Concurso. Observa Piensa Escribe. Alegría y color.

Saludos amigos de la comunidad #topfamily y también a @lanzjoseg.

El onoto, mi abuela tenía en su gran patio una mata de onoto, yo no recuerdo si ella agarraba de la mata el onoto para las hallacas, o lo compraba, bueno más que recordar no lo sé.
Lo que si sé es que la utilidad que yo le veo al onoto es para darle color a la masa de hallacas.
Yo le pongo bastante, hay una marca que es muy buena y no hace falta usar mucho y da mucho color.
Las hallacas según mi opinión deben querer color mandarina, a mi me gustan más así.
Las hallacas pálidas me conmueven, pobres no les pusieron suficiente onoto por miedo. Sí por miedo a que quedaran amargas. Pero ese sabor amargo lo da el descuido, si pongo a cocinar el onoto, y me pongo a hacer otra cosa, este se va a quemar y ahí si va a estar amargo.
El onoto que yo compraba antes en un frasco, ya no lo ví más, hace unos nueve años más o menos, no llegaba a usar todo el frasco y quedaban anaranjadas, ahora hay que comprar mucho porque con un solo sobre quedan con la " hemoglobina baja."
A mí me gustan anaranjadas desde una vez que fuimos con mi abuela, a visitar unos familiares, era diciembre y la señora de la casa , nos recibió con hallacas . Yo quedé impresionada, cuando le quité las hojas, y vi el color de la hallaca.
Nunca más ví unas hallacas así. Y desde entonces me propuse que yo sería la que así las preparara.

Ya no hago hallacas, mi hija me invita a que la acompañe cuando las hace, y yo soy la que prepara el onoto. A mí hija no le da el miedo ese, porque siempre vió desde pequeña como hacía yo.
Yo lo que le recuerdo siempre es que compre bastante por si por alguna razón no consigue el de marca.

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lanzjoseg (77) 3 days ago

En muchos hogares, sobre todo de zonas populares y con un gran patio, siempre tienen o tenían una planta de onoto, de hecho en la casa de mis suegros hay una.

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