❣️Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
I love cooking fritters for dinner because they are very easy to make. Today I bring a recipe that several days ago I saw it on the web and I did not hesitate to prepare it, since I had chard in my fridge and I wanted to have something light for dinner, so these chard fritters are very delicious and nutritious. As you know, chards provide us with many nutrients, they are high in vitamins A, C and K, fiber and antioxidants, as well as iron, which makes them ideal to include in the daily diet. So go ahead and prepare it.
Me encanta cocinar buñuelos para cenar porque son muy fáciles de hacer. Hoy traigo una receta que hace varios días la vi en la web y no dudé en prepararla, ya que tenía acelgas en mi nevera y quería cenar algo ligero, así que estos buñuelos de acelgas son muy deliciosos y nutritivos. Como sabes, las acelgas nos aportan muchos nutrientes, tienen un alto contenido en vitaminas A, C y K, fibra y antioxidantes, además de hierro, lo que las hace ideales para incluir en la dieta diaria. Así que anímate a prepararla.
150 grs de acelga, 01 papa, 1/2 cebolla, 1/2 pimentón, 04 cucharadas de harina de garbanzo, 02 cucharada de fécula de maíz, 01 cucharadita de polvo de hornear, 01 cucharadita de ajo en polvo, 01 cucharadita de cúrcuma, 05 cucharadas de agua, nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
The first thing to do is to mix the flours. In a bowl, add the water, the chickpea flour, the cornstarch, the baking powder, the nutmeg and a pinch of salt; beat very well until a homogeneous mixture is obtained. Let the mixture stand to thicken.
Lo primero que hay que hacer es mezclar las harinas. En un bol, añadir el agua, la harina de garbanzos, la fécula de maíz, el polvo de polvo, la nuez moscada y una pizca de sal; batir muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar reposar la mezcla para que espese.
 |  |  |
|---|---|---|
 |  |  |
Now we wash the vegetables, separate the chard leaves from the stems, the only thing we are going to use is the leaves, we cut them finely, as well as the onion and the paprika.
Ahora lavamos las verduras, separamos las hojas de acelga de los tallos. Lo único que vamos a utilizar son las hojas, las cortamos finamente, al igual que la cebolla y el pimentón.
 |  |
|---|---|
 |  |
In a frying pan, sauté the onion, paprika and chard, season with salt, pepper, ground garlic and turmeric, and cook over medium heat until the chard is tender.
En una sartén, rehogar la cebolla, el pimentón y las acelgas, sazonar con sal, pimienta, ajo molido y cúrcuma, y cocinar a fuego medio hasta que las acelgas estén tiernas.
 |  |  |
|---|
 |  |  |  |
|---|
Aparte lavamos la papa, la pelamos y la rallamos.
Aparte, lavar la papa, pelarla y rallarla.
 |  |
|---|
Now we are going to incorporate the sofrito of the chard and the grated potato into the chickpea flour mixture; stir very well until we have a homogeneous mixture.
Ahora vamos a incorporar el sofrito de las acelgas y la papa rallada a la mezcla de harina de garbanzos; removemos muy bien hasta que tengamos una mezcla homogénea.
 |  |  |
|---|
In a non-stick frying pan we grease it and we are going to pour portions of the mixture with the help of a spoon. We give them a round shape. Cook and turn every 3 minutes, when they are golden brown, it is because they are ready. This mixture yielded 08 servings.
En una sartén antiadherente la engrasamos y vamos vertiendo porciones de la mezcla con la ayuda de una cuchara. Les damos forma redonda. Cocinamos y damos la vuelta cada 3 minutos, cuando estén doradas es que están listas. Esta mezcla rindió para 08 porciones.
 |  |
|---|
Serve hot and enjoy with a nice salsa or fresh salad, bon appetit!
Servir caliente y disfrutar con una buena salsa o ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Photos of my property taken with my Redmi phone.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
Posted Using INLEO
Thank you for your support
Chard fitters looks super yummy 🤤
Very delicious. Greeting
Delegations welcome! You've been curated by @plantpoweronhive!
Thank you for your support