Felicito a los 8 ganadores de esta semana.
Mi entrada:
La fotografía me recordó cuando íbamos a Río Chico. Había un camioncito que los sábados llevaba queso tempranito. Enseguida se formaba una cola en la acera y los vendedores despachaban tan rapidito que en unas dos o tres horas ya se marchaba el camioncito vacío.
Llevaba varios tipo de queso. Unos cubos grandes de partían en pedazos para pesarlo, de queso duro. Era ideal para comer con tostones o para hacer empanadas. Pero nuestros favoritos eran los llamados queso de mano y el queso telita. Ambos se parecían, aunque el de mano era más firme, el "telita" se desbarataba con facilidad. Era una delicia dentro de una arepa recién hecha.
Hace años que no pruebo esos dos tipos de que queso. El duro se consigue con cierta facilidad, aunque para mi paladar, dista mucho del que tengo en mis recuerdos
You are viewing a single comment's thread from: