¡Siempre es bueno tomarse una sana, sustanciosa y sabrosa sopa amigos de #PlantPowerVegan!; y para hoy realicé una sopa de arvejas demasiado sustanciosa y con mucha vitaminas. Una combinación de ingredientes para comer sano, realizado con vegetales y arroz que hacen de esta combinación una delicia. Recomiendo hacer las arvejas de esta manera y veran lo delicioso que quedan. Espero les guste y que tengan buen provecho.
It is always good to have a healthy, hearty and tasty soup friends of #PlantPowerVegan!; and for today I made a very substantial pea soup with a lot of vitamins. A combination of ingredients to eat healthy, made with vegetables and rice that make this combination a delight. I recommend making the peas this way and you will see how delicious they are. I hope you like it and have a good appetite.
🍴¡GRACIAS POR SEGUIR MIS RECETAS! / THANK YOU FOR FOLLOWING MY RECIPES!🍴
Ingredientes / Ingredients: 🔪
Ingredientes / Ingredients: 🔪
- 250 grs de arvejas verdes, 1 taza de arroz, 1 papa grande, 1 zanahoria, 2 ajíes dulces, 1/2 cebolla, 1 cambur verde, 1/4 de auyama, 1 diente de ajo, 1 cubito de verduras, 1 ramito de cebollín, 1 ramito de cilantro, sal al gusto, paprika, aceite, agua.
- 250 grams of green peas, 1 cup of rice, 1 large potato, 1 carrot, 2 sweet peppers, 1/2 onion, 1 banana green, 1/4 pumpkin, 1 clove of garlic, 1 cube of vegetables, 1 sprig of chives, 1 sprig of cilantro, salt to taste, paprika, oil, water.
Preparación / Preparación: 🍲
Preparación / Preparación: 🍲
- Lavamos y cortamos en trozos del tamaño deseado el cambur verde, zanahoria, papa, auyama, cebolla, ajo, ajíes dulces, cilantro y cebollín.
- Wash and cut the green banana, carrot, potato, pumpkin, onion, garlic, sweet peppers, coriander and chives into pieces of the desired size.
- Colocamos las arvejas verdes 24 horas antes de cocinar con suficiente agua, escurrimos y colocamos en la olla con agua fresca, cocinamos a fuego alto.
- Place the green peas 24 hours before cooking with enough water, drain and place in the pot with fresh water, cook over high heat.
- Agregamos los trozos de cambur verde y auyama.
- Add the pieces of green banana and pumpkin.
- Incorporamos las papas y zanahoria.
- Add the potatoes and carrots.
- En un sartén añadimos un chorrito de aceite y agregamos el ajo, cebolla, cebollín y ajíes dulces con la paprika, cubito de verduras y sal al gusto.
- In a frying pan add a drizzle of oil and add the garlic, onion, chives and sweet peppers with the paprika, cube of vegetables and salt to the taste.
- Mezclamos y sofreímos por 3 min a fuego bajo.
- Mix and fry for 3 min over low heat.
- Agregamos el sofrito a la olla.
- Add the stir-fry to the pot.
- Agregamos la taza de arroz.
- We add the cup of rice.
- Mezclamos hasta que todo ablande, añadimos el cilantro, apagamos y dejamos reposar la sopa.
- Mix until everything softens, add the coriander, turn off and let the soup rest.
🍲 ¡SERVIMOS Y DISFRUTAMOS DE ESTA DELICIOSA SOPA COMBINADA CON INGREDIENTES SUSTANCIOSOS! 🍲
WE SERVE AND ENJOY THIS DELICIOUS SOUP COMBINED WITH SUBSTANTIOUS INGREDIENTS! 🍲
Sopa de arvejas amarillas con vegetales /Yellow peas soup with vegetables
Espaguetis con pepino y queso crema /Spaghetti with cucumber and cream cheese
Berenjenas rellenas enharinadas y horneadas /Stuffed floured and baked eggplants
The photos are my property taken with my Blu G60 Smartphones cell phone
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@yiobri
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Se ve deliciosa. Es mi sopa favorita.
Agradecida @tere.alv, muy sabrosa.Feliz día.