আমার পছন্দের ডিম আলুর চপ

[marzana]

আসসালামু আলাইকুম। কেমন আছেন সবাই?? আসা করি ভাল আছেন। বাঙালিদের প্রতিদিন ভাজিপুরি কিছু না হলে দিনটাই অভুক্ত গেছে এমন মনে হয়। আজকে এসেছি আমার পছন্দের ডিম আলুর চপ নিয়ে। আপনারা ডিম আলুর চপ বিভিন্ন উপায় তৈরী করতে পারেন তবে এ পদ্ধতিতে অবশ্যই আপনাদের ভাললাগবে।

উপকরণ

• ডিম
• আলু
• পেয়াজ
• ধনেপাতা
• শুকনা মরিচ
• মরিচের গুড়া
• বেসন
• চালের গুড়ি
• লবন
• তেল

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে আলু এবং ডিম সেদ্ধ করে নেবো। এরপর পেয়াজ কুচি গুলি তেলে হালকা ভেজে নেবো এটা আপনার আলুর চপটাকে অন্যরকম স্বাদ দিবে। এরপর আলু, শুকনা মরিচ, ধনেপাতা এবং লবন মিশিয়ে আলুভর্তা বানাবো।

ডিম পিচ,পিচ করে কেটে নেবো

এরপর আলুভর্তার মধ্যে ডিম দিয়ে আলুভর্তা ভরাট করে দিবো।

এখন বেসন নিয়ে তাতে গুড়া মরিচ,লবন,চালের গুড়া এবং পানি মিশিয়ে গোলাটা তৈরী করে নেবো। চালের গুড়ি নিলে চপটি মচমচে হবে।

এখন ভাজার পালা। একটা কড়াইয়ে তেল দিবো এবং তেলটা গরম হতে দিবো। এরপর গোলায় মিশিয়ে চপ তেলে ছেড়ে দেবো। ভেজে হালকা খয়রী হয়ে এলে তুলে ফেলবো, খেয়াল রাখবো যাতে পুড়ে না যায়।

Comments

[curie]

Hi marzana,

This post has been upvoted by the Curie community curation project and associated vote trail as exceptional content (human curated and reviewed). Have a great day :)

Visit curiehive.com or join the Curie Discord community to learn more.

[hivebuzz]

Congratulations @marzana! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You received more than 6000 upvotes. Your next target is to reach 7000 upvotes.

_{You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP}

Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!