¡HOLA COMUNIDAD!🥐
HELLO COMMUNITY!🥐
The other day I was watching the Disney movie Ratatouille and I couldn't help but try to recreate the recipe. Obviously, the animated movie doesn't show how it is prepared, so with hands on work, reading recipes and watching videos, I managed to recreate this dish.
ESP
El otro día estaba viendo la película Ratatouille de Disney y no pude evitar intentar recrear la receta. Obviamente, la película animada no muestra tal cual cómo se prepara, así que con manos a la obra, leyendo recetas y viendo videos, logré recrear este plato.
| 1 zucchini. | 1 tsp oregano and salt. |
|---|---|
| 1 red paprika. | 4 Garlic. |
| 1 bay leaf. | 1/5 cup of tomato pulp. |
| 1 tomato. | Olive oil or vegetable preparation for frying. |
| 1 eggplant. | 1 yellow paprika. |
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| 1 calabacín. | 1 cdta orégano y sal. |
|---|---|
| 1 pimentón rojo. | 4 Ajos. |
| 1 hoja de laurel. | 1/5 taza de pulpa de tomate. |
| 1 tomate. | Aceite de oliva o preparado vegetal para sofreír. |
| 1 Berenjena. | 1 pimentón amarillo. |
- First step.
We will begin preparing the sauce for our ratatouille; we have to cut the garlic and peppers, then in a frying pan or pot we will put them to sauté on low heat, when we notice that they are softer and golden, we will pass them to the blender to transform them into sauce, you can add a splash of water to the blender in case you do not manage to liquefy the vegetables well.
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- Primer paso.
Comenzaremos preparando la salsa para nuestro ratatouille; tenemos que cortar el ajo y los pimientos, luego en un sartén u olla los colocaremos a sofreír en fuego mínimo, cuando notemos que se encuentran más blandos y dorados, los pasaremos a la licuadora para transformarlos en salsa, puedes agregar un chorrito de agua al la licuadora en caso de que no logre licuar bien los vegetales.
- Second step.
Cut the tomato, zucchini and eggplant into slices, trying to leave them as thin as possible to facilitate cooking. In a large frying pan, preferably with low heat, add the tomato pulp, salt, oregano, bay leaf and mix the ingredients. The eggplant, tomato and zucchini slices, we will place them one after the other around the pan covering it completely; finally we will add our paprika sauce very carefully, spreading it over the vegetables until they are completely covered, we will let them cook for 15 minutes, covering our pan. After a few minutes we will notice that the tomato sauce has risen a little, so we will leave it cooking for 10 minutes with the pan uncovered. This will cause our sauce to be consumed a little faster and our ratatouille will be ready to serve.
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- Segundo paso.
Cortaremos en rodajas el tomate, calabacín y berenjena, intentando dejarlos lo más finos posible para facilitar su cocción. En un sartén de preferencia grande, con el fuego bajo, agregaremos la pulpa de tomate, sal, orégano, hoja de laurel y mezclaremos los ingredientes. Las rodajas de berenjena, tomate y calabacín, las colocaremos una tras otra alrededor del sartén cubriéndolo por completo; por último agregaremos nuestra salsa de pimentones con mucho cuidado, esparciéndolo por encima de los vegetales hasta que se encuentren cubiertos en su totalidad, los dejaremos cocinar por 15 minutos, tapando nuestro sartén. Pasados los minutos notaremos que la salsa de tomate subió un poco, así que vamos a dejar por 10 minutos cocinando con el sartén descubierto. Esto provocará que nuestra salsa se consuma un poco más rápido y nuestro ratatouille estará listo para servir.
So quick and simple, we have a delicious French dish. We do not need many ingredients to prepare this gourmet dish. The quantity indicated in the ingredients is equivalent to serve two plates.
ESP
Así de rápido y simple, tenemos un delicioso plato francés. No necesitamos muchos ingredientes para preparar este plato gourmet. La cantidad indicada en los ingredientes es equivalente para servir dos platos.
very nice
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Hi @quiubi
Good recipe.
Please you should separately indicate the eggplant and zucchini, as well as the red and yellow bell peppers. Together they can cause confusion. Edit the post and make that correction. Thank you.
Hi, thanks for the information, the post is edited. Have a nice day 😀
Amiga que gusto saludarte. Este es uno de mis platos favoritos. Me encantó tu versión. Yo lo preparo al horno y también queda delicioso. Me gustó tu paso a paso y las fotos muy bonitas. Te felicito por tu excelente receta y gracias por compartir.
Saludos, espero que estés bien. Cuando estaba estudiando la receta, noté que muchas veces es finalizada la cocción en el horno, pero no tengo un recipiente que me facilite eso, por lo cual tuve que improvisar con mi super sartén y tapándolo, demora más tiempo en cocinarse, pero queda igual de delicioso. Gracias por tu comentario, feliz martes 😀
Looks yummy
and taste yummy too 😀 thanks for your support! 🌸
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