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Saludos amigos de Top Family
Las hallacas de Aura
En mi adolescencia siempre nuestras navidades eran en la casa de la abuela aura, madre mi mama y es que sin dudas todos esperábamos diciembre para estar en la casa de la abuela donde nos reuníamos toda la familia bastante numerosa por cierto.
Mi trabajo era el peor porque no me gustaba hacerlo y era lavar las hojas de las hallacas saben lo difícil y fastidioso que es lavar esas hojas y en este caso eran muchísimas, pero un día decidí cambiar este rol con una de mis primas y mi abuela acepto ya que ella decidía quien hacia cada cosa
Mi abuela me enseño a picar los aliños de una manera súper detallada ella era muy perfeccionista en la cocina y cuando vi aquellas pepitas rojas en la cocina yo le pregunte a mi mama que era eso, y mi mama me dijo ONOTO es para darle color a la masa de las hallacas y ahí supe de donde provenía ese color pues no había visto como lo hacía mi abuela.
En la actualidad sigo lavando hojas pero ya en mi casa somos cuatro personas y no son tantas sin embargo cuando vamos a hacer la masa yo le digo a mi mama déjame hacer el color rojo de las pepitas. Ya ella sabe que es el ONOTO
Las navidades ya no son iguales pues extrañamos esas reuniones donde estábamos todos juntos se oían risas, alegría pero sin duda las navidades somos nosotros mismos quienes le damos sentido.
El onoto no sirve solo para las hallacas tengo entendido que también le podemos dar usos en algunas comidas, mi mama lo usa para darle color al pollo guisado y le da un sabor muy rico y a otras comidas también.
Hasta aquí mi participación hiveramigos de top family me agradó participar e invito a @zhanavic69 @amimary
https://hive.blog/hive-192096/@lanzjoseg/concurso-observa-piensa-escribe-sn0qwa
Greetings friends of Top Family
The hallacas of Aura
In my adolescence, our Christmases were always at Grandma Aura's house, my mother, and without a doubt we were all waiting for December to be at Grandma's house where the entire, quite large family would gather, by the way.
My job was the worst because I didn't like doing it and it was washing the hallaca leaves. You know how difficult and annoying it is to wash those leaves and in this case there were a lot of them, but one day I decided to change this role with one of my cousins and my grandmother. . I accept since she decided who did what.
My grandfather taught me to chop the seasonings in a super detailed way, she was a very perfectionist in the kitchen and when I saw those red seeds in the kitchen I asked my mother what that was, and my mother told me ONOTO is to give color to the mass of the hallacas and there I knew where that color came from because I had not seen how my grandmother made it.
Currently I continue washing leaves but in my house there are four of us and there are not that many, however when we are going to make the dough I tell my mother let me make the red color of the seeds. She already knows what ONOTO is
Christmas is no longer the same because we miss those meetings where we were all together, laughter and joy were heard, but without a doubt, Christmas is us who give it meaning.
Onoto is not only useful for hallacas, I understand that we can also use it in some foods, my mother uses it to give color to stewed chicken and it gives it a very rich flavor and to other foods as well.
So far my participation hiveramigos from top family I was pleased to participate and I invite @zhanavic69 @amimary
https://hive.blog/hive-192096/@lanzjoseg/concurso-observa-piensa-escribe-sn0qwa
