Cordiales saludos navideños para todos, muy especialmente a @topfivefamily y a todos aquellos usuarios que, de una u otra manera, colaboran para hacer realidad la ejecución de éste evento semanalmente; el cual consiste en observar una imagen fotográfica, analizarla, hacer un informe y luego publicarlo. ¡Es así de sencillo!
A continuación les presento la imagen para analizar, que corresponde a la semana del 24 al 30-12-2022
Observa – Piensa – Escribe
Un buen trozo de pernil que acompaña la tradicional hallaca, el pan de jamón y la ensalada de gallina; son el conjunto perfecto para la cena de estas celebraciones navideñas.
Francamente les confieso que no he aprendido el proceso de preparar y cocinar un pernil. Pero eso sí, soy un gran experto comiendo tan delicioso platillo.
Así como las hallacas, esta pieza de cochino conlleva un largo procedimiento de elaboración, el cual varía según la receta de familia que ha evolucionado de acuerdo a las técnicas utilizadas por cada ama de casa. Para que les resulte una suculenta comida, algunas señoras comienzan un día antes el proceso de preparación, macerando la carne con sal, pimienta, diversas hierbas aromáticas, un toque de vino o cerveza negra. También le añaden clavos de olor y nuez moscada.
Se hornea hasta que la carne esté en su punto: jugosa y suavecita por dentro, con su colorcito doradito por fuera, que se sienta el desprendimiento del característico olor a Navidad. En su gran variedad de recetas, está la utilización de jugo de naranja, el sellado con papelón o miel, lo cual no solo conserva la pieza, también, crea el contraste entre lo saladito y dulce, alterando la sensación de las papilas gustativas en una explosión de deliciosos sabores.
Hasta aquí mi análisis, espero les haya gustado
Top Five Family
Sí deseas participar y necesitas mayor información, dentro de las PAUTAS encontraras los detalles del Concurso.
¡ Gracias por leer este artículo !
Y recuerda siempre practicar
el amor por la naturaleza
el Creador del Universo
te recompensará.
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✧✦✧ @henrycalu ✧✦✧
Tenía que ser una fotografía de otra persona porque el tuyo está por verse... jajaja!
Mucha suerte en el concurso @henrycalu
Bueno, yo cocino pero otros platillos no tan complicados.
TQM
Confieso que me dio hambre: recordé las navidades donde no faltaba el pernil y todo el proceso para su elaboración que siempre hacía que quedara exquisito.
Saludos cordiales.
Feliz año 2023.
Esa era la idea!
No precisamente recordar aquellas buenas situaciones, sino que le de hambre al lector jajaa!
Saludos @charjaim y que pases un bendecido momento de fin de año en paz y armonía.
Una explosión de sabores
Saludos
Te confieso que esa frace la copie de un programa de televisión hace mucho tiempo.
Gracias @mercmarg por tu apoyo!
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Eso de jugosa me provoco en verdad, demasiado buena la descripción de los preparativos esa maceración y todos los ingredientes. Muchísimo éxito y un gran abrazo. Feliz año nuevo 2023 @henrycalu
Feliz Año Nuevo amiga @sacra97