Combining VEGETABLES [Eng/Esp]

[mercmarg]

Vegetables are part of the human diet. Some people like to eat only vegetables, others combine vegetables with some meats of their preference.

It can be used for any meal time and its taste varies depending on how it is prepared.

One of those afternoons when we want to have something different for dinner, remembering that in the fridge we found some vegetables, the idea of combining some of them arises. It is a vibrant preparation in addition to rich in flavor rich in vitamins and minerals providing the body with healthy organs.

Chard is a leaf with a lot of iron to nourish the body. Greens are always highly recommended.

Purple onion has a lot of potential in vitamins and minerals.

Tomatoes, besides giving a special flavor, also contain necessary vitamins.

Garlic has antioxidant, antibiotic, and other properties. It contains minerals.

Parsley contains vitamins and minerals.

Los vegetales son parte de la alimentación del ser humano. Es gusto de unos solo comer vegetales, otros combinan los vegetales con algunas carnes de su preferencia.

Puede utilizarse para cualquier hora de comida y su gusto varía de como se realice la preparación.

Una tarde de esas que queremos cenar algo diferente, recordando que en la nevera encontramos algunos vegetales, surge la idea de combinar algunos de ellos . Es una preparación muy rica además de rica en sabor rica en vitaminas y minerales proporcionando al organismo órganos saludables.

La acelga es considerada como una hoja con mucho hierro para alimentar el organismo. Los verdes siempre son muy recomendados.

La cebolla morada tiene mucho potencial en vitaminas y minerals.

El tomate además de dar un sabor especial igual contiene vitaminas necesarias.

El ajo propiedades antioxidantes, antibióticos y otros. Contiene minerals.

El perejil contiene vitaminas y minerals.

This preparation is accompanied by chard, parsley, tomatoes, garlic, and red onion.

-3 chard leaves
-1 tomato, very red
-1/2 red onion
A few sprigs of parsley
-2 cloves of garlic
For seasoning: salt, turmeric, paprika

Esta preparación está acompañada de acelgas, perejil, tomates, ajo y cebolla morada.

-3 hojas de acelgas
-1 tomate bien rojo
-1/2 cebolla morada
Unas ramitas de perejil
-2 dientes de ajo
Para condimentar: sal, cúrcuma, paprika
-2 cucharadas de aceite( si es de oliva mucho mejor)

Once all the vegetables to be used were washed very well, we proceeded to peel the garlic and chop it as well as the onion, tomato, parsley, and chard.

With a little hot oil, fry the garlic first, then add the onion, tomato, parsley, and chard. Everything is put together very well, over low heat so that the tomatoes and the chard cook.

Lavado muy bien todos los vegetales a utilizar, se procedió a pelar el ajo, picarlo igual que la cebolla, el tomate, perejil y acelgas.

Con el aceite un poco caliente se sofríe primero el ajo, luego se coloca la cebolla, el tomate , se incorpora el perejil, por último la acelga. Se junta todo muy bien, a fuego bajo para que se cocinen los tomates y la acelga.

At this moment add salt, turmeric, and paprika. Stir everything again very well, until it is considered that it can be removed from the fire.

En este momento se coloca la sal, cúrcuma, paprika. Se vuelve a revolver todo muy bien, hasta que se considere que ya se puede retirar del Fuego.

Here the result of these vegetables can be consumed alone. In this case, it was accompanied by sautéed potatoes. It can be combined with bread. Very delicious and nutritious.

Aquí el resultado de estos vegetales ,puede consumirlos solos. En este caso se acompañó con papas salcochadas. Se puede combinar con pan. Muy delicioso y nutritivo.

_{Cover image. Photo property of the author. Edited in Canva with her resources. February, 2024
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_{Imagen de portada. Fotografìa propiedad de la autora. Editada en Canva con sus propios recursos. Febrero, 2024
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Comments

[cautiva-30]

Saludos @mercmarg, se ve delicioso, además de toda la cantidad de aportes al organismo. Gracias por compartir.

[mercmarg]

Se ve y queda delicioso además de jugoso, el tomate le da un gusto muy exquisito.

Gracias

[suezoe]

Que delicioso. Amo los vegetales y mientras leía, se me hacía agua la boca jaja Soy amateur en la cocina y nunca he usado perejil ni cúrcuma, así que me da curiosidad saber el sabor que obtendrán los vegetales cocinados de ésta forma. Muchísimas gracias por compartir esta receta y por informarnos en cuanto lo que aportan en el organismo. Me gustan mucho los vegetales, pero no me detengo a pensar qué hacen por mí ja ja Saludos 😘💚

[mercmarg]

Queda todo delicioso
Gracias

Saludos

[sirenahippie]

Los vegetales salteados siempre son una estupenda alternativa a la hora de una cena, o para complementar algún almuerzo. También en una merienda combinan, ya sea con pan pita, casabe o galletas. Esta preparación que hoy nos has compartidos es deliciosa, nutritiva y muy colorida, además de ser una receta práctica y sencilla de hacer. Buena receta. Saludos @mercmarg

@sagarkothari88 vote 15%

[mercmarg]

Si, muy sencilla y es buen acompañante como dices hasta de merienda.

Saludos

Gracias, muchas gracias

[hivecurators]

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[aguamiel]

Los vegetales son campeones y son tan perfectos que con quien los acompañe quedan riquísimos, a este guisito le hace falta es una arepa 😋

[mercmarg]

Así es, en la primera preparada los comí con pan, la segunda fue el relleno de las arepas.

Gracias
Saludos

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[yanimedina]

Que buena combinación saludos.