The other day I prepared this delicious cake to surprise my relatives with this vegan cake that even they could not believe that it did not contain milk and egg, the recipe. The truth is that another of the objectives of this recipe was to participate in the birthday of the community, but unfortunately due to health issues I could not publish it on time; however, I leave this recipe with much affection along with a nice message to this beautiful community both those who are creators like me and those who give us the support curators, moderators etc. Thanks to them we continue to motivate us to share our content.*
ESP
El otro día preparé este delicioso pastel para sorprender a mis familiares con este pastel vegano que ni ellos mismo no podían creer que no contenía leche y huevo, la receta. La verdad que otro de los objetivos de esta receta fue para poder participar en el cumpleaños de la comunidad, pero lastimosamente por temas de salud no pude lograr publicarlo a tiempo; sin embargo, dejo esta receta con mucho cariño junto con un lindo mensaje para esta linda comunidad tanto los que son creadores como yo y a los que nos dan el apoyo los curadores, moderadores etc., gracias a ellos seguimos motivándonos a compartir nuestro contenido.
| 3 apples. | 1 cup coconut milk |
|---|---|
| 2 banana. | 1 cup sugar. |
| 2 tablespoons cinnamon powder | 50 ml of oil. |
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| 3 manzanas. | 1 taza de leche de coco |
|---|---|
| 2 banana. | 1 taza de azúcar. |
| 2 cucharadas de canela en polvo | 50 ml de aceite. |
First step: The first thing I did was peel the bananas, crush them with any instrument in your kitchen until you get a consistency of a puree, then we will place our puree over low heat, you can add a little water, if we notice that the puree is very thick, we will leave it on low heat for 5 minutes, after that time we will place a little cinnamon to taste, we mix it a little and then pass it to the blender and let it cool to room temperature. Then we are going to prepare the apples for the cake, previously washed and cleaned, I began to cut them in two ways, in squares and slices, I recommend placing them in water along with half a lemon to prevent our apple from oxidizing quickly.
Second step: Lastly we are going to prepare the mixture for our cake, we are going to place in a bowl, the dry ingredients, flour, sugar and mix them with a spoon, then we add the liquids that would be the oil and coconut milk, if you want to get a highlight in the flavor of the cake, you can add a pinch of salt. We will mix the ingredients until we obtain a mixture without lumps, semi thick, we will add the apples marinated in lemon and we will mix again until both ingredients are integrated. Finally we will bake it, for that we will let the oven preheat 180 degrees previously 10 minutes before and we will place our mixture in a mold and we will leave it in the oven already hot for 30-40 minutes, it depends on the intensity of your oven at 30 minutes and I recommend you to prick the cake inside to verify that it is cooked.
Third step: After our cake is baked we will let it rest and then unmold it and put the banana puree we made to get more creaminess and a unique flavor to our cake.
ESP
Primero paso: Lo primero que hice fue pelar las bananas, aplastarlas con cualquier instrumento en su cocina hasta que obtengan una consistencia de un puré, luego colocaremos nuestro puré a fuego bajo, puedes agregarle un poco agua, si notamos que el puré está muy espeso, lo dejaremos en fuego bajo por 5 minutos, pasado ese tiempo vamos a colocar un poco de canela al gusto, lo mezclamos un poco y luego lo pasamos a la licuadora y dejaremos enfriar a temperatura ambiente. Después vamos a preparar las manzanas para el pastel, previamente lavadas y limpias, comencé a cortarlas en dos formas, en cuadros y rodajas, recomiendo colocarlas en agua junto con medio limón para evitar que nuestra manzana se oxide de manera rápida.
Segundo paso: Por último vamos a preparar la mezcla para nuestro pastel, vamos a colocar en un recipiente, los ingredientes secos, la harina, azúcar y los mezclaremos con una cuchara, después agregamos los líquidos que sería el aceite y leche de coco, si deseas obtener un destaque en el sabor del pastel, puedes agregarle una pizca de sal. Mezclaremos los ingredientes hasta obtener una mezcla sin grumos, semi espesa, agregaremos las manzanas marinadas en limón y volveremos a mezclar hasta que ambos ingredientes, estén integrados. Por último haremos el horneado, para eso dejaremos el horno precalentar 180 grados previamente 10 minutos antes y colocaremos nuestra mezcla en un molde y lo dejaremos en el horno ya caliente por 30-40 minutos, depende de la intensidad de tu horno a los 30 minutos ya te recomiendo pinchar el pastel por dentro para verificar que está cocinado.
Tercer paso: Luego que nuestro pastel está horneado dejaremos reposar para luego desmoldarlo y colocarle el puré de banana que hicimos para obtener más cremosidad y un sabor único a nuestro pastel.
This was the result of our delicious apple dessert with banana puree, it is a creamy and fluffy dessert ideal for sharing with family and friends, with this little amount of ingredients you can make a good cake.
ESP
Este fue el resultado de nuestro delicioso postre de manzana con puré de banana, es un postre cremoso y esponjoso ideal para compartir en familia y amigos, con esta poca cantidad de ingredientes puedes hacer un buen pastel.
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