Siang-siang sepertinya enak masak cap cay kuah untuk lauk makan siang. Semalam aku beli cap cay kuah di warung yang menjual nasi goreng, mie goreng, kwetiau goreng dan cap cay. Bagiku rasanya kurang pas sehingga aku mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Berikut ini adalah resep capcay cay kuah :
Bahan-bahannya :
- Kembang kol 150 gram, cuci bersih dan potong-potong sesuai kuntumnya
- Daun sawi hijau 150 gram, potong kasar dan cuci bersih
- Wortel 150 gram, kupas, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
- Kubis 100 gram, cuci bersih dan potong kasar
- Telur ayam 1 butir
- Hati ayam yang sudah direbus 1 potong, iris kecil-kecil
- Bakso sapi 5 butir, iris tipis
- Minyak wijen 2 sendok teh
- Tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)
- Air 2 gelas
Bumbu Cap Cay Kuah :
- Bawang putih, haluskan
- Bawang Bombay, iris-iris
- Saus tiram 1 sendok makan
- Lada halus 1/4 sendok teh
- Garam secukupnya
- Bumbu penyedap rasa secukupnya
- Gula pasir 1 sendok teh
Cara Membuatnya :
- Siapkan wajan, panaskan minyak dan tumis bawang putih sampai harum. Masukkan irisan bakso sapi, aduk rata.
- Masukkan semua bahan sayuran, aduk rata
Masak sampai setengah matang. - Masukkan semua bumbu yang belum ditumis, tuang air. Biarkan mendidih.
- Masukkan telur, aduk-aduk hingga menjadi orak arik telur. Tambahan irisan hati ayam, aduk rata.
- Masak sampai sayuran matang, beri tambahan larutan maizena dan minyak wijen, aduk rata. Masak sampai mengental dan angkat.
- Tuang cap cay kuah ke dalam mangkuk saji.
- Cap Cay Kuah siap dihidangkan dengan nasi putih hangat dan kerupuk.
Selamat mencoba dan selamat menikmati cap cay buatan sendiri.🍲 😊
Tips : Bisa ditambahkan jagung muda (baby corn), jamur, udang atau suwiran ayam agar lebih nikmat.
Mantap.. Pasti enak sekali
Posted using Partiko Android
Alhamdulillah
Anak2 saya pada doyan 😊
Apa kabar bang @catataniranda?
Sini bang mampir ke Bogor 😁
Thanks for using eSteem!
Your post has been voted as a part of eSteem encouragement program. Keep up the good work! Install Android, iOS Mobile app or Windows, Mac, Linux Surfer app, if you haven't already!
Learn more: https://esteem.app
Join our discord: https://discord.gg/8eHupPq
Thank you @esteemapp
Enak ya kalau masak pd doyan semua..ini yg doyan cm sy jd ga semangat msknya😄
Posted using Partiko Android
Doyan karena lagi laper 😂