(ESP/ENG) DELICIOSO PABELLÓN CRIOLLO VEGANO, MI FAVORITO / DELICIOUS VEGAN CREOLE PAVILION, MY FAVORITE

Hola, queridos amigos de esta linda comunidad #Plantpower(vegano), muy buenos días, ruego a Dios que estén bien.Hoy quiero compartir con ustedes, una receta especial: pabellón criollo vegano.
El pabellón, es el plato tradicional de mi hermoso país Venezuela,pero en esta oportunidad en vez de utilizar la carne de res mechada, se utilizó la concha de plátano, por eso se llama, pabellón criollo vegano.
Queda con un sabor exquisito, la combinación entre dulce y salado hace deleitar nuestro paladar, por eso los invito a preparar este rico plato. No se arrepentirán.

Hello, dear friends of this beautiful community #Plantpower(vegan), good morning, I pray to God that you are well, today I want to share with you a special recipe: pabellón criollo vegano.
The pabellon is the traditional dish of my beautiful country Venezuela, but this time instead of using larded beef, the plantain shell was used, that's why it is called vegan creole pavilion.
It has an exquisite flavor, the combination of sweet and salty delights our palate, so I invite you to prepare this delicious dish. You will not regret it.

INGREDIENTES:

1 taza de arroz.
1 taza de caraotas.
2 plátanos.
1 cebolla.
1 pimentón.
Sal al gusto.
4 dientes de ajo.
Un chorrito de aceite de soya
Orégano.
Color.
1 tomate.

INGREDIENTS:

1 cup of rice.

1 cup of beans.

2 plantains.

1 onion.

1 paprika.

Salt to taste.

4 cloves of garlic.

A dash of soybean oil

Oregano.

Color.

1 tomato.

PREPARACIÓN:

Para hacer la caraotas: dejar en agua de un día para otro, luego se pone en la candela , para que afloje, después de estar floja, se pican los aliños : cebolla, tomate y pimentón, ponerlos a sofreír.
Agregar a la olla en donde están las caraotas, echar sal al gusto y un poco de azúcar, de lo contrario no agregue.

PREPARATION:

To make the beans: leave in water from one day to another, then put it in the candle, so that it loosens, after being loose, chop the seasonings: onion, tomato and paprika, put them to fry.

Add to the pot where the beans are, add salt to taste and a little bit of sugar, if you want it with sugar, otherwise do not add it.

El pabellón , lleva plátano frito en tajada.

The pavilion has fried plantain slices.

Para preparar la cáscara o mechada de plátanos: Pelar los plátanos o quitar la cáscara, luego en una olla con agua, poner en la candela a sancochar,aproximadamente por 15 minutos.

To prepare the peel or mechada of plantains: Peel the plantains or remove the peel, then in a pot with water, put in the candle to parboil, approximately for 15 minutes.

Después de sancochada la cáscara, con un tenedor ir mechando, como se muestra en la imagen.

After the peel is parboiled, with a fork, mash the peel as shown in the picture.

Ahora picamos en pedazos pequeños los aliños: la cebolla, el tomate, el ajo y el pimentón.

Now chop into small pieces the seasonings: onion, tomato, garlic and paprika.

En un caldero,vierte un chorrito de aceite, para sofreír los aliños, esperar a que el aceite esté caliente para echar los aliños.
Después de sofrito agregar la mechada de plátanos, colocar sal, orégano y color.
Luego agrega dos tazas de agua, espera a que seque , dejar en la candela 25 minutos y ya está listo.

In a cauldron, pour a little oil to fry the seasonings, wait until the oil is hot to add the seasonings.

After frying add the plantains, salt, oregano and color.

Then add two cups of water, wait until it dries, leave in the candle for 25 minutes and it is ready.

Aquí podemos ver el resultado de un delicioso pabellón vegano

Here we can see the result of a delicious vegan pavilion.

Espero que lean y le guste mi post, muchas bendiciones.

I hope you read and like my post, many blessings.

 Las fotos son de mi autoria , capturados con teléfono Samsung y editado con incollage.
Traducidos con DEEPL.


The photos are my own, captured with Samsung phone and edited with incollage.
Translated with DEEPL.