Hola a todos, sean bienvenidos a mi blog @yelimarin. Hoy les contaré lo que ha sido mi experiencia trabajando un día como panadera, ayudando a mi hermano. Aproveché que es fin de semana y me vine desde temprano con él a ayudarlo. Pero cuando llegué a la panadería, ya mi hermano había preparado la mezcla de los panes salados campesinos y canillas.
Así que lo siguiente era preparar esa mezcla, para pasarla después por la sobadora unas 40 veces. Hoy mi hermano preparó 15 kilos de harina para los panes salados, que es lo que más se busca.
Entre los ingredientes se utilizó harina de trigo de todo uso de la marca Polar, con la cual hemos tenido buena experiencia a la hora de trabajar. También utilizó levadura, huevos, mantequilla, esencia de vainilla, esencia de mantequilla, azúcar, sal y leche.
Hello everyone, welcome to my blog @yelimarin. Today I will tell you about my experience working one day as a baker, helping my brother. I took advantage of the weekend and came early in the morning with him to help him. But when I arrived at the bakery, my brother had already prepared the mixture for the salty country breads and canillas.
So the next thing to do was to prepare that mixture, and then run it through the bread machine about 40 times. Today my brother prepared 15 kilos of flour for the savory breads, which is what we are looking for the most.
Among the ingredients he used all-purpose wheat flour of the Polar brand, with which we have had good experience when working. We also used yeast, eggs, butter, vanilla essence, butter essence, sugar, salt and milk.
Estos ingredientes, luego de mezclarlos en una máquina, pasan a la sobadora donde se mete, se saca y se sigue metiendo muchas veces.Luego, esta masa, cuando tiene buena consistencia, se pasa a la mesa de trabajo, dónde se procede a pesar y picar. Para los campesinos se trabaja con un peso de 350 gr y la canilla 170 gr.
Después de tener la masa picada, se forman bolos como la forma del tradicional bollito de maíz que te comes con mantequilla. Pues algo así para que tengan una idea. Después de estar ya pesadas, se lleva otra vez a la sobadora y esta máquina las estira y las pone en forma de paño, estiradas.
Después que se tienen estiradas, se meten en otra máquina que es el rodillo, este se encarga de formar el pan, dándole forma de tequeños y es ahí cuando se comienza a formar el pan con ayuda de las manos. Yo utilizaba harina en casa y hoy lo hice con maquillaje en mis manos.
These ingredients, after being mixed in a machine, go to the “sobadora”, where they are put in, taken out and put in many times, and then, when the dough has a good consistency, it goes to the work table, where it is weighed and chopped. For the peasants we work with a weight of 350 gr and the shin 170 gr.
After the dough is chopped, it is formed into balls like the shape of the traditional corn dumpling that you eat with butter. Well, something like this to give you an idea. After they are weighed, they are taken again to the “sobadora” and this machine stretches them and puts them in the shape of a cloth, stretched.
After they are stretched, they are put in another machine which is the roller, this is responsible for forming the bread, giving it the shape of tequeños and that is when you start to form the bread with the help of your hands. I used flour at home and today I did it with makeup on my hands.
Después de esto y de tener los panes campesinos ya formados, se colocan en una bandeja grande. En mi caso coloqué 5 campesinos por bandeja y 8 canillas por bandeja.
Los llevé a reposar tapados con plástico y allí se iban a quedar por varias horas hasta que crecieran para ser llevados al horno.Esta parte de la horneada la hizo mi hermano y después yo vine a ayudarlo a venderlos.
Hicimos 50 campesinos y 30 canillas. El producto final estuvo genial, un pan con una miga muy esponjosa y suavecita que se vendió muy rápido y que obtuvo buenas opiniones de los comensales.
Esta fue mi experiencia en la panadería como ayudante. Aprendí un poco más de lo que ya sabía, sobre todo en lo que es elaboración con máquinas. Fue una experiencia genial, quedé llena de harina, pero contenta. Hasta una próxima experiencia de panadera.
After this and having the peasant breads already formed, they are placed in a large tray. In my case I placed 5 peasants per tray and 8 canillas per tray.
I took them to rest covered with plastic and there they were going to stay for several hours until they grew to be taken to the oven, this part of the baking was done by my brother and then I came to help him sell them.
We made 50 peasants and 30 canillas. The final product was great, a bread with a very fluffy and soft crumb that sold very quickly and got good feedback from diners.
This was my experience in the bakery as an assistant. I learned a little more than what I already knew, especially in terms of machine processing. It was a great experience, I was left full of flour, but happy. Until my next experience as a baker.
Imágenes propias de Yelimarin. Utilicé el traductor DeepL para compartirles la versión inglesa y la aplicación Canva/ Own images by Yelimarin. I used the translator DeepL to share with you the English version and the Canva application.
Has sido votado por
PROYECTO ENLACE
'Conectando Ideas y Comunidades'
PROYECTO ENLACE es un proyecto de curación de habla hispana enfocado en recompensar contenido de calidad y apoyar autores en su proceso de crecimiento en HIVE.
Creemos y apostamos por el futuro de esta gran plataforma, y estamos muy emocionados de poder hacerla crecer junto a esta comunidad. Así que te invitamos a publicar en nuestra COMUNIDAD y estar atento a todas las actividades que tenemos preparadas y que estaremos publicando en breve.
¿QUIERES AUTOMATIZAR TUS GANANCIAS DE CURACIÓN? SE PARTE DEL PROYECTO ENLACE APOYANDO A NUESTRO TRAIL EN HIVE.VOTE INGRESA AQUÍ PARA CONOCER LOS DETALLES.
¿QUIERES INVERTIR ENLACE? DESCUBRE COMO HACERLO Y GENERAR INGRESOS DE FORMA SEMANAL MEDIANTE TU DELEGACIÓN DE HP AQUÍ TE EXPLICAMOS COMO.
Te invitamos a participar en nuestro servidor de Discord: https://discord.gg/3S9y7BbWfS
Atentamente
EQUIPO ENLACE 2024
Gracia spor su apoyo.
Gracias por su apoyo.
It's a pleasure.
Congratulations @yelimarin! You have completed the following achievement on the Hive blockchain And have been rewarded with New badge(s)
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOP