COMIENDO ESCARABAJOS EN LA MITAD DEL MUNDO

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Los catzos cafés salen en San Antonio de Pichincha (Mitad del Mundo) Quito-Ecuador generalmente al final de septiembre y los primeros días de octubre,en que luego del verano caen las primeras lluvias(aunque en los últimos años esta muy variado el clima).
Salen aproximadamente a las cinco y treinta de la mañana,cuando
al día anterior ha caido la lluvia y no ha habido truenos. Es una costumbre muy linda y mucha gente incluido niños salen a "coger catzos". En el video vemos ya cogidos y cuando se les pela y se los pone en agua con sal para posteriormente freirlos bien.Acompañados con tostado son un plato muy exótico,típico y delicioso de San Antonio y de la serranía.
Lastimosamente esta tradición va llegando a su fín ya que el rápido crecimiento de construcciones y Conjuntos habitacionales van restando a los campos que habían hace algunos años.

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