Este pan de topocho con maní y sin gluten es toda una genialidad. Lo que necesito para mantener mis músculos y huesos en buen estado ya que dentro de poco cumplo los 50! 😜😅🎂.
También amé el resultado. Se ve muy delicioso y con una forma hermosa.🤤
Una de las cosas que he aprendido con algunos de los productos que venden en el supermercado que dicen ser libres de gluten o lactosa, en realidad no lo son, por eso hay que ser muy cuidadosos y detenernos a leer los ingredientes. Muchos son engañosos.
Gracias, @marlyncabrera por compartir esta receta que nos traes con mucho amor!❤️
Saludos!🤗
Las alergias y la intolerancia son asuntos de cuidado hoy más que antes. Las modificaciones genéticas han logrado más cantidad en detrimento de la calidad de los alimentos, así que cada vez hay más alergias a más alimentos y cada vez más severas.En casa somos ligeramente intolerantes al gluten y somos bastante sensibles a las levaduras sobretrabajadas; para nosotros, se trata de una búsqueda constante de equilibrio entre alimentarnos y sentirnos bien sin quedar en la quiebra, ya que comer bien --de verdad-- aquí en Venezuela cuesta bastante.
Por otro lado, si se trata de alergia al gluten, que no es nuestro caso, la gravedad aumenta, ya que literalmente puedes matar a alguien. Si quisiera ofrecer este pan a un alérgico al gluten, tendría que desinfectar mi cocina (horno, utensilios, etc.) y eso tomaría meses. Muchos productos que están hechos con ingredientes sin gluten, sin lactosa,sin maní etc... pueden estar contaminados si se procesan en los mismos molinos, por ejemplo, que otros ingredientes que sí los contienen ("pueden contener trazas"). Hay que leer la letra pequeña (a veces súper pequeñita).
Pero bueno, allí está la receta de este pan que está muy bueno y en la cocina tengo un racimo de topochos como sacado del Jurásico, así que por allí vendrán otras cositas 😁
Gracias por pasar, @zupasteleria Te mando un abrazo a larga distancia internacional 🖤
Totalmente de acuerdo, muchos alimentos contienen trazas de gluten o lactosa y está información está justo en esas letras súper pequeñas!
Sin duda , para una persona celíaca o con intolerancia a la lactosa, es preferible que prepare la mayoría de sus alimentos en casa. Es más seguro!
Un abrazo para tí también!🤗