Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh!
Selamat malam para steemians dimanapun anda berada, semoga tetap selalu dalam lindungan Allah subahana wata'al, tetap selalu semangat dalam menorehkan karya-karya yang membangun.
Tak terasa kita sudah berada di penghujung Bulan Suci Ramadhan yang tinggal menghitung hari.
Bertepatan dengan malam 27 Ramadhan yakni prediksi malam Lailatul Qadar dimalam ke tujuh ganjil, saya ingin membahas salah satu menu yang hampir tidak pernah terlupakan selama Ramadhan khususnya malam prediksi Lailatul Qadar ini, semoga kita menjadi orang yang beruntung mendapatkan malam seribu bulan ini, amin, amin, amin ya Robbal Alamin.
Bubur Kanji..!
Ya, ini merupakan salah satu makanan khas aceh ketika menjelang berbuka. Hampi disetiap meja penjual takjil tersedia bubur kanji ini. Bahkan hampir disetiap mesjid dan meunasah di provinsi Aceh menyediakan bubur ini setiap hari secara gratis. Para warga kampung bergotong royong menyiapkan hidangan satu ini.
Moment ini sangat berharga bagi masyarakat yang tidak mampu membeli takjil, sebab dengan adanya bubur yang disediakan secara gratis membuat masyarakat tetap dapat berbuka dengan takjil bubur kanji. Hal ini juga saya rasakan ketika saya masih menjadi seorang mahasiswa perantau 😁.
Dalam proses pengolahan bubur kanji ini juga terbilang sangat mudah, akan tetapi rasa yang dihasilkan sungguh nikmat. Sebab bubur ini kaya dengan olahan rempah-rempah khas aceh. Oleh karena itu sangat bagus bagi mereka yang mengalami penyakit lambung dan masuk angin.
Bahan dasarnya sangat mudah kita jumpai dipasar manapun, diantara bumbunya berupa serai, ketumbar, merica, adas manis, pekak, kayu manis, bawang merah, biji pala, dan jahe, dan beberapa bahan yang lain yang mungkin penulis lupa menyebutkannya.
Bagi sebahagian masyakat kota, mungkin lebih terkenal bubur kanji rumbi, karena makanan ini dapat ditambah dengan rumbi-rumbi atau dedaunan sebagai campurannya, mungkin kalau dikampung lebih terkenal dengan nama anyang, selain tambahan rumbi-rumbi masakan ini juga bisa ditambah dengan daging ayam, daging lembu dan berbagai daging yang lainnya,serta bisa juga ditambah dengan berbagai sefood seperti udang, kerang dan jenis lainnya untuk menambah cita rasa sehingga dapat menggoyangkan lidah bagi penikmat bubur kanji ini.
Kali ini kami mencoba mengolah sendiri di menasah, dengan mengandalkan seorang joki handal yang sudah terbiasa mengolah bubur kanji disetiap Ramadhan, sebut saja namanya bapak muri (memang itu nama sebenarnya😂), bapak muri kali ini kami percayakan untuk mengolah makanan yang sangat nyentrik dilidah masyarakat aceh ini, karena olahan bubur kanji beliau memang sangat terkenal kelezatannya, walaupun beliau berpuasa tapi rasa boleh di coba.
Tujuan kami mengolah bubur kanji ini adalah untuk berbagi Takjil dengan masyarakat sekitar dan bagi mereka yang jadi musafir sebagai bahan bukaan ketika waktu berbuka tiba nanti, target kami adalah 150 kotak ditambah dengan satu air mineral gelas.
Setelah kami mempersiapkan segala sesuatu sebagai bahan dasar bubur kanji, maka kemudi langsung diambil alih oleh bapak muri, walaupun hitungan umur beliau masih kepala tiga, dalam hal olah mengolah masakan beliau seperti kepala 5 🤣.
