আসসালামু আলাইকুম আশা করছি সকলে অনেক অনেক বেশি ভাল আছেন। আমিও আমার ফ্যামিলি নিয়ে আলহামদুলিল্লাহ অনেক ভালো আছি। আবারো ফিরে এসেছি আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে। আমার আজকে রেসিপিটি হচ্ছে পটল ভর্তা। কোন রকম বাটাবাটির ঝামেলা ছাড়াই হাতে মাখা এই সুস্বাদু ভর্তাটি আজ আপনাদের মাঝে শেয়ার করব।আশা করছি আমার এই সহজ রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
তো চলুন দেখে নিই এই রেসিপিটি তৈরি করতে আমাদের কি কি উপকরণ লাগে....
উপকরণ -
১.পটল,
২.সরিষার তেল,
৩.লবণ,
৪.হলুদ,
৫.পেঁয়াজ কুচি,
৬.রসুনের কোয়ার,
প্রস্তুত প্রণালী -
প্রথমে আমি পটলগুলোকে খুব ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি আমি এখানে ছয় পিস পটল নিয়েছি। আপনারা যদি ভর্তাটা বাড়িয়ে করতে চান তাহলে পটল বাড়িয়ে দিতে হবে। আমি আজ ছয় পিসিতে ভর্তা তৈরি করব যার কারণে ছয় পিস নিয়েছি। এবারে উপরের যে খোসার অংশটা ওটা আমি একটা চাক্ষুর সাহায্যে খুব ভালো করে চেঁচে নিয়েছি। আমি কিন্তু পটল গুলোকে ছুলি নাই। আর এভাবে চেচে নিলে ভর্তা অনেক বেশি হয়। তো চুলায় একটা প্যান দিয়ে দুই টেবিল চামচ সরিষার তেল দিয়েছি। এই তেলের মাঝে খুব ভালো করে পটলগুলো ভেজে নিব। এছাড়াও এখানে সামান্য পরিমাণের হলুদ এবং লবণ দিয়ে দিব। এখন আমি এখানে পেঁয়াজ কুচি, এবং রসুন, কাঁচা মরিচ,ভেজে নেব। সবকিছু ভেজে নেওয়া হয়ে গেলে ঠান্ডা রেখে দিব, যেহেতু ভর্তাটি আমি হাত দিয়ে ডোলে নিব এইজন্যই ঠান্ডা করে নিতে হবে। এর মাঝে এখন একটু কাঁচা পেঁয়াজ কুচি দিব। সবকিছু হাত দিয়ে ভালো করে থেতলিয়ে ফেসে নিব। ভর্তাটি যখন তৈরি করি তখনই ইচ্ছা হয় আগে খেয়ে নিই।এতটাই মজার ছিল। এরকম হত্যা আপনারা বাসায় একবার হলেও তৈরি করে নিবেন। ফলাফল ইনশাল্লাহ অনেক ভালো পাবেন। আমাদের বাসার সবাই ভত্তাটি অনেক পছন্দ করেছেন।
আশা করছি আমার এই ভর্তা রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে।
আপনাদের কাছে একটুও ভালো লেগে থাকলে মতামতটি কমেন্ট সেকশনে জানিয়ে যাবেন।
এতক্ষণ যারা রেসিপিটি দেখেছেন তাদেরকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই।
আপনারা সকলে ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এই কামনা করে আজকের মত বিদায় নিচ্ছে আল্লাহ হাফেজ। Uploaded using 3Speak Mobile App
▶️ 3Speak