Celery and potatoes healthy dish (Eng/Esp)

Good evening hivers how are you? Today I was a bit absent because my husband and I had to run various errands, today for lunch I ate in a hurry and junk food so tonight I wanted to cook myself a light and healthy dish with some vegetables that I had, this dish is really very cheap and easy to make, for this recipe you only need:

4 medium potatoes
80 grams of celery
500 ml of water
4 tablespoons of fine salt
2 tablespoons of pepper
3 tablespoons of oil

First let's take care of the celery, clean it well and remove any hard filaments with your hands or a knife then cut it into medium-sized strips.

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Buenas noches colmeneros, ¿cómo estáis? Hoy estuve un poco ausente porque mi esposo y yo teníamos que hacer varias diligencias, hoy para el almuerzo comí a las apuradas y comida chatarra así que esta noche quise cocinarme un plato ligero y saludable con algunas verduras que tenía, este plato es realmente muy económico y fácil de hacer, para esta receta solo necesitas:

4 patatas medianas
80 gramos de apio
500 ml de agua
4 cucharadas de sal fina
2 cucharadas de pimienta
3 cucharadas de aceite

En primer lugar, cuidaremos el apio, lo limpiaremos bien y retiraremos los filamentos duros con las manos o un cuchillo, luego lo cortaremos en tiras de tamaño mediano.

Then let's take care of the potatoes, peel them carefully and cut them into half moons or if you prefer into cubes or strips, prepare a pot with water, salt and pepper to flavor everything to boil, when the water boils throw the potatoes and celery into the pot together, cooking them together the celery will give even more flavor to the dish, cook stirring often for about half an hour until the potatoes are soft.

Drain everything and season with oil, a really inexpensive and healthy dish, very light perfect for the evening!

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Luego vamos a encargarnos de las patatas, las pelamos con cuidado y las cortamos en medias lunas o si lo prefieres en cubitos o tiras, preparamos una olla con agua, sal y pimienta para aromatizar todo, cuando el agua hierva echamos a la olla las patatas y el apio juntos, al cocinarlos juntos el apio le dará aún más sabor al plato, cocinamos removiendo seguido durante media hora aproximadamente hasta que las patatas estén blandas.

Lo escurrimos todo y aliñamos con aceite, un plato realmente económico y sano, muy ligero, ¡perfecto para la noche!

First picture edited by canva, translation with Deepl.