❣️Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Today I bring you this recipe very simple and quick to prepare, it is a delicious carrot, oatmeal, chia and cinnamon pancakes, ideal for breakfast and start the day with lots of energy. I love to combine pancakes with ingredients that bring benefits to our body such as carrots that are rich in vitamin A and carotene ideal for the skin and eyesight, oatmeal is a cereal with a high fiber content, also contains vitamins and minerals as well as chia helps us to regulate intestinal transit, is a good antioxidant and gives us a feeling of satiety. I recommend you to follow this step by step.
Hoy les traigo esta receta muy sencilla y rápida de preparar, se trata de unas deliciosas panquecas de zanahoria, avena, chía y canela, ideales para desayunar y empezar el día con mucha energía. Me encanta combinarlas con ingredientes que aportan beneficios a nuestro organismo como la zanahoria que es rica en vitamina A y caroteno ideal para la piel y la vista, la avena es un cereal con un alto contenido en fibra, además contiene vitaminas y minerales así como la chía nos ayuda a regular el tránsito intestinal, es un buen antioxidante y nos aporta sensación de saciedad. Te recomiendo que sigas este paso a paso.
01 carrot, 3/4 cup wheat flour, 1/2 cup oatmeal, 01 cup almond milk, 01 tablespoon chia, 1/4 teaspoon cinnamon, 01 teaspoon vanilla, 1/4 teaspoon baking powder, 01 pinch of salt and sugar to taste.
01 zanahoria, 3/4 taza de harina de trigo, 1/2 taza de avena, 01 taza de leche de almendra, 01 cucharada de chía, 1/4 cucharadita de canela,01 cucharadita de vainilla, 1/4 cucharadita de polvo de hornear 01 pizca de sal y azúcar al gusto.
The first thing we will do is to hydrate the chia, for this we place it in a container and add 3 tablespoons of hot water and let it stand for ten minutes. In the meantime, wash, peel and grate the carrot.
Lo primero que haremos será hidratar la chía, para ello la colocamos en un recipiente y le añadimos 3 cucharadas de agua caliente y la dejamos reposar durante diez minutos. Mientras tanto, lavar, pelar y rallar la zanahoria.
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Then in the blender place the almond milk, oatmeal, hydrated chia, vanilla, salt and sugar, blend until everything is well integrated.
Luego en la licuadora colocar la leche de almendras, la avena, la chía hidratada, la vainilla, la sal y el azúcar, licuar hasta que todo esté bien integrado.
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Pour this mixture into a bowl and add the wheat flour and beat it little by little with a whisk to avoid lumps, add the grated carrot, the baking powder and the cinnamon, continue mixing until you obtain a homogeneous mixture. Let stand for a few minutes. If you like it more liquid you can add more almond milk.
Verter esta mezcla en un bol y añadir la harina de trigo y batir poco a poco con un batidor para evitar grumos, añadir la zanahoria rallada, la levadura en polvo y la canela, seguir mezclando hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar reposar unos minutos. Si te gusta más líquida puedes añadir más leche de almendras.
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In a non-stick frying pan with a little oil, pour a little of the mixture and cook over low heat. When it starts to inflate and bubble all over the pancake, it is time to turn it over, cook on the other side for a few more minutes and that's it. Repeat this process until the mixture is finished. With this preparation I got 4 pancakes.
En una sartén antiadherente con un poco de aceite, verter un poco de la mezcla y cocinar a fuego lento. Cuando empiece a inflarse y a burbujear por toda la panqueca, es el momento de darle la vuelta, cocinar por el otro lado unos minutos más y listo. Repetir este proceso hasta terminar la mezcla. Con esta preparación me salieron 4 panquecas.
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Once ready, we will enjoy it with the topping of our preference or simply on its own, as it is full of flavor and very nutritious. ¡Buen Provecho!
Una vez listo, la disfrutaremos con el topping de nuestra preferencia o simplemente sola, ya que está lleno de sabor y son muy nutritivas. ¡Buen Provecho!
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Photos of my property taken with my Redmi phone.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
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