Helloooo Hive community!! Happy weekend. How are you?? We are doing well in the mountains of Merida. I think I told you that Santiago has already started classes and we must make a variety of breakfast and snacks!! Otherwise he gets bored, so we are making variations on the arepas and I will upload them hehe
The first variation we made was with flaxseed and chia, it satisfies hunger more and it doesn't make you feel heavy because of the fiber they contain, it improves digestive transit and they are rich in vitamins and minerals
One of the most interesting minerals is Magnesium in chia, usually supplements are bought but that doesn't work for me, I forget it 😂 like the vitamin C that I should take in the mornings 😂😂😂😂
So I prefer to eat foods rich in what I need
The recipe is very simple and is ideal for those who are starting to learn about these seeds.
🖤 Ingredients
250g corn flour
30g chia seeds
30g flax seeds
Water to measure
30ml oil
🖤 Utensils
1 steel bowl
1 spoon
1 electric frying pan
1 spatula
🖤 Preparation
Add the precooked corn flour, chia seeds and flax seeds to the bowl
Then slowly add the water to the mixture and knead until it has the right texture. When it does, stop the water.
I know, it's strange but I really leave the stream with very little water and knead until it's manageable
Make balls with the dough and then flatten it with your hands until it has the shape of the arepa (you can also flatten it)
Turn on the pan and put the oil on the surface and put the arepas on it, arrange them appropriately. Then you turn the arepa over so that it cooks on the other side and finally you remove it from the pan
It is now ready to serve, you can have it stuffed or alone (this size lends itself to it) the chia and flaxseed give it a particular flavor
You can add salt to the arepa mixture🤎😂 but I cook without salt hehe 🤩
Holaaa comunidad de Hive!! Feliz ombligo de semana. Como están?? Nosotros bien en las montañas de Mérida. Creo que les comenté que ya Santiago empezó clases y debemos hacer el desayuno y la merienda variada!! Sino se aburre, así que estamos haciendo variaciones en las arepas y las iré subiendo jeje
La primera variación que hicimos fue de linaza y chía, sacia más el hambre además que no cae pesado por la fibra que contienen, mejora el tránsito digestivo y son ricas en vitaminas y minerales
De los minerales más interesantes está en Magnesio en la chia, generalmente se compra suplementos pero a mí eso no me resulta, lo olvido 😂 como la vitamina C que debo tomarme en las mañanas 😂😂😂😂
Así que prefiero comer alimentos ricos en lo que requiero
La receta es muy sencilla y es ideal para quienes están iniciando a conocer estas semillas.
🖤Ingredientes
250g Harina de maíz
30g de chia
30g de linaza
Agua a medida
30ml de aceite
🖤 Utensilios
1 bol de acero
1 cuchara
1 sartén electrico
1 espátula
🖤 Preparación
Agregar en el bol la harina de maíz precocida, la chia y la linaza
Luego ir incorporando el agua lentamente a la mezcla e ir amasando hasta que tenga la textura adecuada. Cuando sea así deten el agua.
Lo se, es extraño pero realmente dejo el chorro con muy poquita agua y voy amasando hasta que quede manejable
Haz bolitas con la masa y luego la vas aplastando con las manos hasta tener la forma de la arepa ( también la puedes aplastar)
Enciendes el sartén y le pones el aceite en la superficie y pones las arepas sobre el, las organizas de forma adecuada. Luego le das vuelta a la arepa para que se cocine del otro lado y finalmente la retiras del sartén
Ya está lista para servir, te la puedes poner rellena o sola ( este tamaño se presta para ello) la chia y la linaza le dan un sabor particular
Le puedes añadir sal a la mezcla de arepa🤎😂 pero yo cocino sin sal jeje 🤩
Me encanta enriquecer las arepas de harina de maíz, para darle ese toque nutritivo y delicioso. Saludos
Mil gracias 😊🫂 siiii es súper entretenido, y le cambia el sabor
Geniales arepas que bueno una arepitas saludable...gracias por compartir