Cara membuat Teh Tarik

Hallo sahabat steemians.ada yang keliru dalam pembuatan teh tarik biasanya kita membuat seperti teh teh biasa padah umumnya ternyata itusalah dan cara yang benar adalah sebagai berikut.

Berbagai resep Teh Tarik:

Resep teh tarik

Kalau mau membuat teh tarik, biar rasanya mirip jangan pakai sariwangi. Pilih teh jenis asam atau Ceylon keluaran Dilmah atau Twinnings. Pilih yang daun, jangan yang celup. Campurannya baru pakai susu kental manis.

Kalau di Duri hampir setiap warung makan ada yang jual teh telor. Kalau yang ini memang pakai kuning telor, lalu dikocok pakai mixer hingga berbuih, dikasih susu kental manis. Waktu minumnya supaya tidak berbau anyir, dikasih perasan jeruk nipis, pernah coba juga tapi agak aneh, habis seperti makan adonan kue.

Teh tarik di Damansara, teh tarik sama sekali tidak pakai telor. Bahan yang digunakan (makanya teh tarik di Malaysia rasanya beda sama kalau buat sendiri, sama yang ada direstoran Malaysia disini ataupun sama teh tarik instan macam max tea itu) ternyata ada beberapa macam :

teh kering seduh seperti yang kita biasa ada disini
teh bubuk
susu kental manis
susu semacam merk carnation (yang encer itu, condensed milk ya kalau tidak salah namanya)

Cara membuat
2 macam teh itu diseduh sampai kental, terus disaring (biar tidak masuk ampasnya) dimasukkan kedalam gelas sampai kurang lebih 1/4 gelas. Kemudian masukkan susunya itu dan ditambah air panas sampai gelasnya penuh. Nah, setelah itu dituang biar berbuih dengan menggunakan wadah yang lebih besar dari gelas (misalnya kaleng atau gelas besar sekalian). Waktu menuang itu baik gelas maupun wadah yang besar itu ditarik kearah menjauhi keduanya sehingga menghasilkan buih waktu tehnya masuk ke wadah yang besar itu. Setelah itu masukkan kembali ke dalam gelasnya. Memerlukan keahlian tersendiri dalam tarik menarik ini, kalau tidak ahli yang ada bisa tumpah semua. Sepertinya yang buat rasa khas itu evaporated milk-nya Carnation dan tehnya harus yang bisa kental tapi tidak pahit. Nanti kalau minum teh tarik di seberang. Saran untuk pemula, bisa pakai 'shaker' untuk membuat buihnya, biar tidak kebanyakan tumpahnya buihnya

Semoga bermanfaat..
Share
Follow @bangfarhan