Delicious cream of carrot and chickpea soup [Eng-Esp]

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❣️Hello friends of hive!❣️

Today I show you how to prepare a carrot and chickpea cream. A delicious and quick recipe to make, very healthy and nutritious, and ideal for a snack or any meeting that will pleasantly surprise your guests, also to accompany salads and cooked or roasted vegetables and accompany our sandwiches, it is best to enjoy it as a family. Carrots are vegetables rich in vitamin A and antioxidants that provide many nutrients. As you may already know, foods that contain antioxidants help prevent many diseases and, in the case of carrots, they help our heart health. Join me in the step-by-step for its preparation.

Hoy les enseño a preparar una crema de zanahoria y garbanzos. Una receta deliciosa y rápida de hacer, muy sana y nutritiva, e ideal para una merienda o cualquier reunión que sorprenderá gratamente a tus invitados, también para acompañar ensaladas y verduras cocidas o asadas y acompañar nuestros sándwiches, lo mejor es disfrutarla en familia. Las zanahorias son verduras ricas en vitamina A y antioxidantes que aportan muchos nutrientes. Como ya sabrás, los alimentos que contienen antioxidantes ayudan a prevenir muchas enfermedades y, en el caso de las zanahorias, ayudan a la salud de nuestro corazón. Acompáñame en el paso a paso para su preparación.

Delicious cream of carrot and chickpea soup.png

01 cup of cooked chickpeas, 01 carrot, 03 cloves of garlic, 1/4 cup of olive oil, 01 tablespoon of toasted sesame seeds, 01 teaspoon of cumin, salt and pepper to taste.

01 taza de garbanzos cocidos, 01 zanahoria, 03 dientes de ajo, 1/4 taza de aceite de oliva, 01 cucharada de ajonjolí tostado, 01 cucharadita de comino, sal y pimienta al gusto.

The first step for this delicious cream is to wash, peel and cut the carrot into pieces. Then cook until soft.

El primer paso para esta deliciosa crema es lavar, pelar y cortar la zanahoria en trozos. A continuación, cocerla hasta que esté blanda.

In a food processor, place the cooked chickpeas, cooked carrot, olive oil, garlic, salt, pepper, cumin, toasted sesame seeds and two tablespoons of water, which can be from the chickpeas.



En un procesador de alimentos poner los garbanzos cocidos, la zanahoria cocida, el aceite de oliva, el ajo, la sal, la pimienta, el comino, las semillas de sésamo tostadas y dos cucharadas de agua, que puede ser de los garbanzos.

Cover and process until it is well integrated to obtain a homogeneous mixture with the desired consistency. In a few seconds and just like that, you will have a very delicious and super creamy cream.

Tapar y procesar hasta que esté bien integrado para obtener una mezcla homogénea con la consistencia deseada. En unos segundos y sin más, tendrás una crema riquísima y súper cremosa.

And ready, put it in a bowl and add olive oil on top and paprika, it is excellent and with an incredible and sweet flavor that you will love. Enjoy!

Y listo, ponlo en un bol y añade aceite de oliva por encima y paprika, queda excelente y con un sabor increíble y dulce que te encantará. ¡Que aproveche!