¡Bienvenidos a mi blog!
Welcome to my blog!
En estos días estoy un poco desanimada ya que el problema de la luz cada día se pone más fuerte, hoy se ha ido ocho veces, Dios nos ayude. Pero aquí estoy en lo que me gusta y me desestresa.
Hoy quiero mostrar como preparar una sencilla , fácil y saludable : bolitas de berenjenas, especial para compartir en fiestas o en cualquiera reunión.
A los niños les gusta mucho, no tiene que envidiarle nada a la carne, además son saludables ya su consumo permite mejorar la circulación sanguínea, contiene vitamina K, magnesio, cobre, tiene un alto contenido en fibra, lo cual ayuda al sistema digestivo.Hola a todos mis amigos de esta comunidad #plantpower vegan, mi comunidad favorita, feliz Viernes , espero que esten descansando, gracias a Dios que mañana no hay trabajo , eso significa que no madrugo, muchas bendiciones.
These days I am a little discouraged as the light problem gets stronger every day, today it has gone eight times, God help us. But here I am doing what I like and it de-stresses me.
Today I want to show you how to prepare a simple, easy and healthy: eggplant dumplings, especially to share at parties or at any gathering.
Children like it very much, it has nothing to envy to meat, they are also healthy and its consumption allows to improve blood circulation, contains vitamin K, magnesium, copper, has a high fiber content, which helps the digestive system.Hello to all my friends of this community #plantpower vegan, my favorite community, happy Friday, I hope you are resting, thank God that tomorrow there is no work, that means that I do not get up early, many blessings.
Ricas bolitas de berenjena
Yummy eggplant dumplings
Ingredientes para la realización de las bolitas de berenjenas:
- 1 berenjena.
- 1 cebolla.
- 1 pimentón.
- 1 cabeza de ajo.
- 100 ml de aceite.
- 80 gramos de Harina de avena.
- 60 gramos de pan rallado.
- Pizca de sal.
- Pizca de azúcar, esto es opcional.
- Color.
Ingredients for the realization of the eggplant dumplings:
- 1 eggplant.
- 1 onion.
- 1 paprika.
- 1 head of garlic.
- 100 ml of oil.
- 80 grams of oat flour.
- 60 grams of bread crumbs.
- Pinch of salt.
- Pinch of sugar, this is optional.
- Color.
Preparación de las bolitas:
- Lavar la berenjena con agua, luego con un cuchillo quitarle la concha y picarlas en pedacitos.
Preparation of the dumplings:
- Wash the eggplant with water, then with a knife remove the shell and chop them into small pieces.
- Después de picar la berenjena, pelar o quitar la concha de la cebolla y también picarla en trocitos.
- Hacemos lo mismo con el pimentón y la cabeza de ajo, lo picamos en trocitos.
- Después de picar la berenjena, pelar o quitar la concha de la cebolla y también picarla en trocitos.
- Hacemos lo mismo con el pimentón y la cabeza de ajo, lo picamos en trocitos.
- Luego de tener pelado y picado todos los vegetales, colocamos una sartén en la candela con aceite, esperar a que se caliente, vamos colocando en la sartén primero los ajos picado para que vayan sofriendo, luego la cebolla, el pimentón y por último la berenjena, agregar sal, azúcar y el color , cuando se haya sofrito los aliños, echar un poco de agua para que las verduras se vayan guisando.
- After having peeled and chopped all the vegetables, place a frying pan in the candle with oil, wait for it to heat up, place in the pan first the chopped garlic to fry, then the onion, the paprika and finally the eggplant, add salt, sugar and color, when the seasonings are fried, add a little water so that the vegetables are stewed.
- Cuando se guise bien la berenjena, lo bajamos de la candela , esperar a que se enfríe el guiso, luego echar la harina de avena y amasar para hacer las bolitas, pasarlas por el pan rallado.
- When the eggplant is well cooked, take it off the stove, wait for the stew to cool, then add the oatmeal and knead to make small balls, roll them in breadcrumbs.
- Colocar la sartén en la candela , agregar aceite, esperar a que caliente para ir introduciendo cada una de las bolitas para que se friten, voltear por ambos lados y ya están listas.
- Place the frying pan on the stove, add oil, wait until it is hot and introduce each one of the balls to fry them, turn them on both sides and they are ready.
Resultado final de las deliciosas bolitas de berenjenas.
Final result of the delicious eggplant dumplings.
¡Ummm muy ricas!
Very delicious!
Espero que la receta haya sido de su agrado,gracias por el apoyo y por leer mi post, muchas bendiciones y hasta la próxima.
Las fotos son mías , tomadas con teléfono Infinix, editadas con incollage y traducidas con DEEPL.
I hope you liked the recipe, thank you for your support and for reading my post, many blessings and see you next time!
The photos are mine, taken with Infinix phone, edited with incollage and translated with DEEPL.
Delegations welcome!
Gracias por el apoyo @plantpoweronhive
Se ven muy sabrosas esas bolitas de berenjenas, sencillas, con pocos ingredientes pero cargadas de sabor y de ingredientes sabrosos. Una buena opción para merendar o para pasapalos.
Si amiga @verdesmeralda , quedaron deliciosa , saludos.
Honestly, your recipe really inspired me, ☺️ a preparation with purple eggplant that I have never tried before, thank you very much for sharing
Me alegra mucho que te guste la receta y quedó muy deliciosa. Espero que la prepares .Saludos
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Gracias @amazingdrinks por el apoyo, muchas bendiciones.
NOw they look absolutely delicious!
Thank you so much for sharing.
I have booked marked this blog and will definitely come back to make some soon!
Las berenjenas suelen ser bastante sabrosas en todas sus preparaciones, y las que nos presenta tienen muy buen aspecto. Seguro que están buenas.