Vegetable stews are delicious @belkyscabrera, and this one is very good, as you combine different textures, flavors and colors, making a harmony for the palate. Thanks for posting in the community. Greetings.
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Saludos @sirenahippie, combinando verduras se obtienen sabores increíbles tal como lo señalas, te comento que a mi hijo le gustó mucho, estoy tratando de incrementar el consumo de vegetales en el y vamos avanzando; agradecida por leer y comentar.
Bendiciones!