6 cloves of garlic
- Olive oil for frying and sautéing.
- Salt to taste
- 2 tablespoons of soy.
PREPARATION
The first thing I did was to wash the carrot and potato. I peeled and diced these two vegetables. Then I put the potatoes and carrots in a pot with water to cover. I added salt and put them on the fire for five minutes or until they softened a little. Once ready, I strained them and put them to cool.
Then I washed and cut very small the onion and celery which I set aside. Additionally, I peeled and cut the garlic, which I sautéed in a little olive oil. I added the sprouts, previously washed and strained, with the celery and chives. Finally I added the potatoes, carrots, salt and soy sauce. I left this for only two minutes to let the flavors blend.
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As you can notice #hive friends that this is a very simple recipe to prepare and with few ingredients to have a very delicious and nutritious result. This is what we look for in our kitchen when time is limited and we want to eat something different. Besides the incredible flavors and varied consistencies in the same dish. Since the celery, chives and sprouts are sautéed for a few minutes, keeping their freshness, texture and nutrients.
I loved preparing this recipe and served it in a dish that I garnished with soy sauce. I hope you liked it and I bid you a happy and productive day.
EN ESPAÑOL
Un gusto saludarlos amigos Hivers de @plantpower(vegan).
Hoy compartiendo una receta muy deliciosa y colorida que seguro les encantará. Casi siempre cuando voy al supermercado veo estos germinados de frijoles que en mi casa solian prepararlos y agregarlos al arroz. Es asi que decidí comprarlos. Lo quise preparar de manera diferente.
Esta vez acompañados de vegetales cocidos como la papas y zanahorias. Quise dar un toque de soya. La cantidad de los ingredientes alcanzan para 4 personas. A continuación mi receta.
INGREDIENTES
• 225 gramos de Frijoles Germinados
• 1 Zanahoria grande.
• 1 Papa Grande
• 200 gramos de Celery
• 1 tallo de cebollin
• 6 dientes de ajo
• Aceite de oliva para sofreir y saltear
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de soya.
PREPARACION
Lo primero que realicé fue lavar la Zanahoria y papa. Pelé y corté en cuadritos estas dos hortalizas. Después coloqué en una olla las papas y zanahorias con agua hasta cubrir. Le agregué sal y puse al fuego por cinco minutos o hasta que se ablandaran un poco. Una vez listo las colé y puse a enfriar.
Posteriormente lavé y corté muy pequeños el cebollin y el celery los cuales reservé. Adicionalmente pelé y corté el ajo, el cual sofreí en un poco de aceite de oliva. Le agregué los germinados previamente lavados y colados, con el celery y cebollin. Por último agregué las papas, zanahorias, sal y la salsa de soya. Esto lo deje sólo dos minutos para que se mezclaran los sabores.
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Como pueden notar amigos de #hive que esta es una receta muy sencilla de preparar y con pocos ingredientes para tener un resultado muy delicioso y nutritivo. Es lo que buscamos en nuestra cocina cuando el tiempo es limitado y queremos comer algo diferente. Además de lo increíble de los sabores y variadas consistencias en un mismo plato. Ya que el celery, cebollin y los germinados se saltean por pivos minutos, manteniendo su frescura, textura y nutrientes.
Me encantó preparar ésta receta la cual serví en un plato que decoré con salsa de soya. Espero les haya gustado y me despido deseándoles un feliz y productivo día.
Fotografías y collage editadas en GridArt por @elamaria// Photographs edited in GridArt
Fotografías tomadas desde mi teléfono celular Samsung Galaxy A14//Photos taken from my Redmi 9A phone.
Traductor usado es Deepl// Translator used is Deepl
Esta receta no lo sabía.
Se me ha abierto el apetito. Se ve muy saludable.
La presentación de la receta, la lista de los ingredientes, la preparación y las imágenes muy bien presentadas, hacen de esta publicación algo de admirar.
Se ve tu superación en la creación de los contenidos.
Te felicito.
Una cosita:
Colocaste un enlace para el "GridArt" y este me lleva de nuevo a tu publicación. Quería saber sobre ese editor que no conozco.
Cariños desde este lado del planeta.Hola bella Elaiza (@elamaria).
Amigo jajaja. Como estás? Ya estoy en Cumaná. Es un editor que aprendí a usar cuando no tenia Internet. La he usado para sprovechar mejor los datos. Hoy particularmente tuve algunos inconvenientes con las fotos que edité. GridArt puedes descargarlo y es muy sencillo de utilizar.
¿Qué me trajiste?
Amigo lindo jajaja. Chocolate fué lo que más traje. Caramba no te guardé 🤣
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Amigos de @visualblock gracias por su apoyo.
A ese plato no le falta nada: nutritivo, saludable, agradable a la vista y seguro que sabroso. 🤗
Gracias por tan agradable comentario, lo aprecio muchísimo.
Muy sabroso.
Amiga @josdelmi esta receta muy sencilla, rápida, nutritiva y deliciosa. Además los ingredientes fáciles de encontrar y económicos. Anímate a preparar la comida vegana siempre es una ventaja. Un gusto tenerte en mi post.
Delegations welcome!
Rico se ve esos frijoles germinados con todo esos vegetales tan fabuloso y nutritivo.
Amiga @leidys01 un placer tenerte en mi post. Estos frijoles son común verlos y encontrarlos en los supermercados. Son muy nutritivos y le aportan a las comidas una textura diferente y con la soya me encantó. Te aseguro que te gustará esta receta cuando la prepares en tu casa. Un fuerte abrazo desde Cumaná.
Se ve muy rica y sana esta receta. Jejeje me animaré hacerla en casa. Saludos!
Amiga @valeryb esta receta es muy fácil de hacer y además los frijoles, celery y cebollin solo son salteados casi no se cocinan. Me encantó como quedaron las texturas en este plato. La Zanahoria y papas si son cocidas bien. Cuando mezclas todo con la salsa de soya wow delicioso. Te encantará. Anímate amiga. Un gusto saludarte y gracias por leer y apoyar mi receta.
You made beautiful food dishes and amazing steps described by you....
Thank you for your kind comment, my friend. I'm glad you liked my dish and the step by step. I love cooking and even more vegan food. Nice to greet you.