Ba'da zuhur kami memulainya, alhamdulillah sekita 2 jam, menunggu beliau meracik, mengolah, memasak( kami jadi penonton yang budiman😊), akhirnya bubur kanji rumbi siap di sajikan di kotak-kotak yang telah kami sediakan. dari target kami 150 kota ternya hanya bisa mencukupi 120 kotak ( kurang dari target), padahal belanga yang kami gunakan adalah belanga diameter setengah, tapi tak menyurutkan niat kami untuk berbagi kepada mereka yang berpuasa, semoga menjadi amal ibadah kami nantinya di yaumil mahsyar, amin, amin, amin yarobbal alamin.
Sekian dulu para steemian kisah memasak bubur kanji yang saya praktekkan hari ini, semoga jadi inspirasi kawan-kawan dalam memasak😁, semoga steemian terhibur.
Tetaplah teguh dengan pendirian, ikuti kata hati, salurkan sebagai narasi dalam karya-karya yang bermutu dan membangun, semangat pantang mundur untuk mencapai keauksesan dalam steemit. Merdeka✊✊✊
Salam...!
@alaydroes83
Merdeka!!
Seb bereh bubur nyan bang, hawa teuh...
Tapi hana hawa lage hawa loen keu kupi pineng nyen malam nyoe😂😂😂, meu reh2 ie babah barang🤣🤣🤣🤣
Hana ubat nyan.. ka pasti Mangat that that nyan.. kop bereh postingan droneh kanda @alaydroes83, karna Made in Dewe..
Alhamdulillah dengan arahan droe2neuh mandum, semangat menulis dan arah tujuan ka meupat. Thank keu gata dua whale2 loen😊
You received an upvote as your post was selected by the Community Support Coalition, courtesy of @sevenfingers
@arabsteem @sevenfingers @steemph.antipolo
Congratulations! This post has been upvoted from the communal account, @minnowsupport, by alaydroes83 from the Minnow Support Project. It's a witness project run by aggroed, ausbitbank, teamsteem, theprophet0, someguy123, neoxian, followbtcnews, and netuoso. The goal is to help Steemit grow by supporting Minnows. Please find us at the Peace, Abundance, and Liberty Network (PALnet) Discord Channel. It's a completely public and open space to all members of the Steemit community who voluntarily choose to be there.
If you would like to delegate to the Minnow Support Project you can do so by clicking on the following links: 50SP, 100SP, 250SP, 500SP, 1000SP, 5000SP.
Be sure to leave at least 50SP undelegated on your account.
For Daily Upvote Join Our Discord Channel
Invite Link:-https://discord.gg/DkmF7wn
Hi, we have voted on your post because you have posted your article to either food, recipe, recipes, cooking or steemkitchen #tag. Steemkitchen is a brand new initiative where we want to build a community/guild focused purely on the foodie followers and lovers of the steem blockchain. Steemkitchen is out of the conceptual phase and growing each day. We would love to hear your thoughts and ideas.
We are almost ready to Launch the first Decentralized Recipe and Food Blog Website that will utilize the Steem BlockChain and its community to reward contributions by its members.
Please consider joining us at our new discord server https://discord.gg/XE5fYnk
Also please consider joining our curation trail on https://steemauto.com/ to help support each other in this community of food and recipe lovers.
Kind Regards
@steemkitchen
Ps. Please reply “No Vote” if you prefer not to receive this vote and comment in the future.
Congratulations You Got Upvote
& Your Content Also Will Got Curation From
This post has been rewarded with 30% upvote from @indiaunited-bot account. We are happy to have you as one of the valuable member of the community.
If you would like to delegate to @IndiaUnited you can do so by clicking on the following links: 5SP, 10SP, 15SP, 20SP 25SP, 50SP, 100SP, 250SP. Be sure to leave at least 50SP undelegated on your account.
Please contribute to the community by upvoting this comment and posts made by @indiaunited.
@resteemator is a new bot casting votes for its followers. Follow @resteemator and vote this comment to increase your chance to be voted in the future!