With a March smile, I'll tell you how we made pizzas at @lizandra and @restaurador's house.
It was a very emotional day because we were lucky enough to have the help and smile of Lía, daughter of @lizandra, during the making process. Therefore, this post is dedicated to them.
As expected, the process was fun.
First, we tried to make the pizzas cooked over charcoal, looking for the characteristic flavor that it gives, but we couldn't get it to light.
So we went to plan B: cooking them in a saucepan using the gas stove on low heat.
While the dough was being assembled to give it a primary seal, @lizandra was preparing an exquisite tomato sauce with a secret...
The cheese was grated...
At the same time, we have grated sausage just like the cheese, and the secret touch was added to the tomato puree: milk.
I confess that it would never have occurred to me to add milk to a #pizza. But I discovered that day that it gives an exquisite flavor to the sauce.
Once the ingredients were ready, they began to be added to the previously prepared dough.
The pizzas were put on low heat and covered.
When we covered them, we tried to make the dough rise, just like my son @eborosa does, but we never managed to do it. Don't think that I'll give up on learning how to do it one day. If I can do it, I can do it!
Ah! But what was the result?
Well, look at these happy faces...
They weren't faces to pose for a photo. The pizzas were delicious!
It will surely not be the last time we have this experience and I hope so.
Therefore, in the meantime, encouraged by the initiative of @hivetrending, I want to take this opportunity to nominate a new Hiver to receive a delegation. I am referring to @lizandra herself, whom I am nominating on this date for the #Hive Pizza Monthly Contest February 2025 Edition.
Since I have had the pleasure of enjoying several moments with her and her family in which we have shared excellent pizzas, I have even more reason to wish her to be nominated.Why did you choose @lizandra as a supporter for the post?
Well, first of all, she is a special person that I have known for more than twenty-seven years, a great poet and mother of three wonderful children who happen to love #pizza just like she does, so how could I not nominate her if in her house what you breathe is precisely that: air and flavor of #pizza!
Until next time, I say goodbye to you with a smile and the hope that you enjoy this post by commenting and sharing it.
Hello dear #HivePizza lovers!Bon appetite everyone!
Hola estimados amantes de #HivePizza!
Con la sonrisa de marzo les cuento cómo fue que hicimos las pizzas en casa de @lizandra y @restaurador .
Fue un día muy emotivo porque tuvimos la suerte de contar con la ayuda y la sonrisa de Lía, hija de @lizandra, durante el proceso de elaboración. Por tanto, este post va dedicado a ellas.
Como no podía ser de otro modo, el proceso fue divertido.
Primero, intentamos hacer las pizzas cocinadas al carbón buscando el sabor característico que ello le aporta, pero no hubo manera de que lográramos que encendiese.
Entonces acudimos al plan B: hacerlas en una cazuela utilizando el fogón de gas a fuego lento.
Mientras se iban montando las masas para darles un sellado primario, @lizandra iba preparando una exquisita salsa de tomate con un secreto...
Se iba rayando el queso....
Al mismo tiempo contamos con embutido rayado de igual forma que el queso y se le agregó el punto secreto al puré de tomate: leche.
Les confieso que jamás se me hubiera ocurrido agregarle leche a una #pizza. Pero descubrí ese día que le confiere un sabor exquisito a la salsa.
Listos los ingredientes, se comenzaba a agregarlos a la masa ya previamente elaborada.
Se pusieron las pizzas a fuego lento y tapadas.
Al taparlas, buscábamos que creciera la masa, tal y como lo hace mi hijo @eborosa pero jamás lo logramos. No crean que desistiré en algún día aprender a hacerlo. ¡De que lo logro, lo logro!
¡Ah! ¿Pero cuál fue el resultado?
Pues vean estos rostros de felicidad...
No fueron rostros para posar en una foto. ¡Quedaron exquisitas las pizzas!
Seguramente no será la última vez que tengamos esta experiencia y así lo espero.
Por tanto, mientras, estimulado por la iniciativa de @hivetrending, quiero aprovechar esta oportunidad que nos brinda para nominar a una nueva Hiver para recibir una delegación. Me refiero a la propia @lizandra, a quien Nomino en esta fecha para el #Hive Pizza Monthly Contest February 2025 Edition.
Comoquiera que con ella y su familia he tenido el placer de disfrutar de varios momentos en que hemos compartido de excelentes pizzas, pues más razón tengo para desear que sea nominada.¿Por qué elegir a @lizandra como apoyo en la publicación? Pues, en primer lugar, es una persona especial que conozco hace más de veintisiete años, una gran poeta y madre de tres hijos espléndidos a quienes resulta que les encanta la #pizza al igual que a ella, por tanto, cómo no voy a nominarla si en su casa lo que se respira es precisamente eso: ¡aire y sabor a #pizza!
Hasta un próximo encuentro, me voy despidiendo de ustedes con una sonrisa y el deseo de que disfruten este post comentándolo y compartiéndolo.
¡Buen apetito tengan todos!
Se ven sabrosas!
¡Si! ¡Realmente quedaron exquisitas!
¡Gracias por tus palabras!¡Hola @gpz96!
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Nada mejor que la pizza con amigos. Esa tarde fue una experiencia especial estoy segura: las sonrisas de Lía así lo revelan y me alegra que tengan momentos tan hermosos. Pizza y amistad , la formula perfecta. Excelente nominación 🥰❤️🌻
¡Faltabas tú, pero estoy seguro que lo repetiremos contigo presente!
Muero de ansias por compartir pizzas, cerveza, café. Solo pasar un rato contigo y los amigos es maravilloso ❣️
❣️
Divertidos haciendo de la mejor receta
Indeed!