En mi país Venezuela se le llama Auyama pero se que en otros paises se le llama calabaza. Para no entrar en polémica de como se llama este vegetal prefiero hablar de como fue que por fin pude cosechar calabaza.
Hace unos 5 meses fuimos al supermercado y compramos calabaza para hacer una deliciosa crema, nos gusta sazonarla al natural con unos dientes de ajo, media o una cebolla completa, esto se coloca en la olla junto a la calabaza en trozos y suficiente agua, luego de obtener la cocción deseada utilizo un procesador de alimentos y con el misma agua puedo terminar la receta de una rica crema. Aunque la preparo mas al estilo de @cvnuitter ya que en mi casa debido a orígenes argentino y chileno tanto mi abuela como madre preparaban la misma crema de calabaza solo que con un poco de leche de vaca, pero debo admitir que me gusta mas sin leche.
Volviendo al proceso de germinación y de la tan esperada cosecha, hace 5 meses no íbamos a germinar, solo lanzamos los restos de la semilla en nuestros bancales que aun ni siquiera tenían tierra. @cvnuitter se encargaba de crear las capas abajo paja y abundante carton. Luego un amigo nos regalo mucho estiércol de caballo, pero justo antes de seguir preparando nuestra tierra que por cierto ha sido muy fértil, sucedió lo mágico.
Unos brotes de lo que parecían las hojas pequeñas de la calabaza empezaron a germinar, las dejamos quieta en el mismo sitio. Para cuando se cumplieron las fases de echar el resto de materiales de nuestro bancal ya las hojas estaban muy grandes y estaban a punto de dar sus primeras flores, fue justo cuando empezamos a buscar un sitio en donde transplantar nuestras plántulas de calabaza.
Justo al frente de nuestra casa tenemos espacio suficiente para sembrar y ubicamos varios sitios en donde fuimos plantando plántula por plántula y de todas sobrevivio una que es justamente la que siguió creciendo hasta que un dia nos dimos cuenta de que había una calabaza, esa se la comieron las gallinas, estaba muy cerca de una planta de pepinos que también atacaron pero por fortuna elo pepino ha sido la especie que mas hemos cosechado después de las berenjenas.
La siguiente calabaza se perdió entre la maleza y no fue si no pasado 1 mes es que nos dimos cuenta que estaba lo suficientemente grande y que estaba por fortuna sana, luego tuvimos que esperar casi 4 meses desde que fue sembrada la planta hasta hace unos días que pudimos cosechar nuestra primera calabaza en casa. Es toda una victoria y desde entonces no hemos parado de comer crema de Auyama digo calabaza.