Hello friends how are you all?Hope you all doing great, i am also well by the grace of almighty ALLAH.
Today i just going to share my cooking, today i will share Pumpkin flower pokora Recipe.
Let's start how to make it:
কুমড়ো ফুলের পকোড়া
উপকরণঃ
- কুমড়ো ফুল - ২০টা
- মুসুর ডাল বাটা- ১ কাপ(১ ঘন্টা পানিতে ভিজিয়ে বেটে নেয়া)
- চালের গুড়ো - ১/৩ কাপ
- বেসন - ১/৩ কাপ
- আদা-রসুন বাটা- ১ চা-চামচ
- মরিচ গুড়ো - স্বাদ মত
- হলুদ গুড়ো - ১/২ চা-চামচ
- গরম মসলা গুড়ো - ১/২ চা-চামচ
* লবন- স্বাদ মত - ধনেপাতা কুচি - পরিমাণ মত
- ভাজার জন্য - তেল
- পানি- পরিমাণ মত
পদ্ধতিঃ
[ ] প্রথমত ফুলগুলোর পরাগ রেনু হাত দিয়ে বের করে নিলাম। এরপর ফুলগুলোকে ভালোভাবে ধুয়ে রেখে দিলাম।
[ ] একটি বাটিতে মুসুর ডাল বাটা, চালের গুড়ো, বেসন নিয়ে মেখে নিলাম।
[ ] এরপর একে একে আদা-রসুন বাটা, মরিচ গুড়ো, হলুদ গুড়ো, গরম মসলা গুড়ো, পরিমাণ মত লবণ ও ধনেপাতা দিয়ে মেখে নিলাম। এরপর একটু একটু করে পানি দিয়ে ভালোভাবে সব উপকরণ মেখে মিশ্রণটি তৈরি করে নিলাম।
[ ] মিশ্রণটি খুব বেশি পাতলা বা ঘন না করে কুমড়ো ফুলে মেখে নেওয়া যায় এমন করে তৈরি করলাম।
[ ] ভাজার জন্য পরিমাণ মত তেল কড়াইতে নিয়ে গরম করার জন্য চুলায় দিয়ে দিলাম।
[ ] এবার একটি করে ফুল মিশ্রণটিতে নিয়ে ভালোভাবে মিশ্রণটি লাগিয়ে গরম তেলে দিয়ে দিলাম।
[ ] ভাজার সময় পকোড়া বাদামী বর্ণের হয়ে গেলে তুলে নিলাম। এক এক করে সবগুলো ভেজে নিলাম। অতিরিক্ত তেল টেনে নেয়ার জন্য টিস্যুর উপর পকোড়া গুলো রাখলাম।
[ ] সাধারণত কুমড়ো ফুলের পকোড়া গরম ভাত বা খিচুড়ির সাথেও খাওয়া যায়। আমি টমেটো সস দিয়েই পরিবেশন করলাম।
Hi @bristy1, your post has been upvoted by @bdcommunity courtesy of @rem-steem!
Support us by voting as a Hive Witness and/or by delegating HIVE POWER.
JOIN US ON
If i delegate 500hp then how much vote i got in my post? can you tell me plz.@bdcommunity